55 Ricette d'estate sane per fà (è manghjà) in ripetizione

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U sole hè fora, u grill hè frizzante è u mercatu di l'agricultori hè traboccante di prudutti splendidi. Iè, l'estate hè in piena, è cù tutti quelli frutti è ligumi di stagione à a vostra dispusizione, ùn hè mai statu più faciule per manghjà sanu (o cum'è ci piace à chjamà, risparmià spaziu per dessert ). Da l'enchilada di zucchine low carb à i scalops più faciuli di sempre, eccu 55 ricette d'estate sane per fà da avà finu à quì. U ghjornu di u travagliu .

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1. Enchiladas Zucchini Low-Carb

Avete una racolta di zucca estiva, dite? Sapemu esattamente induve l'utilizanu: in u locu di tortillas per enchiladas chì sò ligeri nantu à i carboidrati, ma micca nantu à u gustu.

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2. Flank Steak Tacos with Cucumber Salsa

A bistecca à l'agliu, frittata da u peperoncino hà scuntratu a so partita in salsa fresca è croccante di pepino.

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3. Insalata di Melone cù Chili Powder, Mint, Lime and Flaky Sea Salt

À melone d'estate maturu hè abbastanza diliziosu per sè stessu, ma un pocu di peperoncino in polvere è agrumi u trasformeranu in un platu laterale.

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4. Fagioli verdi cù vinaigrette di pistacchi à l'agliu

I fagioli verdi sò generalmente sirvuti caldi (è, bè, molli), ma un muzzicu di sta insalata croccante è rinfrescante è ùn avete mai vulete manghjà un altru modu.

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5. Baccalà di Tomate-Poached with Fresh Herbs

Ottenete punti bonus se scambiate i pomodori in scatola per quelli freschi. (Oh, i vostri sò cultivati ​​in casa è eredi ? Cusì fantastico.)

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6. Insalata di fichi neri è tomate

Quandu hè fatta cù ingredienti di punta, sta insalata simplice hè impussibile di mess up.

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7. Minty-Fresh Zucchini Salad with Marinated Feta

Ùn avemu mai pensatu di serve zucchine crudu, po vene stu piattu erbaceu. Ùn avemu mancu principiatu nantu à a feta.

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8. Corn and Tomato Salad with Feta and Lime

Questa insalata hà tutti i sapori ghjusti: dolce, piccante, agria è sali. Puderia esse u nostru modu favuritu di manghjà u granu di l'estiu - dopu nantu à a cob, sicuru.

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9. Piri Piri Chicken

Stu pollulu piccante hè chjamatu per u pimentu piri piri sud-est africanu. Se li pudete truvà vicinu à voi, complimenti; se no, aduprate un altru chile rossu fruttatu è dolce.

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10. Gazpacho di Tomate Giallu

Faremu un viaghju speciale à u mercatu di l'agricultori solu per fà sta zuppa fridda. Vale a pena cercà i pumati gialli, chì sò menu acidi è cumplementati da dolci, maturi. pesche .

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11. Verdura Mediterranea arrustata

Sceglite a vostra propria avventura: Qualchese verdura di stagione hà da travaglià quì, finu à ch'elli sò tagliati in piccati di dimensioni simili.

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12. Curcuma Pesce Biancu cù Peanuts è Chili-Lime Cucumber

Nunda contru à u salmone, ma hè piacevule per cambià u vostru piattu di pisci di tantu in tantu. Questu hà da travaglià cù qualsiasi pesciu biancu fermu, è hè prestu in menu di una ora.

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13. Cast-Iron Pork Chops with Cacao-Spiced Rub

Sapete chì pudete coce cù i vostri fidati padella in ghisa nantu à a parrilla ? (Di sicuru, pudete ancu fà grillà a chop, ma ci piace u sear full-contact di una padella.)

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14. L'insalata di Coles Light è Tangy

Ridiamu in faccia di mayonnaise.

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15. Cici stufati di Julia Turshen cù Pepite è Zucchini

Adatta stu pastu nutritivu à qualsiasi verdura chì avete in a frigorifera (o crescente in u vostru giardinu ).

