25 Tipi di Mele per Cottura, Snacking o Trasforma in Sidru

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Ùn hè micca un misteru perchè i pomi sò unu di i frutti più populari di u mondu. Sò sani, largamente dispunibili è diliziosi tramindui cottu è crudu. Un tipu di fruttu di pumu (parti di a famiglia di e piante Rosaceae; anu un core di picculi sementi è una membrana esterna dura, cum'è pere), mele sò tipicamente raccolti da a fini di lugliu à u principiu di nuvembre, ancu s'ellu varieghja da u tipu à u tipu. Parrannu di quale, ci sò tunnellate di variità di mela per sceglie, è ponu varià da a torta è croccante à dolce è tenera. Eccu 25 tippi di pomi per guardà in u supermercatu, è cumu si gode megliu.

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1. McIntosh

Teneru è piccante

Probabilmente cunnosci già è ti piace queste mele da spuntini rossi intensi cù carne bianca dolce. Si sguassate facilmente quandu sò cotti, cusì vi vulete optà per una varietà più robusta se fate un dessert. Dice questu, i pomi McIntosh sò fantastichi per trasfurmà in applesauce. Circate da settembre à maghju.

2. Granny Smith

Tarta è succosa

Sè vo site un sucker for sour, ùn ci hè micca battutu queste bellezze verdi brillanti. I pomi Granny Smith funzionanu meravigliosamente in i dessert, perchè a so struttura ferma li aiuta à mantene a so forma - aduprate una mistura di pomi dolci è agrumi per torte è altre delizie per ottene u ghjustu equilibriu di u gustu. Mentre ch'elli sò colti à a mità d'uttrovi, a probabilità di vede sempre in u supermercatu.

3. Golden Delicious

Dolce è burro

U nome dice tuttu. Queste mele gialle vibranti-cogliete da settembre à uttrovi, ancu s'ellu sò sempre dispunibili in a sezione di prudutti, anu un gustu dolce, cum'è u meli, cù alcune note piccanti chì li facenu grandi per usà. sidru di mela . Hanu una texture suave chì si rompe facilmente in u fornu, cusì spuntate nantu à elli crudu o l'utilizanu in ricette chì ùn anu micca bisognu di mantene a so forma.

4. Honeycrisp

Dolce è croccante

Queste bellezze culurite di u tramontu sò oltre versatili è adorate per a so texture super-crisp. A so fermezza li rende grandi per torte, torte, bars è in fondu qualsiasi dessert chì pudete pensà. I Honeycrisps sò tipicamente dispunibuli tuttu l'annu, ma sò à u so più diliziosu da settembre à nuvembre.

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5. Pink Lady / Cripps Pink

Acidu è rinfrescante

Questi cuties rubi sò cusì croccanti chì anu una qualità fizzy, quasi effervescente per elli quandu pigliate un muzzicu. U so sapori dolce è savurosu per indulge in crudu, ma si mantenenu ancu bè in u fornu (avemu cunsigliatu di lascià a pelle). Mantene un ochju per elli à a fine di u vaghjimu.

6. Fuji

Dolce è fermu

Stu tipu di mela rotonda inventata in Giappone hè diliziosa sia cum'è fruttu di manu è in i dolci, grazia à a so firma fermezza. Ùn sò micca farinosi in a struttura, cusì sò super succosi è croccanti quandu si manghjanu crudi è ponu mantene a so forma in u fornu. Siccomu sò fiori tardi in paragunà à alcune altre varietà di mela, probabilmente vi vedete à i scaffali in nuvembre o dicembre.

7. Gala

Dolce è succosa

Stu hibridu Golden Delicious-Kidd's Orange Red vene da a Nova Zelanda, induve hè statu chjamatu Queen Elizabeth II prima di vene in i Stati Uniti in l'anni 1970. Grazie à a so texture croccante è u gustu super dolce, i Galas sò fantastichi per spuntà (Psst: I zitelli tendenu à amassi!). Cercate i pomi rossi è gialli à strisce à a mità di lugliu dopu chì sò colti.

8. Imperu

Crisp è succosa

Invintatu in New York in l'anni 1960, i pomi di l'Imperu sò dolci è agrumi in u gustu, è ancu fermu è grande per a coccia. Sò un incruciatu trà u McIntosh piccante è u dolce Red Delicious, per quessa, ùn hè micca surprisa ch'elli sò tramindui teneri è croccanti. Cucini cun elli o manghjalli crudi in settembre, ancu s'ellu pudete truvà l'annu.

