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L'alimentu pò esse u vostru amicu o u vostru nemicu - dipende solu da cume sceglite di trattà cun l'alimentu, vale à dì, ciò chì manghjate quandu manghjate è cumu manghjate. A scienza di l'alimentu è di manghjà sottolinea l'importanza di u modu ghjustu di manghjà, chì parla ancu di i benefici di e cumbinazioni di alimenti.
Per esempiu, tè verde + limonu hè una cumbinazione alimentaria incredibilmente sana chì aumenta i benefici esistenti di tè verde è limone chì aghjunghjenu suchju d'agrumi à u tè verde aumenta a capacità di u corpu di assorbe i so antioxidanti di più di cinque volte [1] .
L'Ayurveda prumove un stilu di vita sanu induve l'alimentu ghjoca un rollu primariu - lascia chì l'alimentu sia a to medicina . Hè basatu nantu à i principii di a medicina ayurvedica è si concentra nantu à u bilanciu di i diversi tipi di energia in u vostru corpu [due] .
In listessu modu, in Ayurveda, certe cumbinazioni di alimenti incompatibili sò cunnisciute cum'è virudh aahar, chì si traduce apprussimatamente in cibi sbagliati (almenu l'essenza di questu). L'alimenti incompatibili sò intornu à voi, è quandu cunsumati, ponu influenzà negativamente u vostru corpu.
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Amparate nantu à e combinazioni alimentari sbagliate quì.
Cumbinazioni Alimentarii Sbaglie, Sicondu Ayurveda
(1) Miele è Ghee : Sicondu Ayurveda, mischjà u mele cù u ghee hè un grande NO. U mele hà a pruprietà di u calore è u ghee hà a pruprietà di u fretu, è ùn si deve mai mischjà prupietà opposte in quantità uguali soprattuttu se u mele hè riscaldatu è mischiatu cù ghee, postu chì produce HMF (un compostu organicu chì hè furmatu da u zuccheru in un ambientu acidicu durante u trattamentu termicu) chì pò causà effetti avversi [3] [4] .
(2) Miele è Ravanellu : Sicondu i testi ayurvedici, a cumminazione di u ravanellu cù u mele pò comportà a furmazione di cumposti tossichi, chì ponu causà prublemi di digestione avversi.
(3) Miele è Acqua Bollente: Aghjunghjendu u miele à l'acqua calda provoca un grande aumento di idrossimetilfurfuraldeide (HMF) chì pò aumentà a tossicità in u corpu umanu [5] .
(4) Latte è Meloni : Tutti i meloni ùn devenu micca esse cumbinati cù u latte chì entrambi si raffreddanu, ma u latte hè laxativu è diureticu di u melone. U latte richiede più tempu per a digestione è l'acidu di u stomacu necessariu per digerisce u melone face chì u latte si caghjà, cusì l'Ayurveda cunsiglia di ùn piglià u latte cù alimenti amari. [6] .
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(5) Latte è Banana : Scandalizante nò? Sicondu l'Ayurveda, manghjà inseme banane è latte pò fà calà l'Agni (focu), chì hè rispunsevule per a digestione è u metabolismu di l'alimentu [7] .
(6) Latte è Ovu : Mentre hè bè d'avè cucinatu ova è latte inseme, l'ova crude o crude sò senza dubbitu un no-no, qualcosa chì parechje persone chì custruiscenu i musculi consideranu cum'è u so alimentu energeticu. U cunsumu d'ova cruda o d'ova crude pò certe volte cunduce à infezioni batteriche, avvelenamentu alimentariu è carenza di biotina [8] .
(7) Liquidi è Solidi : Sicondu a legge ayurvedica, ùn si deve piglià nisunu liquidu cun solidi. I liquidi passanu subitu in l'intestini, pigliendu cun ellu tutti l'enzimi digestivi è impedendu cusì a digestione. I liquidi devenu esse presi 20 minuti prima di un pastu è micca dopu o durante un pastu. Pudete piglià una ora dopu un manghjatu.
(8) Carne è Patata : Se a proteina animale hè manghjata cun un carboidratu cum'è una patata, allora i sfarenti suchji digestivi ponu neutralizà l'efficacità di l'altru. A proteina hè cunnisciuta per putrefà, è u carboidrato pò fermentà. Chistu pò esse in a furmazione di gasu è flatulenza in u sistema. Questa hè una di e combinazioni alimentari incompatibili da evità.
