In a nostra sperienza, sì o una persona di dessert di cioccolatu o fermamente in squadra fruttu . E mentri ùn avemu nunda contru à un trattatu decadently fudgy, quandu u pruduttu hè in stagione , perchè ùn l'abbraccià ? Quandu u clima hè caldu, avemu brama frescu bacche , succosa pesche , Tart cherrys (aspittemu tuttu l'estiu per l'uppurtunità di fà a torta di ciliegia), tender albicocche è dolce granu . Mentre e cose si rinfriscà, i nostri sight turnanu fichi , aranci di sangue, pompelmo è tutti i mele . Da u cobbler di pesche in padella à a torta di pane di limone Meyer, eccu 65 dessert di frutti facili da fà in ogni stagione.
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Dessert à la fruit d'été
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Cherry Slab Pie
Una torta di lastra hè cum'è una torta regulare, ma fatta in a foglia di pane . (E se ci dumandate, u rapportu di crosta à riempimentu a rende ligeramente superiore).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Cherry Clafoutis
Vulete parè fantasia senza una tonna di sforzu? Fate stu classicu Francese dessert, ma dite à nimu chì vi hà pigliatu menu di una ora.
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Robert S. Cooper / A Real Southern Cook3. Blackberry-Raspberry Skillet Cobbler
Quandu i bacchi di l'estiu sò maturi per a cugliera, ùn avete micca bisognu di cumplicà cù a postre.
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4. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Se a parolla trifle sona totalmente stuffy, hè perchè ùn avete mai pruvatu a nostra versione mudernizzata, sheet-pan.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Galette di Puff Pastry Prugna è Timo
Perchè coce una torta in una padedda quandu puderete andà in forma libera? In più, pudete scaccià ogni fruttu chì u vostru core desidera (semu parziali à prugne succose è dolce).
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Torta à l'inversu di prugna di Blackberry
À u primu muzzicu, sta torta rovesciata puderia ricurdà di un PB&J. (Hè perchè a pasta hè fatta cù farina di granu integrale per un sapore di nutty).
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7. Easy Cherry Skillet Cake
Se ùn vulete micca chjappà una mansa di ciliegie, pigliate un pocu di mirtilli da u mercatu di agricultori invece.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell8. Mini Pies di Meringue di Apricot
La meringa fluffy hè troppu gustosa per esse relegata agrumi solu di dessert. Facemu questi cuties appena l'albicocca sò in stagione.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Semifreddo miele-pesca
Semifreddo hè un trattatu talianu chì hè simile à u ghjacciu, ma furtunatu per voi, ùn ci hè micca un equipamentu speciale necessariu per fà in casa.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell10. Ice Pops Pesche-and-Cream
Quandu u clima hè sopra à 70 gradi, pudete guarantisci quasi chì avemu brama (o manghjà) un pop di ghiaccio. E mentre pudete aspittà per u camionu di ghiaccio, fà u vostru propiu hè assai più divertente.
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Helen Cathcart/Toscana11. Cake d'albicocca è Frangipane
Questa elegante torta richiede menu di dece ingredienti, è a basa di mandorla hè naturalmente senza glutine.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Soufflés di mirtilli, more è lamponi
Eccu, l'ultimu sceglite u vostru propiu dessert d'avventura - fate lamponi, mirtilli, mora o tutti i trè. (Pudete ancu aduprà frutti surgelati per fà queste oltre veranu mesi.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Skillet Peach Cobbler
Questu richiede uni pochi di scoops gelato à la vaniglia .
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Mark Roper/So French So Sweet14. Albicocche e Pesche Poached cù Amanduli Tostati
Questu simplice, luminoso dessert d'estate hà scrittu à l'alfresco in tuttu. Sè avete bisognu di noi, ne manghjeremu unu fora.
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Tara Women / Cooking Solo15. Sorbettu Cantaloupe-Mint
Poche cose sò più rinfrescanti chè una fetta di melone d'estiu maturu. Questu cantalupu Sorbet hè unu di i dolci più faciuli chì pudete fà.
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RELATATI: Cumu sceglite un cantalupo dolce, maturu è prontu à manghjà
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Glazed Blueberry Cake
Questa torta faria ancu un bellu colazione putente (sa sapete, s'ellu vi capita di avè i so resti).