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9. Braeburn

Tart-dolce è croccante

Muzzicate in una cruda è sarete stupiti da a so acidezza è un aroma fruttatu. Cucine uni pochi in una torta è diventeranu deliziosamente dolci cù un sapori di pera. Un hibridu di pomi Granny Smith è Lady Hamilton, Braeburns hà ereditatu micca solu a so tartina (chì hè piccante è ligeramente agrumata), ma ancu u so culore di gradiente rossu-giallu. Pruvate trà a fini di u vaghjimu è a prima primavera.

10. Red Delicious

Dolce è succosa

Ùn hè micca un misteru perchè questi sò unu di i tipi di pomi più populari in i Stati Uniti, postu chì venenu da Iowa è anu un gustu assai piacevule. Sceglite Red Delicious per a so texture croccante è u sucu dolce. I pomi rossi scuri si rompanu facilmente quandu sò cotti, cusì sò megliu per ricetti chì ùn anu micca benefiziu di i pezzi chì mantenenu a so forma. (Pensate à applesauce, conserve, apple butter or cake.) Sò ancu grandi per insalate o snacking.

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11. Cortland

Tarta è cremosa

Pudete sceglie queste gemme rosse striate da una folla facilmente, grazia à a so forma squat, tonda. Mentre ch'elli anu una carne cremosa è bianca cum'è i pomi McIntosh, sò un pocu più fermu, cusì sentite liberu di coccia o coci cun elli. Anu ancu micca Marrone prestu cum'è l'altri pomi, cusì sò grandi per serve a fette o in una insalata. Pudete truvà mele Cortland da a mità à a fini di settembre.

12. Winesap

Cumplessu è aromaticu

Si mettenu a linea trà u dolce è l'agro, ma a so vera rivendicazione à a fama hè a so texture croccante, robusta è u sucu di vinu. Siccomu ponu sustene u calore di u fornu, u so sapori robustu hè primurosu per ricetti di vaghjime o dessert chì utilizanu spezie calde, cranberries o prugne. Mantene un ochju per e mele rosse profonde da a mità di u vaghjimu à u principiu di l'invernu.

13. Invidia

Dolce è croccante

Sì l'acidu, i pomi di torta ùn sò micca a vostra cosa, fate un ochju per questi pomi cusì dolci-sò-quasi-pera-like Envy. Disponibile da uttrovi à maghju. I pomi di l'envy sò pocu in acidità è ligeramente fiurali cù carne croccante. Un incrociatu trà un Gala è un Braeburn, sò fantastichi per spuntà crudu o aghjunghje à insalate o entrate - u so altu cuntenutu di vitamina C li impedisce di brunisce più di l'altri pomi.

14. Ghjonagoldu

Dolce è piccante

Sè amate e mele Golden Delicious, aghjunghje queste à a vostra lista. Dopu tuttu, Jonagolds sò un hibridu di pomi Jonathan è Golden Delicious, da quì a so dolcezza è ligera tang. Sò abbastanza croccanti per mantene in u fornu è sport un culore rossu cù strisce d'oru o giallu verdu. Sò tipicamente nantu à i scaffali finu à u principiu di a primavera - basta à ricurdate di manghjà o di coccia cun elli ASAP una volta chì li portate in casa, perchè ùn sò micca. magazinu bè.

15. Jazz

Dolce è densu

Cumpartenu i stessi parenti cum'è a mela Envy (perciò sò tramindui croccanti è cremosi), ma i pomi Jazz sò più allungati è gialli chì tondi è rossi. U so gustu hè dolce, forte è pera. A so tessitura hè cusì densa chì ricumandemu di affettà à a pasta cruda piuttostu cà solu affundà i vostri denti. Truvate in a seccione di i prudutti à a fine di nuvembre.

16. Rosa piatta

Tart-dolce cù carne di culore rosatu

Malgradu u so esterno giallu-verde, queste bellezze succose piattanu una maravigliosa sorpresa. Tagliate una mela Hidden Rose aperta è vi vede a carne rosa di colore blush chì hè stata chjamata. Disponibile in uttrovi è nuvembre, sò principarmenti agrumi è acidi cun un toccu di dolcezza; ponu tene u so propiu in i dessert.

