Estate shindigs pò vede un pocu sfarente questu annu. Ancu s'è a lista di invitati per u vostru annu pozzu s'hè ridutta à solu voi è u vostru pod, avete sempre bisognu di qualcosa diliziosu à serve. Amamu u turchinu è u furmagliu nantu à u biancu quant'è a prossima persona, ma questi 40 platti di picnic chjappà tutti à a tavula. Megliu ancu, sò un cinch per fà è pacchettu, da l'insalata di colza fatta in casa à i fagioli cotti à coccia lenta à l'insalata di pollo à l'avocado. Allora, portate una di queste idee fresche à a manta gingham è lasciate chì i cumplimenti si stendenu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Insalata di pasta di broccoli è bacon arrustatu
Perchè u picnic ùn principia micca finu à chì l'insalata di pasta entra. (A più bona parte hè u pane di l'agliu-limone nantu à a cima).
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2. Peach Grilled and Halloumi Salad with Lemon-Pesto Dressing
Ùn hè micca bella ? Charring the peachs and halloumi cheese offre una qualità affumicata à a so dolcezza naturali è a picca, rispettivamente.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Wild Alaska Salmon and Smashed Cucumber Grain Bowls
Salmone teneru è pepino rinfrescante sò sempre invitati à u barbecue , ma l'arbe fresche facenu veramente u platu. Si parla di menta, aneto è prezzemolo.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Veggie Sushi
Avete mai fattu u risu di sushi prima? Hè un miraculu chì una grande differenza pò fà l'acitu di risu, u salinu è u zuccheru. I vostri figlioli amarà aiutà vi assemble questi prima di scarfing uni pochi di elli stessi.
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5. Light and Tangy Coleslaw
Qualchese pranzu all'aperto hè cumpletu senza un batch di slaw in ponte? Pensemu micca. Questa versione hè ancu senza maionese. Aghjunghjite un pocu di crunch à sandwich o hamburger o avete da sè stessu.
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usu di oliu mineraleFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
6. Summer Skillet Gnocchi with Corn Grilled and Burrata
Corsu dolce, parmigianu grattugiatu, una bola cremosa di burrata - hè u pranzu in una padella di i nostri sogni. Basta mette foglia nantu à a padella è andate in vittura.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Tulipani di Tomate Cherry Cetogenic
Se eventualmente vi ammalate di ova è bacon mentre manghjate keto, sti boni bulbi duveranu esse un cambiamentu benvenutu. Ma ùn vi preoccupate micca, ùn sò micca sanu senza grassu: Quessi i pumati di uva sò stuffed with a mix of buttermilk cremosu è furmagliu Boursin.
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Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Slow-Cooker Baked Beans
Pudete fà assai in sei ore. Aghjunghjite i fasgioli, u zuccheru marronu è tuttu ciò chì ci hè trà, girate u Crock-Pot à pocu è carpe diem.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Roasted Poblano è Corn Guacamole
Guac hè una vittoria faciule in ogni cookout o potluck. Questu hè chunky, grazia à una spiga sana di corn rôti è pimentari poblano blistered. Snag un saccu di tortilla chips prima di andà à a festa è chjamate un ghjornu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Nuggets di coliflor di Buffalo
Ùn hè micca divertente chjappà in u campu di ghjocu (o tenendu una birra) cù dita appiccicosa. Abbandunate l'ale di pollo per questa alternativa disossata è faciule da manghjà. Ùn vi scurdate di purtà forchetta o stuzzicadenti per serve.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Summer Rolls
Questi sò più rinfrescanti in un ghjornu caldu, ricchi di verdura croccante, gamberetti grassi è erbe fresche. Durà in a frigorifera da dui à trè ghjorni, cusì sentite liberu di fà in anticipu.