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL17. Tart d'albicocca di pistacchi senza glutine
Perchè i mangiatori di glutine anu da avè tuttu u divertimentu? Questu senza glutine A torta d'albicocca di pistacchi hè cusì dolce, piccante è satisfacente cum'è u veru affare. (Hè ancu dannamente fotogenicu.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Berry Galette
Qualchese bacca matura farà brillare sta galette - ci piace aduprà una mistura di mirtilli, more è lamponi per mantene e cose interessanti.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell19. Bite-Size Almond Raspberry Spoon Cakes
Légèrement sucrés et débordant de saveur d'amandule, ces morceaux de gâteau à l'amande et aux framboises peuvent être préparés à la main à l'aide d'un fouet et d'un récipient unique.
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Foto: Liz Andrew/Styilng: Erin McDowell20. Sorbetto di anguria di un ingredientu
Basta à congelate un cubettu anguria finu à ch'ellu hè solidu, mischjà in una purée liscia, imballa a purè in una padedda è poi congelate di novu. Prima di sapè, u sorbetto hè prontu à scoop è gode.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell21. Lemon-Raspberry Whoopie Pies
Quandu site nantu à a caccia di una cunfettura chì hè ligata à impressiunà, ùn cercate più. Questi biscotti di limone cakey sò pieni di lamponi freschi è crema di lampone dolce.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Tartelette Panna Cotta Blackberry
Invece d'esse ripieni di crema pasticcera, sti minusculi cunchiglia di shortbread sò pieni di panna cotta di mora, una desserta italiana fatta di crema è gelatina. Questu significa chì ùn avete micca bisognu di fussi cù u vostru stand mixer per fà.
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Erin McDowell23. Ricetta Popsicles Coconut
Raffresca cù un coconut pops cremosu chì richiede solu cinque ingredienti è un stint in u freezer. Andate a milla extra aghjunghjendu una strata di marmellata di frutta piccante à a cima di ogni muffa per un toccu finitu culurita. (Ci piace a lampone.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Tiramisu di Berry No-Bake
In e parolle di Paulette Bonafonté, sta bellezza s'assumiglia à u Quattru di lugliu . Cum'è s'ellu ùn era micca abbastanza veranu, grazia à i frutti freschi è a marmellata di lamponi, ùn avete mancu bisognu di accende u fornu per caccià.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Sandia-Kiwi Ice Pops
L'unicu passu difficiuli quì hè aspittendu chì si congelanu prima di scavà. È ùn pudianu esse più simplice di fà, postu ch'elli chjamanu solu frutti è zuccheru. (BTW, avemu u vostru spalle se avete bisognu d'aiutu cubing the anguria .)
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Michael Kartest/Cibo di gioia rustica26. Cherry Pie Bars
Nostalgicu, sparte è pronta in 45 minuti - questu hè un dessert dopu à u nostru core. Queste barre di torta in realtà ùn sò micca pede in tuttu, però; sò più cum'è una torta di libbra extra burrosa ripiena di farcitura di torta di ciliegia.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Grilled Angel Food Cake with Blueberry Sauce
Dì à hamburger è cani per piglià un postu - sta sera, sguassemu lastre di compra in a tenda torta nantu à u grill . Nimu hà da guessà chì u trattatu affumicatu è ligeru cum'è l'aria ùn era micca fatti in casa, soprattuttu una volta chì hè inzuppatu in salsa di mirtilli freschi è panna montata.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Cheesecake No-Bake cù Raspberry Compote
Presse in crosta di cracker Graham? Verificate. Farcitura di cheesecake senza ova ? Verificate. A salsa di lamponi di dui ingredienti più faciule di tutti i tempi? Avete scumessa.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Dolce Corn Donut Holes
Sapete chì granu hè veramente un verdura, fruttu è granu integrale ? Qualchese chì vulete chjamà, u so gustu dolce hè sinonimu di l'estiu. Vede per voi stessu cù questi buchi di donut zuccherati pieni à u bordu di dolce granu crema.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Blueberry Crumble Pie
Aka u megliu di i dui mondi. Immaginate una crosta di torta tradiziunale piena di mirtilli baciati di limonu, sopra cù una guarnizione cum'è streusel fatta da avena, zuccheru brunu è un bastone interu di burro.
