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L'inguernu indianu hè quì è u fretu hè cusì. Da dicembre à ferraghju, a maiò parte di u paese hè cuperta da u clima glaciale, Delhi, Tawang, Leh è Gulmarg sò i più freti di u paese. I mesi i più freddi sò di dicembre è di ghjennaghju quandu e timperature sò di media intornu à i 10 -15 ° C.
L'esperti sanitarii dicenu chì mentre accatastanu i vestiti d'inguernu è riparanu u riscaldatore in casa, a maiò parte di a ghjente dimentica spessu u modu più impurtante è u più faciule per passà da l'alimenti invernali chì ponu aiutà à tene u caldu è in salute durante i mesi freddi.
Stagione Invernale È Abitudini Alimentarii
E stagioni sò cambiate, ma perchè micca e vostre abitudine alimentarie? L'invernu hè un mumentu induve vi lasciate cun più abitudini alimentari per tene vi caldu è cunfortu. Hè ancu veru chì u nostru corpu hà bisognu di più energia durante l'inguerni per tene si caldu. Dunque, e calorie si brusgianu più veloce è ancu u tassu di u metabolismu hè altu durante i mesi invernali (bonus: questu aiuta à accelerà a perdita di grassu di u ventre).
In l'inguerni, avete bisognu di manghjà cibi chì aumentanu a vostra immunità, chì e probabilità di piglià infezioni è di malatie cunnesse à u fretu sò alte [1] . Ma, sì avete a cura di ciò chì manghjate, pudete impedisce di diventà vulnerabile à l'infezioni in l'aria cum'è u fretu è l'influenza, aghjunghjendu cibi à a vostra dieta invernale chì ponu aiutà à migliurà a vostra immunità è mantene vi in bona salute [3] .
Leghjite l'articulu per truvà alcuni alimenti invernali sani è gustosi (è altri) invernali chì ponu aiutà à mantene u calore è senza malatie.
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1. Caru
Unu di i migliori alimenti per l'inguernu indianu, u mele hè riccu in parechji nutrienti è zuccheru naturale chì vi danu un rapidu impulsu energeticu. Caru pò rinfurzà u nostru sistema immunitariu è rende lu più forte, è evità l'iniziu di infezioni, chì ponu esse assuciati cù e so proprietà antibatteriche [4] . U mele aiuta ancu cù un mal di gola, un prublema cumunu chì a maiò parte di a ghjente face in l'invernu.
2. Ghee
U Desi ghee hè largamente cunsumatu in India è in u mondu per i so stupefacenti benefici per a salute. Ghee hè riccu in vitamine liposolubili, acidi grassi essenziali è vitamina A. Ghee pò aiutà à equilibrà u calore è a temperatura di u corpu per via di a presenza di acidi grassi essenziali in questu. [5] .
3. Jaggery
Jaggery hè un altru alimentu cunsulatore riccu di calorie è hè cunsumatu cumunemente in parte di l'India durante l'inguerni per stimulà u calore di u corpu [6] . Jaggery pò esse aghjuntu à piatti dolci è à bevande caffeinate, per mantene u corpu caldu.
4. Cannella
Aghjunghjendu cannella à i vostri piatti durante l'inguernu pò aiutà à aumentà u vostru metabolismu è cusì generà calore in i tempi freddi [7] . A polvere di cannella mischiata cù l'acqua di rose hè efficace in u trattamentu di a pelle secca d'invernu è di beve acqua infusa di cannella pò aiutà ancu à gestisce a tosse è u fretu.
5. U ziferanu
L'aroma è u gustu di u ziferanu hè un stressbuster è beie questu oru rossu (a spezia più cara di u mondu) aiuta à riscaldà u vostru corpu. Fate bollire 4-5 ceppi di ziferanu in una tazza di latte è beie caldu per sbarrazzassi di i turchini invernali.
6. Senape
Senape hè una altra spezia piccante chì hè cunnisciuta per mantene u vostru corpu caldu durante l'inguerni. Sia a senape bianca sia a marrone pussedenu un cumpostu punente principale chjamatu allyl isothiocyanate, chì pò fà cresce a temperatura di u vostru corpu in modu sanu [8] .
7. Sesame Seeds
I sementi di sesamu sò aduprati in piatti dolci indiani cum'è u chikki, chì sò pupulari gustati durante i mesi freddi d'invernu. Sti graneddi sò cunnisciuti per scaldà u vostru corpu è fà sentu caldu durante l'inguerni [9] .
8. Migliu (Bajra)
Cunnisciuta ancu cum'è migliu di perle, a bajra hè pupulare in u Rajasthan. Bajra hè un umile alimentu indianu sano chì hè statu cunsumatu in India dapoi i tempi preistorichi è hè un ottimu aghjuntu à a vostra dieta durante a stagione invernale [10] . Pudete fà rotis, khichdi, verdura è purè di migliu.
