22 Frutta è Verdura d'estate da manghjà sta stagione, da a barbabietola à a zucchina

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Per a maiò parte di a ghjente, l'estate hè tutta di stendu à a piscina cù un bellu libru è una quantità copiosa di sunscreen. Ma s'è vo site ossessionatu da l'alimentariu cum'è noi, l'estate significa mette in manu nantu à tutti i prudutti abbundanti, in stagione, i nostri desideri di u core, da pesche succose chì dribble u sucu in u nostru mento à fagioli verdi croccanti chì pudemu manghjà ghjustu fora. u saccu. Quì sottu, una guida utile à tutti i frutti è ligumi di l'estiu chì saranu in stagione da ghjugnu à l'aostu - è un piattu must-made per ognunu.

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1. Beets

A prima cugliera hè cugliera in u ghjugnu, cusì tenete l'ochji fora per i beets baby in u mercatu di l'agricultori prima chì l'estiu principia ufficialmente. Ùn sò solu assai deliziosi, ma sò ancu una putenza nutrizionale. Una porzione cuntene 20 per centu di u folate chì avete bisognu in un ghjornu, in più sò ricchi di vitamina C, potasio è manganese.

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2. Pepperoni

Di sicuru, pudete piglià pepite in ogni mumentu di l'annu in a buttrega, ma seranu in u so primu (è ancu vene cù u prezzu più prezzu) da lugliu à settembre. Stick with red, yellow or bell peppers per ottene u più altu cuntenutu nutrizionale: Tutti i trè sò carichi di vitamina C, vitamina K è vitamini B.

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3. Blackberries

Sè vo campate in u sudu di i Stati Uniti, cumminciate à vede mora matura è splendida chì spuntanu in i magazzini versu ghjugnu, è se vive in u nordu, serà più vicinu à lugliu. A stagione di cugliera dura solu circa trè simane, cusì pigliate un cuntainer appena vede unu. Questi simpatici picciotti sò una grande fonte di antioxidanti è vitamini A, C è E.

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4. Mirtilli

Sè snooze nantu à a stagione di mora, cumpensà per cumprà blueberries extra. Cuminciaranu à fà a so apparizione à u mercatu di l'agricultori in maghju è vi cuntinuà à vede finu à a fini di sittembri. U megliu di tuttu, sò una putenza nutrizionale cumpleta - solu una manata o duie vi darà un impulso di vitamini A è E, manganese, colina, ramu, beta carotene. è folate.

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5. Cantalupu

Da ghjugnu à l'aostu, u cantaloupe maturu è succoso farà un aspettu in a buttrega. Pigliate a vostra dosa di ogni ghjornu di vitamini A è C manghjendu un paru di fette cù u colazione (o, ancu megliu, bevendu unu di i nostri cocktail di cantaloupe congelati à l'ora felice).

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6. Ciliegie

Ùn saria micca veranu senza ciliegie, chì avete da principià à vede à u mercatu di l'agricultori versu ghjugnu. I ciliegie dolci, cum'è Bing è Rainier, si fermanu per a maiò parte di l'estiu, ma se vulete mette in manu nantu à alcune variazioni di torta, avete bisognu di attentu. Hanu una stagione di crescita super corta, cusì sò tipicamente dispunibili per solu duie simane. Ma ùn importa micca a varietà chì sceglite, uttene una dosa enormosa di vitamina C, potasio è manganese.

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7. Corn

Preferite manghjà granu nantu à a pannocchia ? O forse l'avete tagliatu per mette in insalate è pasta ? Indipendentemente, ùn ci hè nunda cum'è u veru affare. (Scusate, saccu di niblets-state appiccicatu in u freezer finu à nuvembre.) U granu cresce in tutti i 50 stati, cusì vi vede à i mercati di l'agricultori è a splutazioni agricula è sapete di sicuru chì hè lucale. U granu hè riccu in fibra, vitamina C, folate è tiamina, cusì trattate in seconde.

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8. Cucumari

Aspetta, avemu intesu dì chì aghju compru cucumari in a buttrega tuttu l'invernu. Questu hè veru, ma li vedrete in ogni locu da maghju à lugliu, è seranu assai più gustosi di quelli cera, amari chì pigliate da a seccione di prudutti intornu à Natale. I cucumari anu un altu cuntenutu di acqua, cusì portanu cum'è un snack à a spiaggia o in piscina per stà idratatu.

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9. Melanzana

Mentre pudete piglià una melanzana in Trader Joe's in ogni momentu, u vostru mercatu di agricultori lucale cumminciarà à portà quelli cultivati ​​in u locu versu lugliu, è si fermanu finu à almenu settembre. L'albergine grigliate o cotte pò diventà amara è mozza, cusì staghjunate generosamente cù u salinu è lasciate à pusà per circa una ora prima di risciacquare è di coccia.

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10. Fagioli verdi

Se manghjate questi ragazzi solu u Thanksgiving, vi mancate seriamente. Da maghju à uttrovi, vi vede fagioli verdi accatastati in ogni tavula à u mercatu di l'agricultori. Pigliate uni pochi di manciate è pigliate in casa, perchè sò fantastichi in insalate, ligeramente saltate nantu à a stufa o manghjate direttamente da u saccu. (Sò ancu altu in folate, magnesiu, potassiu è tiamina - vince, vince).