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Gentl è Hyers / Cucina aperta12. Cold Soba Noodle Salad with Strawberries
U fruttu di l'estiu dolce hè ghjustu u partitu per u miso salatu è i pepite shishito ligeramente piccante.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Insalata di pasta BLT
A lattuga, u pumadoru è l'avocado illuminanu i noodles. Dijon, mayo è l'acitu aghjunghjenu cremosità è tang. Ma ciò chì piglia sopra à a cima hè u bacon di pepite neru.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Fritte di patate dolce al forno
Psst: Vulete sapè u sicretu per uttene patatine fritte croccanti minus l'oliu? Fateli rosolare in u fornu. I zitelli manghjaranu questi à pugni, cusì fate un grande batch è imballate una grande buttiglia di ketchup.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Avocado Deviled Eggs
Stu pilastru di l'ora di cocktail hè ghjustu un lifting. L'avocados maturi sò machjati ghjustu in i vitelli cù u zuccaru di limonu, u maionese è a mustarda, dendu à u rimpianu una dolcezza vegetale è buttera. Aghjunghjite a salsa picca per un colpu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Insalata di panzanella di primavera
Iè, l'insalata di pane hè una cosa. È hè veramente deliziosu. (Ùn guarderete mai più i crostini di listessa manera.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Hummus di barbabietola
Cucumbers, pita chips, crackers, oh! Pudete dunk quasi ogni cosa in questa diffusione d'aspettu unicu (è di gustu fantasticu). Tuttu ciò chì avete bisognu hè un processatore di l'alimentariu è un locu suave per u culore rosa.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Brochette di pollo à u limone grecu cù salsa Tzatziki
Poulet recouvert d'une sauce au citron-yogurt assaisonné et grillé à la perfection affumée ? Ùn importa micca si facemu. (Fry o cuoce una pita per serve cù u tzatziki invece se u pollo si sente cum'è un altu ordine).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Italian Deli Pinwheel Sandwiches
Questu hè literalmente u cambiamentu più faciule chì pudete dà un sammy. Mettete i vostri ingredienti in una tortilla, rotolala strettu è lasciate friddà prima di tagliate in pezzi.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Avocado Chicken Salad Recipe
Uva sò cusì ieri. L'avocado blended hè u sicretu di sta aghjurnazione ritardata. Ti piacerà l'acitu, l'arbureti d'erba, più u croccante di scalioni è api. Hè ancu megliu cun un vetru di Chardonnay.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Insalata di Millet Summer
Di sicuru, a quinoa hè gustosa ... ma pò esse annoiata dopu a milionesima volta. Pruvate ghjente invece, è fà sta parte di l'estate chì vanta tomates cherry, scallions, prezzemolo frescu è furmagliu Havarti cubed.
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Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook22. Sriracha Shrimp Skewers with Collard Peach Salad
Nunda ùn dice a stagione di griglia cum'è un platter di spiedini carbonizzati. Questi gamberetti sò vestiti di sucu di lime frescu, ginger grattugiatu è sriracha piccante prima di esse messi à i fiammi. Portate i gamberetti da soli, o accoppiateli con questa insalata d'inspirazione asiatica.
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Erin McDowell23. Empanadas di vacca
Quessi sò fantastichi per trasmette trà innings à u ghjocu annuale di softball di l'uffiziu o dopu qualchì decina di cannonballs à u lavu. Dopu tuttu, ogni alimentu chì hè frittu è senza forchetta hè un successu garantitu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Sliders cubani per una folla
Questi morsi di grab-and-go ottenenu punti bonus maiò per a trasportabilità. Assemblate, scioglie è consegna questi cuties tutti in u stessu platu. Aghjunghjite a carne di porcu arrustatu per carne doppia.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Carrot Pigs in a Blanket
Hè solu noi, o qualcunu hè totalmente sopra i hot dog? Avemu scambiatu cocktail weenies per pezzi di dui pollici di carota è mustarda gialla per un vestitu di dea verde. Iè, avemu pensatu chì sona ancu megliu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salami, Carciofi è Pasta di Ricotta