9. Zenzeru
U Zenzeru hè statu ampiamente adupratu cum'è spezia o medicina populare in u mondu. U Zenzeru cuntene polifenoli pungenti cunnisciuti cum'è gingeroli cum'è 6-shogaol, 6-gingerol è zingerone chì anu effetti termogenichi è sò cunnisciuti per riscaldà u corpu [ondeci] .
Alcuni altri alimenti chì ponu aiutà à scaldassi durante a stagione invernale:
10. Chili Pepper
I Chili peppers cuntenenu un compostu chimicu chjamatu capsaicin chì pò induce direttamente a termogenesi, un prucessu attraversu chì e cellule di u corpu convertenu l'energia in calore. A capsaicina innesca un recettore chì si trova in i neuroni sensoriali, creendu una sensazione di calore, è aumentendu a temperatura di u corpu [12] .
Attenzione : U cunsumu eccessivu di peperoncinu pò causà angosce intestinali in alcune persone. I sintomi ponu include dolore addominale, sensazione di bruciore in l'intestini, crampi è diarrea dolorosa.
11. Pebru Neru
U peperu neru cuntene piperina, un cumpostu chì dà u peperu neru u so gustu piccante, chì pò aiutà à mantene u vostru corpu caldu durante l'inguerni. Pudete guadagnà i benefici di u pimentu neru aghjunghjendulu à zuppe calde è stufati.
12. Cipolla
E cipolle sò state aduprate in a medicina tradiziunale cinese per mantene u corpu caldu è per gestisce u clima fretu. Aghjunghje cipolle (crude) à u vostru cibu (insalate) pò aiutà à alzà a temperatura di u vostru corpu è mantene u calore durante l'inguerni freddi.
13. Agliu
Una erba cumunemente aduprata in cucina indiana è in cucina mundiale, l'agliu hà una grande quantità di calciu, potassiu, è ancu certi cumposti sulfurici chì sò boni per prevene l'infezioni di l'iniziu è aumentanu sane u calore di u vostru corpu. [13] .
14. Legumi Radichi
I vegetali di radice cum'è rape, carote, ravanelli, è pastinacce sò soprattuttu manghjati durante l'inguerni. Perchè cuntenenu un cumpostu chjamatu allyl isothiocyanate chì aiuta à mantene u vostru corpu caldu. E patate dolce sò ancu un aghjuntu sanu à a vostra dieta durante l'inguerni [14] .
15. Grani Sani
I grani integrali sò una ottima fonte di carboidrati complessi, chì piglianu tempu per digerì in u corpu. Durante questu prucessu, u corpu utilizza energia extra per digerisce l'alimentu, è questu, à u so volta, rende u vostru corpu più caldu [quindici] . Aghjunghjite cereali integrali cum'è u risu brunu, a farina d'avena, u granu cracked ecc. À a vostra dieta.
16. Manzu
A Carne di Manzu hè una grande fonte di grassu monoinsatu, acidu linoleicu cunghjugatu (CLA) è altri nutrienti cum'è proteine, ferru, zincu, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, fosforu, magnesiu è potassiu. Quandu manghjate manzo, u corpu spende energia in più in a rumpitura di l'alimentu è questu a sua volta genera calore corporeu [16] .
Alcuni altri alimenti chì pudete pruvà durante a stagione invernale sò i seguenti:
cumu caccià i marchi di a pelle
- Tè verde
- Semi di finocchiu
- Curcuma (latte d'oru, aghjunghje à curry)
- Noci cum'è anacardi è amanduli
- Cavolettu di Bruxelles
- Ovu
- Zuppe
- Frutti di mare cum'è u salmone è u tonu
- Peperoni rossi
Eccu un elencu di piatti chì pudete pruvà sta stagione invernale, chì hè altrettantu sana è gustosa:
- Gajar ka halwa (dessert di carota)
- Sarson ka saag (foglie di senape curry)
- Sakarkand rabdi (dessert di patata dolce)
- Gond ke ladoo (gomma d'acacia, farina di granu, amanduli è anacardi)
- Stir frittura di barbabietola-coccu / carota (piattu sud indianu di barbabietola toran è poriyal di carota)
- Lapsi (fattu cù ghee, frutti secchi, granu rottu è uva passa)
- Chikki (barra nutrizionale indiana fatta cù noci è jaggery)
- Raab (una bevanda fatta cù farina di migliu)
- Thukpa
In Una Nota Finale ...
L'alimenti bolliti sò una di e migliori opzioni per l'invernu. Avè bundanza di suppa, stufati, è brodi fatti d'alimenti invernali. Hè megliu evità pasti precucinati o imballati è sceglie ligumi di stagione è frutti freschi cucinati per a vostra dieta invernale.