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11. Limoni

Ci hè una ragione chì a limonata hè a bevanda ufficiale di l'estiu (scusate, rosé). A partire da ghjugnu, pudete truvà ci aghjunghje limone à quasi tutte e nostre cene, da a pasta à a pizza è oltre. Mentre chì probabilmente ùn sarà micca munching in un limonu crudu in ogni mumentu, pò furnisce più di u 100 per centu di l'ingesta di vitamina C di ogni ghjornu. Piglieremu una altra limonata.

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12. Limes

L'agrumi d'estate sò tipicamente picchi da maghju à uttrovi, cusì averete assai da sprime in u vostru guac (è marg!). Ùn anu micca tanta vitamina C cum'è i limoni, ma sò sempre imballati cù cose boni, cumpresi folate, fosforu è magnesiu.

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13. Mangu

Francis mango (u tipu cù a pelle gialla-verde è un corpu oblongu) sò cultivati ​​​​in Haiti, è truverete i più juici da maghju à lugliu. Una grande fonte di cobre, folate è vitamina C, i manghi ponu esse aghjuntu à quasi tuttu, cumpresu iogurt è ancu jerk chicken.

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14. Okra

Perchè l'okra ama a temperatura calda, hè pensata in i Stati Uniti cum'è una verdura strettamente meridionale. Tuttavia, l'okra hè pensatu chì hè urigginatu in l'Asia Meridionale, l'Africa Occidentale o l'Eggittu, è hè comunmente utilizatu ancu in i piatti indiani. Hè una bona fonti di vitamini A, C, K è B6, è hà ancu qualchì calciu è fibra.

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15. Pesche

Ahh , u nostru cibo d'estate preferitu. I pesche feranu una grande apparizione à u mercatu di l'agricultori à a mità di lugliu, è si fermanu finu à u principiu di settembre. U megliu modu di manghjà pesche ? Pigliate unu è muzzicà. Ma s'ellu ùn l'avete micca grigliatu cù un latu di furmagliu, vi manca. (BTW, i pesche sò ricchi di vitamina C è A.)

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16. Prugne

Pudete ottene prugne per tuttu l'estiu, è e variità chì truverete sò infinite. Li viderete cù a pelle rossa, blu o viola o cù carne chì hè viola, gialla, aranciu, bianca o rossa. Sò un fruttu fabuloso di manu (per quessa, imballate uni pochi per piglià à a spiaggia), ma l'amiamo ancu sliced ​​up in insalate è ghjittatu nantu à u ghjacciu. I prugne sò ancu un alimentu bassu glucemicu, perchè ùn vi daranu micca quellu zuccaru altu chì puderete uttene da altri frutti di l'estiu.

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17. Raspberries

Sti belli rossi rubi sò dispunibuli per tuttu l'estiu, sia in u mercatu di l'agricultori sia in a buttrega. Quandu li cumprate fora di u piccu, ponu esse caru, cusì cumprà à un bellu prezzu mentre pudete. Mangiate una manciata è vi benefiziu di un grande impulso di vitamina C, fibra, manganese è vitamina K.

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18. Fragole

E fragole spuntaranu in i zoni più caldi di i Stati Uniti durante a primavera, ma seranu in ogni locu à a mità di ghjugnu. Cum'è l'altri baga, e fragole sò ricche in antioxidanti è vitamina C, è anu ancu un pocu folate è potasio.

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19. Squash d'estate

FYI, ci hè una mansa di sfarenti tippi di zucca d'estate: zucchini verdi è gialli, zucchini, zucca crookneck è zucchine patty pan. Li ricunnoscerete da a so pelle più tenera (in uppusizione à, dì, un butternut). Sò ricchi di vitamini A, B6 è C, è ancu folate, fibra, fosforu, riboflavina è potasio.

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20. Tomate

Sò un veggie ? O sò un fruttu? Tecnicamente, sò un fruttu, perchè crescenu nantu à una vigna - ma ciò chì decide di chjamà, assicuratevi di chjappà quant'è varietà di pumati cum'è pudete à u mercatu di l'agricultori. (Semu parziali à l'eredi ... u lumpier è più culurite, u megliu.) Aghjunghje un tomate à a vostra insalata è aghjunghje vitamina C, potasio, vitamina K è folate à a vostra dieta.

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21. Anguria

Se l'estate hà avutu una mascotte ufficiale, saria una anguria gigante, ballante. Sicondu induve vive, a stagione di anguria pò principià da maghju è durà à settembre. Cum'è i cucumari, i sandia sò soprattuttu l'acqua, cusì sò grandi per i ghjorni chì site fora in u sole caldu. Sò ancu una grande fonte di licopenu, antioxidanti è potassiu, è ancu di vitamini A, B6 è C.

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22. Zucchine

Mentri tecnicamente una zucca d'estate, avemu avutu da dà a zucchina a so propria entrata perchè hè cusì deliziosa. A zucchina hà un sapori neutru è hè pocu in carbs, perchè pò esse facilmente sottumessi per a pasta o grattugiatu in pane per fà u vostru sandwich un pocu più nutritivu. È avemu dettu chì hè altu in calcium, ferru, fosforu è potasio? Svinitu .

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