Osemu micca di aghjunghje sta parte rinfrescante à u vostru arsenale permanentemente. Mentre si mantene in a frigorifera finu à cinque ghjorni, l'amiamo caldu cù un sprinkle di Parmesan forte.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Ùn ci hè nunda di troppu finger foods à un picnic, soprattuttu quandu sò super customizable (avemu pienu questi cù fagioli neri fritti, pepper jack è scallions). Scambià mini tortillas per wrappers wonton è fritte per una splendida crosta marrone dorata chì farà chì i vostri invitati dumandanu a ricetta.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Iogurt grecu Insalata di pollo Peperoni ripieni
Questi adorabili picculi pimentari viaghjanu bè in strati in un grande cuntainer o ponu esse imbottiti una volta ghjunghje à u picnic. A nostra parte preferita? U pollulu rotisserie acquistatu in a tenda. Ùn diceremu micca s'ellu ùn avete micca.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Rotoli di Pizza Pepperoni fatti in casa
A fetta grassa per quintessenza hè andata in manu. Fate a pasta da zero o cumprà in a tenda - i vostri invitati ùn sanu micca a diferenza.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cold Sesame Cucumber Noodles
Attenzione, stu vestitu dolce è piccante hè addictive. L'oliu di sésamo, a salsa di soia, u tahini, u sriracha, u ginger è l'agliu trasformanu i cucumari spiralizzati è u tofu cottu in un savuroso capolavoru chì vulete fà una volta è una volta.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Lunch Kebabs cù Mortadella, Carciofi è Tomate Secchi
Un pranzu cusì cute meriteghja una diffusione speciale, cusì andemu cun pesto. Mentre chì i kebabs parenu più fantastichi di un persciu tipicu è svizzero, sò cusì faciuli di fà. (Oh, è pudete ricreà totalmente questu cù altri salumi, furmagli è cundimenti).
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Simon Smith/Vegan 10032. Vegan Sriracha 'Meatballs' with Noodles and Grilled Vegetables
Una volta chì i vostri figlioli s'immergenu in a salsa sriracha addolcita cù sciroppu d'arce è ketchup, saranu venduti, è ùn anu mai indovinà chì e polpette di carne succosa sò fatta di tofu. Servite cù verdura, tagliatelle di risu o nunda di tuttu.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell33. Skillet Blueberry Cornbread
Stu piattu hè oltre versatile. Pò esse u colazione, un latu o postre. Hè un incruciatu trà un muffin di mirtilli, una torta di caffè è un pane di granu. Chì ùn hè micca amatu? Coperta a padella cù foglia è carica in u vostru backseat cum'è hè.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Pasta di broccolini di limone di 15 minuti
Hè solu simplice quant'è dumping jarred marinara in una pignatta, ma dece volte più elegante.
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Aubrie Pick/Great Tastes35. Insalata di Tomate cù Halloumi Grilled è Erbe
Dà i pomodori più succulenti è belli di l'estate u focu chì meritanu facendu questa insalata di cinque ingredienti chì hè fatta interamente di prudutti di stagione, erbe fresche è basi di despensa.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Insalata di pasta d'avocado è di fagioli neri
Sè vo site stancu di l'insalata di pasta gloppy, a base di mayonnaise, acquistata in a tenda, vultate à questa alternativa fatta in casa. Vi purterà solu 20 minuti.
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Piatti di putenza37. Insalata Quick Guacamole Quinoa
Hè a megliu ricetta di 10 minuti per appughjà quandu avete a quinoa restante in u vostru frigo.
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Allison Day / Pranzu mudernu38. Insalata di Citrus, Shrimp è Quinoa cù Feta
A ricetta chjama di pompelmo è clementine, ma sentate liberu di scambià in tuttu aranci avete in manu, cum'è Valencia o Cara Cara.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Lemon-Raspberry Whoopie Pies
U nostru tipu di picnic preferitu hè unu senza alcuna entrata ufficiale, per quessa, pudete solu cuntinuà nantu à i snacks individuali invece, cumpresu questu pane di limonu assulanatu pienu di crema di lampone. Sò abbastanza robusti per un longu viaghju in a cesta di picnic.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell40. Jammy Shortbread Bars
I shortbread di zuccaru marronu pò manighjà qualsiasi gustu di riempimentu chì vi lancete. Avemu usatu tarta, marmellata di lamponi senza semi, ma scumessemu chì sta ricetta si presta à ogni riempimentu da l'albicocca à u cioccolatu. Mantene in un cooler per chì u frosting ùn si funnu micca.
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