Ogni tipu di platti venenu cù un bellu intricatu di microgreens teeny-pick in cima oghje. Stu toccu di finitura lussureggiante hè assai più cà solu un aghjuntu croccante zuppa o un pop di verde nantu à un noioso sandwich . È risulta chì crescente elli stessi hè sorprendentemente simplice. Cù un batch in u to windowsill, avarete una guarnizione impressiunanti (è sana) sempre à portata. Leghjite per amparà cumu cultivà microgreens, perchè sò cusì boni per manghjà è ciò chì facenu cun elli. Una volta chì avete principiatu, vi vulete scaccià nantu à tuttu.
RELATATI: Chì erbe cresce bè inseme? Avemu dumandatu à un espertu
Chì sò i Microgreens?
I microgreens sò piantini di verdura piena, erbe è fiori sapemu è amemu. Hè u stadiu di crescita trà sprouts è baby greens. Sò cullati da una à trè simani dopu a germinazione, intornu à quandu a prima vera foglia appare. Puderanu esse chjuchi (solu à trè centimetri di longu, in fattu), ma sta cugliera prematura li dà quattru à 40 volte più nutrienti da u pesu chè s'elli criscinu à a taglia piena.
I microgreens varienu in u gustu è l'apparenza. Anu tipicamenti un sapori forte è aromaticu, sia piccante, aspro, amaru o in un locu intermedi. Puderanu esse acquistati pronti per manghjà da i mercati agriculi o in i buttreghi di spezialità (cum'è Whole Foods), o colti da una tenda di giardinaggiu o serra. Pudete ancu cumprà e sementi è cresce in casa stessu. Se sceglite l'ultime, sapete chì i microgreens sò salvu da i pesticidi è risparmià in u supermercatu (puderanu custà $ 20 per un containeru di ottu ounce). In più, una volta chì vi vede quantu hè faciule, ùn avete micca vulete per cumprà un altru. Pudete ancu pensà chì hè *sbuffare* piacè.
carta murale per a stanza di i zitelli
Westend61/Getty ImagesChì Microgreens possu cultivà in casa?
I microgreens ùn sò micca finicky nantu à induve sò cultivati, cusì un locu cum'è u to windowsill di a cucina hè un bellu locu cum'è u cortile o u lettu di fiori. Se ùn sapete micca ciò chì cresce, cuminciate cù ciò chì ti piace:
- Poke Bowls à l'anguria
- Pizza à l'Insalata Italiana Tagliata
- BLT di pollo frittu cù miele di jalapeño
- Wrap di verdura à l'hummus
- Zuppa di mele e pastinaca al curry
- Pappardelle cremosa di mais dolce
I microgreens sò colti nantu à una grande scala circa sette à 21 ghjorni dopu chì i primi foglie mostranu. I lotti di bricolage più chjuchi seranu prubabilmente pronti à cugliera modu prima di a marca di trè settimane. Certi microgreens, cum'è piselli, kale è fave , pò ricuperà dopu a cugliera, finu à chì u shooter hè lasciatu in a terra, perchè pudete ottene parechji culturi da un solu pacchettu di sementi si ghjucate i vostri carte. Sapete solu chì puderanu piglià più tempu per spuntà a seconda volta.
Ciò chì avete bisognu à cultivà Microgreens
Pudete cumprà questi separatamente o cumprà un kit specificamente per a crescita di microgreens. Ci sò ancu qualchi l'apparecchi chì ùn anu micca bisognu di terra è cuntrullà a luce, l'acqua è l'umidità di e piante. Eccu ciò chì duvete avè in manu:
Cumu cultivà Microgreens
1. Riempite a tavula crescente cù terra. Fate u nivellu in tutta a strada cù a vostra manu. Dà un spritz d'acqua.
2. Sprinkle the seeds on the soil uniformly and press them in delicatly. Certi sementi, cum'è beets, buckwheat è girasoli, crescenu megliu s'ellu sò imbulighjati prima, cusì seguite l'istruzzioni di u pacchettu per i vostri sementi specifichi prima di cultivà.
3. Coperta i graneddi cù una capa fina di terra.
4. Mist the seeds è copre tutta a tavula cù una tapa opaca o una seconda tavola di crescente. Mantene in un locu scuru chì hè a temperatura cuntrullata cù una bona circulazione di l'aria per prevene u muffa.
5. Mist ogni ghjornu finu à chì e sementi germinate. U tempu chì piglia varieghja secondu a sumente. Mantene una tavola d'acqua sottu à e piantini per mantene l'umidità. Quandu i sprouts anu arradicatu, pigliate a tappa è move a tavula in u lume.
citazioni di bon annu novu
6. L'acqua una volta à ghjornu finu à chì i sprouts crescenu in microgreens. Snip the greens at the soil line with scissors after the first leaves appear, prubabilmente in circa sette à deci ghjorni. Tagliate ghjustu sopra à a foglia più bassa per aumentà e vostre probabilità di ricrescita se avete usatu una sumente chì pò ricresce.
cumu caccià l'abbronzatura rapida
Erin McDowellI benefici di manghjà Microgreens
I microgreens sò più cà solu una guarnizione; sò carchi di nutrienti (ferru! zinc! magnesiu! potassiu!) è antioxidanti . È sò una brisa per travaglià in a vostra dieta, postu chì pudete spessu incorpore una mansa in ciò chì avete digià manghjatu, cum'è un smoothie verde o insalata César.
Molti di e vitamini è minerali truvati in i microgreens sò ligati à u bonu salute di u core , colesterolu bassu è diabete prevenzione. Sò ancu ricchi in polifenoli , un tipu d'antioxidante chì hè stata ligata à riduce u risicu di malatie di cori, Alzheimer è certi tipi di cancru.
Cumu guardà Microgreens
I microgreens deve esse rinfriscati ASAP dopu esse tagliati. Manteneranu da deci ghjorni à duie simane. Prima, vi tuccherà à asciucàlli. I greens umidi rot prestu , è l'umidità extra li farà inzuccati in u megliu è muffa in u peghju. Asciugà ligeramente i microgreens trà dui tovaglioli di carta. Quandu sò pronti per esse messi, mette in un cuntainer ermeticu in u frigo. Pudete ancu guardà in u friddu trà i tovaglioli di carta umidi o in a cassetta di crisper. Evite solu temperature è umidità estreme.
In quantu à i graneddi rimanenti, guardate in un cuntainer di plastica o di metallo in un locu luntanu da a terra per prevene i roditori è i bug di ghjunghje à elli. Assicuratevi chì ùn ci hè micca umidità o luce induve si mantenenu.
Cosa da fà cù a terra restante
I cuntenituri è i vassoi di crescita sò generalmente riutilizzabili una volta puliti. I cuscinetti di crescita di solitu ùn sò micca, cusì nutate l'istruzzioni s'ellu decide di andà sans-soil. Sè vo aduprate a terra, pudete esse dumandate chì fà cun ella dopu a cugliera. Ci hè chì pudete plantà novi sementi nantu à a terra reutilizata; i vechji radichi sò grandi fonti di nutrimentu biulogica per a seconda batch. Flip the soil upside down and grow new microgreens in the backside mentre i resti da u primu batch si sguassate sottu.
Una volta chì i vostri microgreens anu cresciutu (è rigenerate), u vostru terrenu rimanente è e radiche sò pronti per a so nova vita. Aduprà cum'è compost per i vostri zitelli di piante all'aperto. U vostru giardinu vi ringraziarà.
Ricette per fà cù Microgreens
RELATATI: Cumu cultivà i pumati in casa cum'è un Pro