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Dolci di frutta d'autunno
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell31. Fig Tarte Tatin
Tuttu vene inseme in una sola padella; a maiò parte di u travagliu chì avete da fà hè tagliuzzate fichi è i risultati sò frutti caramelizzati appiccicose-dolci cullati in una manta di pasticceria croccante. Ùn avete nunda à perde.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan32. Vegan è senza glutine Apple Blackberry Crumble Tart
A pasta si mischia in una ciotola è pressata in a torta cù a manu, cusì ùn ci hè bisognu di impastà o rotulà - cusì simplice.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell33. Apple Tart with Soft-Pretzel Crust
OK, a crosta di pretzel-like nantu à sta bellezza piglia un pocu sforzu suverchiu, ma valerà a pena quandu vi chjappà cumplitamenti nantu à u vostru cena invitati.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Mini Mason Jar Apple Pies
Tu dici mini dessert è dicemu chì avemu da piglià tuttu u batch.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Rosé Poached Pears cù Ginger and Vanilla
Quale chì hà dettu rosa a stagione finita dopu U ghjornu di u travagliu era oh cusì sbagliatu, è queste pere poche sò a prova.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell36. Sourdough Donuts cù Concord Grape Glaze
Pudete fà u glaze di fruttu cù qualsiasi sucu, ma l'uva Concord hà un bellu culore è un sapori tartu chì s'accoppia maravigliosamente cù i donuts dolci.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Pears Baked with Maple Syrup and Almond Crumble
Sò faciuli è eleganti, è si riuniscenu in solu 35 minuti. (Psst: Questu travaglia cun mele , ancu.)
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell38. Pasti sfogliati di pera di zuccaru marronu
Questi belli pasticcini facenu un eccellente colazione trattatu accoppiatu cù una tazza di caffè , Ma pudete ancu trasfurmà in un dessert cumpletu cù una cullizzioni di ghjacciu è una picca di salsa di caramelu.
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Dessert di frutta d'invernu
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell39. Shortcake à l'agrumi
Shortcake hè solu una altra parolla per i biscotti di dessert, cusì sicuru chì simu à bordu. Aduprate solu un tipu di agrumi, o fate tuttu cù un mélange.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Ombré Citrus Cake Upside-Down
Hè una parte di torta, una parte di l'opera d'arti. Quasi ùn vulemu piglià una fetta, hè cusì bella. Hè scherzu.
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Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell41. Torta di Kumquat Upside-Down
Ùn avete mai tastatu un kumquat prima? Sò tart è un pocu amaru per sè stessu, ma un pocu di burro è di zuccaru trasformanu in qualcosa magicu.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell42. Broiled Citrus Ricotta Toast
Toast per dessert? Iè, soprattuttu s'ellu hè pane brioche slathered in cannella-zuccheru burro è ricotta, poi cuppa cù agrumi broiled meli è sali di mare. (Yum.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Lemon Pie with Blueberry Meringue
U topping di luce cum'è l'aria riceve a so tonalità lilla da i mirtilli liofilizzati, chì pudete truvà in Trader Joe's. (È sì, pudete aduprà un altru fruttu seccu in u so locu).
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL44. Panna Cotta di Pompelmo Rossu Ruby
Solu bisognu di sei ingredienti per caccià stu showstopper agrume. A parte più dura? Ùn li manghja micca tutti in una seduta.
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benefici di beie acqua cuminFoto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
45. Torte di brioche d'aranciu è cioccolatu
Sicondu u sviluppatore di ricette è a regina di a torta Erin McDowell, tuttu ciò chì hà una crosta hè una torta - da quì i zitelli brioche.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Meyer Lemon Loaf Cake
Hè ciò chì ci piace à chjamà sole in una torta. I limoni di Meyer sò in stagione durante l'inguernu, ma se ùn pudete micca truvà, i limoni standard travaglianu ancu.