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16. Tacos di salmone arrustatu

A griglia ananas salsa è (vegan!) crema di anacardi-lime sò *baciu di chef.*

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17. Wraps di lattuga di pollo tailandese grilled

In u nostru umile parè, i wraps di lettuce ùn anu micca abbastanza amore. Di sicuru, sò più sani cà una tortilla, ma l'amemu solu per a texture croccante è cuntrastu à u ripienu.

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18. Melanzana a vapore stagionata

Eccu una melanzana setosa è tenera inzuppata in una salsa di acitu di soia.

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19. Patate dolci à u fornu cù cici croccanti è salsa di iogurt

Psst: Pudete grigliate patata dolce cunei ancu - in fatti, avemu assai cunsigliatu.

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20. Scallops Pan-Seared cù Succotash Corn Citrusy

Ùn sò solu capesante sani (cù circa 100 calori in una porzione di trè unci), sò ancu cusì veloci è faciuli di coccia.

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21. 20-Minute Burrata Salad with Stone Fruit and Asparagus

Tu pò pigliate a vostra burrata è manghjala ancu; solu accoppiate cù un munzeddu di verdura verdi è frutti di petra invece di una tavola di charcuterie.

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22. Pasta Basilica di Tomate One-Pot

Nimu ùn vole scaldà a cucina in una notte calda è muggy. Fortunatamente per voi, stu miraculu di una sola pota hè pronta in 20 minuti.

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23. Zoodles with Summer Vegetables

Truvatu: Ciò chì duvete fà cù u vostru mercatu di agricultori più recente. Ci vole 25 minuti è u gustu di l'estiu nantu à un platu.

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24. Zucchini Noodle Pad See Ew

Per cambià u vostru ghjocu zoodle, pruvate sta sana aghjurnazione nantu à un fave di takeout. A zucchina hè sbuchjata in strisce piatte invece di tagliatelle magre, è a salsa savurosa hè assai bona.

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25. Toast di Carota Marocchina Rasata

Un troppu tostu à l'avocado ci fa brama qualcosa di novu. Entre carota brindisi. (Hè pronta in deci minuti, ghjente.)

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26. Bruschetta Chicken

A nostra cena d'estate preferita hè fatta in una cena in padella, ùn hà quasi nisuna pulizia è gustu indulgente ancu s'ellu ùn hè micca.

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27. Zoodles di limone friddu

Cena fridda quandu hè 90 gradi fora? Geniu. Chjamemu questu un cuntrollu di u clima in una ciotola.

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28. Broccoli Rabe è Burrata cù Limone

Stu piattu serve quattru cum'è un latu, ma s'è vo avete mai sunniatu di manghjà broccoli rabe è burrata cum'è manghjà (avemu), puderia serve dui è ancora clock in menu di 400 calori.

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A megliu crema per a faccia per a pelle secca in India

29. Baccalà frittu cù aranciu è bietole

La frittura in padella elimina i pasti grassi frittura è tutta quella cosa di accende u fornu.

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30. Couscous Mediterraniu di 15 minuti cù tonnu è peperoncini

Hè l'ora di u pranzu è site chjappu trà un PB & J è un locu duru. Puderiamu suggerisce invece di fà sta ciotola di riempimentu?

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31. Zoodles di Scampi di Gamberetti di 20 Minuti

Leghjite trà e linii è scuprerete chì stu piattu di pane bassu in calori hè destinatu à esse manghjatu nantu à a veranda cù un vetru di vinu biancu.

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32. Chicken and Snap Pea Stir-Fry

Stu stir-fry di pollo hè chinu di prutezione satisfacente (per quessa ùn avete micca fame in una ora) è hè una brisa per fà.

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33. Sumac and Fennel Fattoush

Un fattoush hè un tipu d'insalata di u Mediu Oriente - hè erbacea, piccante è cuntene chips pita in cima. Oh, è hè diliziosu.

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34. Vegan Avocado Caesar Salad

Perchè hè chì tante insalate Caesar sò bombe calorie secrete? Questa versione vegana hè un pocu più nutritiva è cusì savurosa cum'è a versione originale.

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35. One-Pot, 15-Minute Lemon Pasta

Pasta chì ùn piglia quasi nisun sforzu per fà è ùn vi piserà micca ? A prova hè in a padella.