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17. Holstein

Acidu è dolce

Holsteins sò cunsiderate per i so rusticità è sò cunsiderate unu di i tipi più faciuli di pomi per cultivà in casa. U so sapori hè piccante è acidu cù un toccu di dolcezza. Puderete scopre nantu à i scaffali à partesi da a fini di settembre da u so culore aranciu unicu. Manghjate crudu, coce cun ellu o trasfurmà in u sucu.

18. Ambrosia

Dolce è fiurali

Fun fact: Questa mela hibrida hè appena apparsa naturalmente in Canada à a fine di l'anni 80, cusì u so parente esatta hè scunnisciutu (ancu si pensa chì hè un incruciamentu trà Golden Delicious è Starking Delicious, da quì u so culore giallu-russu). Super croccante è rinfrescante, a varietà Ambrosia hà una carne interna fine, una pelle fina è un'acidità minima, chì li facenu grandi per affettà o pane. Mantene un ochju per elli venenu à a mità di settembre.

19. Opale

Croccante è piccante

Sò simili à i pomi Golden Delicious in l'apparenza, ma sò un pocu più nantu à u latu aranciu in culore. L'opali anu un crunch distintu per elli chì li face una gioia per manghjà crudu (u so gustu dolce, ma piccante aiuta ancu), è sò dispunibili da nuvembre à u principiu di l'estiu. Ma i so veru pretendenu a fama hè chì ùn anu micca marrone ... cum'è, per nunda . Puderete cocilu cumplettamente cun elli, ma suggeremu di utilizà in insalate o slaw se ùn vulete micca manghjà solu.

20. Libertà

Dolce è succosa

Li scoprerete subitu nantu à i scaffali, datu u so culore scuru è marrone. I pomi Liberty sò dolci è succosi cum'è i pomi McIntosh, ma ancu croccanti, ligeramente taglienti è di grana fina. U so gustu equilibratu li rende grandi per goditi crudi, ma ponu ancu esse trasfurmati in compota o compota. Mantene un ochju per elli à a fine di u vaghjimu.

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21. Mutsu

Piccante è tagliente

Chjamatu per a pruvincia giapponese di Mutsu, questi grandi pomi verdi sò un cruciamentu trà un Golden Delicious è un Indo. Sò aromatici, sharp, agrumi è ligeramente dolci cù una texture uber crispy. Chjamatu ancu crispin apples, pudete truvà da a fine di settembre à u principiu di uttrovi.

22. Gravenstein

Intensa è cremosa

Crisp. Dolce à miele cù solu un pizzicu di amarezza. Incredibbilmente aromaticu. Ùn hè micca maravigghiusu chì ci hè un fiera annuale dedicatu à a mela Gravenstein in u conte di Sonoma, California. Mentre pudete manghjà in tuttu solu, a so croccante li rende ancu grandi per a cucina. Se pudete truvà qualchì trà lugliu è aostu, pruvate à trasfurmà in purce di mela.

23. Spia di u Nordu

Crostata è croccante

Sè vo site tuttu di u fruttu di a manu chì hè croccante è succoso, ùn cercate più. I pomi Northern Spy anu una carne più dura chì parechje altre varietà, cusì sò extra croccanti quandu si manghjanu crudu. Sò tarti cù una dolcezza dolce cum'è u meli è sò cuglietti à a fini d'ottobre è à u principiu di nuvembre. Bonus? Sò assai ricchi di vitamina C.

24. Balduvinu

Piccante è dolce-dolce

Vi dumandate perchè ùn avete mai intesu parlà di mele Baldwin? Eranu una di e variità più populari in i Stati Uniti finu à l'iniziu di l'anni 1930, quandu un freeze sguassate a maiò parte di l'arburi. Oghje, hè dispunibule in certi mercati agricultori in u Nordeste. Se vi capita di vede alcuni trà uttrovi è nuvembre, aduprate per snacking, pane o sidru di mela.

25. Cameo

Tart-dolce è croccante

Queste bellezze sò prime per manghjà frescu è aduprà in insalate, dessert è più per via di a so struttura ferma è croccante chì ponu sustene u calore. I pomi Cameo tendenu à avè un rossu luminosu, ligeramente strisciatu, a pelle fina è a carne dolce è ligeramente acida. Puderete nutà note di agrumi o pera quandu manghjate una cruda. Circate da uttrovi à aprili.

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