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Christopher Hirsheimer / Canal House Cook Something47. Lemon Curd with Whipped Cream
Questa cagliata di tarta si mantene in a frigorifera finu à duie simane è succede à esse infinitamente versatile. Versa in una crosta di crosta, spoon it on pound cake o serve solu cù una cucchiata di crema fresca.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell48. Pile di meringa di pompelmo
Queste pile capricciose parenu solu pignotte è fantasie. Una volta chì avete fattu i cumpunenti principali (biscotti merengue è pompelmo curd), sò in realtà assai sèmplice da maestru.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell49. Biscotti di meringa di limone
Sì una torta di meringa di limonu è una biscotta di zuccaru avianu un zitellu (assai diliziosu), sti cookies seranu.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell50. Muffin-Tin Lemon Meringue Tarts
Comu risulta, u vostru stagnola per muffin pò fà di più chè, bè, fà muffins. Queste lil 'tarts pareanu qualcosa di una panetteria, ma meritate tuttu u creditu.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell51. Blood Orange Eton Mess
Chì ci hè di l'aranci di sangue chì hè cusì - osemu dì - sexy? Questi parfaits anu tutte e texture ghjuste: morbidi, cremosi, croccanti è si scioglie in bocca.
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Dessert di frutta di primavera
Benito Martin / Sempre aghjunghje limone52. Torta à l'Ananas è Ginger Upside-Down
Fattu divertente: Ananas Puderia fà pensà à l'estate, ma sò veramente in stagione in primavera.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Grilled Ananas Split Sundae cù Cherry Sauce
Pigliate da noi: S'è vo avete digià sbulicatu u grill per a cena, vale a pena di mantene quelli carboni un pocu più longu.
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Foto/Styling: Katherine Gillen54. Cupcakes di colibri cù 'Fiori' d'ananas
In u nostru umile parè, un batch of cupcakes trumps a bouquet of fiori ogni volta.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Strawberry Pie cù Strawberry Crust
U sicretu di questa dessert impressiunanti è bella in rosa sò fragole secche in congelazione. (Chì pudemu dì? Amu piace à coccia cù frutti liofilizzati.)
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Mark Roper/So French So Sweet56. Spagnola di fragole
Manghjeremu quellu glaze di fragole à a cucchiara, solu dicendu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Fragola, Cardamomu è Pistachio Pavlova Bites
Questi picculi picculi sò speziati cun un toccu di cardamomu per un fattore je ne sais quoi chì vi farà vultà per più.
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Petru Som58. Shortcake di fragola in foglia cù pepite neru, ricotta di miele battuta è togarashi
L'aghjuntu di pepite neru hè inespettatu, ma cusì diliziosu cumminatu cù frutti dolci.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Cheater's Mini Rhubarb Galettes
Shhh , sti mini rabarbaru e torte cumincianu cù a compra in a tenda pasta sfoglia . Geniu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Cupcakes di shortcake di fragole
Un cupcake à ghjornu mantene l'aspittà, vulete dì chì ùn hè micca cumu si dice? Notizie per noi...
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Skewers Shortcake di fragole cù panna montata
Sò quantunque divertenti per fà cum'è per manghjà.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Strawberry-Mango Hawaiian Shave Ice
Hè cum'è un conu di neve per adulti (è ùn avete micca bisognu di una macchina speciale per fà).
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell63. Coconut Rice Pudding with Rhubarb Compote
FYI, rabarbaru ùn hè micca solu per a torta. Quì, u pudding di risu dolce è cremosu cumplementa bè a compota di frutta acida.
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Crazy Easy Vegan Desserts / Sterling Publishing Co., Inc.64. Cheater's Vegan Strawberry Shortcake Cups
Avete bisognu di dessert pronto? Questi cupcakes sò pronti in 35 minuti. (Nimu ùn hà mai indovinatu chì in realtà cumincianu cù un mischju di torta vegana in scatola.)
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell65. Mini torte di gelato di fragole
Se ùn avete micca mini pane di torta (ancu se avete da cunsiderà ottene uni pochi, perchè sò adorabili), i ramekins anu da travaglià ancu. Arrostire u fragole cuncentra a so dolcezza, perchè ancu s'è vo fate questu cù frutti imperfetti, sarà deliziu.
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