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36. Steaks d'anguria grilled

Nunda contru à una succosa ribeye , ma simu parziali à a griglia anguria sti ghjorni. Di sicuru, batte ancu l'insalata di frutta.

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37. Rice Bowl di coliflore cù lenticchie curry, carotte è iogurt

Savurosu è nutritivu hè u nome di u ghjocu è questu cumbugliu di legumi speziati-yogurt hè tutale vincente.

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38. Insalata di granu dolce, tomate è zucchini cù vinaigrette di pesche-dijon

I fiori comestibili sò optativi, ma cunziddi chì tuttu hè bisognu di 15 minuti per fà, sò una manera faciule d'impressà.

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39. Ravanelli Barbecue Bowls cù salsa piccante di miele-mustarda

Ùn mancherà micca a carne cù questi briny, charred ravanelli .

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40. Insalata di Chicken Avocado

Alcune insalate di pollo duveranu stà in u so deli case. Questu, però, appartene à u vostru pianu di pranzu.

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41. 15-Minute Gazpacho cù Cucumber, Red Pepper è Basil

Sè vo avete un blender, vi sò 15 minuti luntanu da un facili-breezy zuppa d'estate .

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42. Poke Bowls di anguria

Hè tuttu nantu à i trè c: cool, crunchy è crazy-delicious.

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43. Kamut è Sour Cherry Meze

Kamut hè un granu anticu dolce, nutty chì hè simile à u couscous, ma cù più cumplessità. Quì, hè cumplementatu da ciliegie agrie è un sprinkling di furmagliu.

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44. Instant Pot Vegetable Lasagna with Vegan Basil Ricotta

Lasagne in u Pot Instant? Iè, hè una cosa, è hè u sicretu daretu à questu capolavoru vegan senza stufa, senza fornu.

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45. Iogurt grecu Insalata di pollo Peperoni ripieni

U vestitu di iogurtu grecu mantene e cose ligere, mentre chì i barche di pepite croccante rimpiazzanu u solitu pane sandwich.

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46. ​​Chicken Kebabs with Garlic Lemon Yogurt

Mentre u vostru pollulu marinate in una mistura di spezie mediterranee, pudete sbattà a salsa di iogurtu rinfrescante per andà cun ella.

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47. Frittura di gamberetti di ginger-ananas

Hè un pocu piccante, un pocu dolce è esattamente ciò chì vulemu manghjà in una notte umida è appiccicosa.

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48. Vegan Lentil-Mushroom Burgers

Saltate i pani di verdura congelati è fate questi invece. Un muzzicu è ùn vi dispiacerà u sforzu extra.

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49. Bibimbap Bowls

Queste ciotole nutritive sò state inspirate da u bibimbap coreanu. Eliminàmu l'ovu abituale per fà vegani, ma aghjunghje torna in un platu più pienu.

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50. Gamberetti in salsa d'agliu

Ùn saltate micca u pane crusty per sguassate tutta quella salsa à l'agliu.

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51. Donna Hay's Best Veggie Burgers

Stu hamburger veggie fatti in casa ùn necessita micca apparecchi fantastichi o viaghji extra à a tenda. Passà a mustarda.

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menton scuru è labbra superiore

52. Frittata di zucca è fiore di zucca

Se vi vede fiori di zucca in u mercatu, pigliate è corre . È s'è vo ùn pò truvà elli, NBD-sta frittata sarà sempre gustu maravigghiusu.

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53. L'insalata Niçoise d'Aran Goyoaga

Quandu si mette in tuttu quellu sforzu per preparà i vostri ligumi solu cusì, hè sensu di cumprà un tonnu d'alta qualità è sustinibule, nò ?

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54. Broccolini à la charcuterie zesty

A cucina di i vostri vegetali nantu à a parrilla hè un modu faciule per aghjunghje una tonna di sapori mentre mantene a luce di u platu.

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55. Popcorn à u Popcorn à u coreanu

I pezzi di coliflore sò fritti in padella è sbulicati in un glaze di gochujang savore-spicy-dolce. In altre parolle: Ci si vede, popcorn shrimp.

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