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Badusha hè un dolce indianu tradiziunale chì hè preparatu durante e feste è altre celebrazioni. A variazione indiana di u Nordu à stu dolce hè chjamata Balushahi. Quist'annu, in 2020, Diwali serà celebratu u 14 di nuvembre è dunque, pudete preparà stu piattu dolce per i vostri cari.
Badusha hè preparatu facendu una pasta cù maida, cagliata, ghee è un pizzicu di bicarbunatu di sodiu. Questa pasta hè tandu stampata in forme tonde è frita in oliu. Quessi sò dunked in u sciroppu di zuccheru.
oliu d'avocado versus oliu d'aliva
Inoltre, fighjate altre ricette dolci cum'è mysore signore , obbattu , 7 tazze burfi , jalebi .
Badusha o balushahi hè croccante à l'esternu è dolce à l'internu. A pasta si scioglie in bocca. L'impastu frittu cù u sciroppu di zuccheru rivestitu à l'esternu face sta dolce dolce.
Badusha hè simplice per preparà. A parte critica hè di uttene u mischju di l'ingredienti bè. Per uttene un badusha bellu è soffice, u mischju di a pasta deve esse fattu cun precisione. Una volta chì questu hè seguitu, a ricetta hè un intruduce.
Dunque, se vulete pruvà a ricetta Badusha in casa, eccu un video elaboratu. Inoltre, leghjite è seguitate a procedura passo-passo avendu immagini.
RICETTA VIDEO BADUSHA
RICETTA BADUSHA | CUMU FÀ BALUSHAHI | RICETTA BALUSHAHI | RICETTA CASA BADUSHA Ricetta Badusha | Cumu fà Balushahi | Ricetta Balushahi | Ricetta Casalinga Badusha Tempu di Preparazione 10 Minute Tempu di Cuocu 45M Tempu Totale 55 MinuteRicetta Da: Kavyashree S
Tipu di Ricetta: Dolci
Servisce: 8 pezzi
Ingredienti-
Ghee - 2 cucchiai
Caglia - 3 cucchiai
Bicarbonate di sodiu - ¼th tsp
Salt - tth tsp
Maida - 1 tazza
Zucchero - 1¼th cup
Acqua - cupth cup
Cardamomu in polvere - ¼th tsp
Cumu Preparà-
1. Add ghee in una tazza di mischju.
2. Aghjunghje a cagliata.
3. Aghjunghje bicarbonate di sodiu è sale.
4. Imbulighjate bè.
5. Aghjunghjite una tazza di maida è mischjà bè.
6. Impastate in una pasta media-dolce. A pasta ùn deve micca attaccà à a manu.
7. Pigliate piccule porzioni di a pasta è rotulate in palle piatte trà e palme.
8. Aduprate un stuzzicadenti è fate una piccula depressione in u centru.
9. Scaldate l'oliu in una padedda per frighje.
10. Aghjunghjite i pezzi in l'oliu, unu dopu l'altru, assicurendu chì ùn si attaccanu micca trà elli.
11. Fritti nantu à una fiamma bassa.
12. Rimpiazzali per coce da l'altra parte.
13. Frigge finu à chì diventanu marrone doratu da i dui lati.
14. Cacciate li nantu à un piattu è lasciate raffreddà.
15. Intantu, in un altru piattu scaldatu, aghjunghjite u zuccheru.
16. Immediatamente, aghjunghje l'acqua.
17. Lascià u zuccheru dissolve è u sciroppu à bolle per circa 2 minuti.
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18. Aghjunghjite a polvere di cardamomu è mischjà bè spegne a stufa.
19. Aghjunghjite a pasta fritta in u sciroppu di zuccheru.
20. Lasciate macerà per 10-15 minuti.
21. Cacciate i pezzi da u sciroppu nantu à un piattu è lasciate rinfrescà.
22. Una volta chì u sciroppu di zuccheru si solidifica, a badusha hè pronta per esse servita.
- 1. U mischju di l'ingredienti à u principiu hè un passu impurtante. L'ingredienti devenu esse mischiati bè in una consistenza liscia. Assicuratevi di mischjà lu in a stessa direzzione.
- 2. Se a pasta hè troppu dolce, ci vole à aghjunghje più maida. Similmente, se a pasta hè troppu dura, duvete aghjunghje un pocu d'acqua per falla in una pasta media-dolce.
- 3. Una fiamma bassa hè aduprata per assicurassi chì i badusha sò cucinati currettamente. S'ellu hè frittu à fiamma media o alta, l'impastu diventerà marrone più veloce è ùn serà micca cottu da l'internu.
- Porzione - 1 pezzu
- Calorie - 178 cal
- Grassa - 5 g
- Proteine - 2 g
- Glucidati - 38 g
- Zuccaru - 25 g
PASSU PASSU - CUMU FÀ BADUSHA
1. Add ghee in una tazza di mischju.
2. Aghjunghje a cagliata.
3. Aghjunghje bicarbonate di sodiu è sale.
4. Imbulighjate bè.
5. Aghjunghjite una tazza di maida è mischjà bè.
6. Impastate in una pasta media-dolce. A pasta ùn deve micca attaccà à a manu.
7. Pigliate piccule porzioni di a pasta è rotulate in palle piatte trà e palme.
8. Aduprate un stuzzicadenti è fate una piccula depressione in u centru.
9. Scaldate l'oliu in una padedda per frighje.
10. Aghjunghjite i pezzi in l'oliu, unu dopu l'altru, assicurendu chì ùn si attaccanu micca trà elli.
11. Fritti nantu à una fiamma bassa.
12. Rimpiazzali per coce da l'altra parte.
13. Frigge finu à chì diventanu marrone doratu da i dui lati.
14. Cacciate li nantu à un piattu è lasciate raffreddà.
15. Intantu, in un altru piattu scaldatu, aghjunghjite u zuccheru.
16. Immediatamente, aghjunghje l'acqua.
17. Lascià u zuccheru dissolve è u sciroppu à bolle per circa 2 minuti.
18. Aghjunghjite a polvere di cardamomu è mischjà bè spegne a stufa.
19. Aghjunghjite a pasta fritta in u sciroppu di zuccheru.
20. Lasciate macerà per 10-15 minuti.
21. Cacciate i pezzi da u sciroppu nantu à un piattu è lasciate rinfrescà.
22. Una volta chì u sciroppu di zuccheru si solidifica, a badusha hè pronta per esse servita.