(9) Tè Verde è Latte : Tè verde cuntene flavonoidi chjamati catechine chì anu parechji effetti benifichi nantu à u core. Quandu u latte hè aghjuntu à stu tè, allora e proteine in u latte, chjamate caseine, ponu interagisce cù u tè verde per riduce a concentrazione di catechine.
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(10) Frutta dopu à i pasti : I frutti ùn si cumbinanu micca bè cù altri alimenti. I frutti cuntenenu zuccheri simplici chì ùn necessitanu micca digestione è ponu stà in u stomacu per un bellu pezzu. L'alimenti chì sò ricchi di grassu, proteine è amidu ùn staranu micca più longu, postu ch'elli anu da esse digeriti. Cusì, manghjendu un pocu di fruttu dopu à un pastu farà chì u zuccheru di u fruttu stà in u stomacu per un longu periodu di tempu è pò fermentà.
Alcune di l'altre combinazioni alimentari sbagliate sò i seguenti:
- Cereali (granu, risu, granu, orzu, avena ecc.) Cù frutti o tapioca
- Fagioli cù frutti, furmagliu, latte è yogurt
- Bevande calde cù mango, furmagliu, pesce, carne, yogurt
- Ovi cù meloni, carne è yogurt
- Limone cù latte, pumata, yogurt [9]
- Ravanellu cù uva passa, banana, latte
- Yogurt cun furmagliu, pesciu, ovu, latte, ligumi di notte (tomate, patate, peperoni, melanzane)
- Tapioca cù frutti (banana è mango), fasgioli, uva passa, jaggery
- Basilicu santu cù u latte
- Spinaci cù sesamu
- Legumi di notte cù u melone, cucumaru , prudutti casgili [10]
L'Ayurveda Spiega Combinazioni Alimentari Sbagghiate
U principiu di basa daretu à e cumbinazioni alimentarie sbagliate hè chì, secondu Ayurveda, ogni cibu hà u so gustu ( gustu ), una energia di riscaldamentu o di raffreddamentu ( virya ), è un effettu post-digestivu ( patches ). Quandu dui o più cibi cù un gustu, energia è effetti post-digestivi diversi sò cumbinati, sovraccarica u corpu, inibendu u sistema enzimaticu è dendu à a produzzione di tossine [ondeci] .
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In listessu modu, sì sti stessi alimenti, se manghjati separatamente, ponu esse digeriti più rapidamente è ancu aiutanu à brusgià un pocu di grassu in u prucessu (per via di una digestione sana). Se dui alimenti anu parechje similitudini (cume u gustu dolce, a struttura, u fretu / tene), sò incompatibili se dui alimenti anu parechje qualità opposte, sò cunsiderati incompatibili.
Sicondu Ayurveda, l'approcciu per determinà a dieta curretta basatu annantu à l'elementi chì custituiscenu a custituzione di un individuu: vata, pitta è kapha chì hè diversu da a visione cuntempuranea di una dieta equilibrata chì mangia da vari gruppi alimentari. In Ayurveda, capisce l'individuu hè a chjave per truvà una dieta veramente equilibrata [12] [13] .
Rischi di Combinazioni Alimentari Sbagliate
Alcune combinazioni alimentarie sbagliate ponu causà a ritenzione d'acqua in u corpu, cunnisciuta cum'è Kleda è pò purtà à parechji prublemi minori di salute [14] . Mentre u modu in cui ogni alimentu affetta u corpu varieghja (da tippi di alimenti à individui diversi), alcuni di i prublemi cumuni sò i seguenti:
- Indigestione
- Fermentazione
- Putrefazione
- Formazione di gas
- Diarrea
- Toxaemia (avvelenamentu di sangue da tossine da una infezzione batterica locale) è morte in casi rari [quindici]
In Una Nota Finale ...
Avà chì site cusciente di e cumbinazioni alimentarie sbagliate, speremu chì aiuta à migliurà e vostre abitudini alimentari.
L'Ayurveda hè unu di i più antichi sistemi sanitarii, è a nutrizione hà un rolu centrale in a vita Ayurvedica. L'Ayurveda pone un accentu particulare nantu à 'Ahara' (dieta) è 'Anna' (cibo) per una bona vita, salute è benessere.
