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Mysore pak hè un dolce tradiziunale di l'India Meridionale chì hè preparatu soprattuttu per e feste, in particulare durante u Diwali. U pak Mysore fattu in casa hè preparatu cù besan, zuccheru è ghee cum'è ingredienti principali. Mysore pak, cum'è u nome suggerisce, hè uriginariu da a cucina reale di Mysore.
U Mysore pak deve esse ligeru è leggermente croccante. U ghee si scioglierà in bocca, una volta pigliatu un morsu. Stu pupulare dolce indianu meridionale hè diliziosu è hà una grande dumanda durante i festivali. Mysore pak ùn richiede alcuna perizia speziale tuttavia, devi uttene a giusta consistenza di u mischiu per uttene u dolce dolce.
Mysore pak hè tradiziunalmente preparatu solu cù ghee. In sta ricetta, avemu usatu ghee è oliu per dà una tessitura unica. Dunque, se site interessatu à pruvà qualcosa di unicu è stuzzicadore, eccu una ricetta faciule cun un video è una procedura passo-passo cun immagini.
RICETTA MYSORE PAK VIDEO
Ricetta Mysore Pak | Casalinghi Mysore Pak | Ricetta South Indian Mysore Pak | Easy Mysore Pak Ricetta Mysore Pak Ricetta | Casalinghi Mysore Pak | Ricetta South Indian Mysore Pak | Facile Mysore Pak Ricetta Tempu di Preparazione 5 Minute Tempu di Cucina 40M Tempu Totale 45 MinuteRicetta Da: Kavyashree S
Tipu di Ricetta: Dolci
tuttu ciò chì riguarda a personalità di aries
Servite: 15-16 pezzi
Ingredienti-
Ghee - 1 tazza
Oliu - 1 tazza
Zuccaru - 2 tazzi
Acqua - cupth cup
Besan - 1 tazza
Cumu Preparà-
1. Unghjite un piattu cù ghee è tenitelu da parte.
2. In una padedda scaldata, aghjunghje ghee è oliu.
3. Lasciate scioglie è scaldà finu à chì sia calda.
4. Mantene da parte à pocu focu.
5. In una altra padedda scaldata, aghjunghje u zuccheru.
6. Immediatamente, aghjunghje l'acqua per prevene u zuccheru da brusgià.
7. Lasciate chì si dissolvi è u sciroppu bollite per 4-5 minuti à una cuerenza di una corda.
8. Aghjunghjite besan à pocu à pocu è move in continuu per evità a furmazione di grumi.
9. Lascialu ingrussà leggermente per circa 2 minuti.
10. Una volta chì si mette à appiccicà à a padedda, aghjunghjite una culletta di u mischiu caldu oliu-ghee.
11. Imbulighjate bè è lasciate coce 2 minuti.
12. Ripetite u prucessu d'aghjunghje u mischju oliu-ghee è remichjendu 2-3 volte di più, finu à chì u besan smette di schiumà.
13. Una volta finitu, move finu à chì u mischiu s'addensi è cummencia à lascià i lati di a padella.
14. Appena cumencia à raccoglie in u centru, versallu nantu à u piattu untu.
15. Piattà lu è nivellallu uniformemente.
16. Lasciate calà 10 minuti.
17. Untate un cultellu cù ghee.
18. Tagliate verticalmente è dopu orizontalmente per uttene pezzi quadrati.
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19. Eliminate cù cura i pezzi è serve à a temperatura di l'ambienti.
- 1. Pudete tamisà u besan prima di usallu. Questu hà da riduce a furmazione di grumi.
- 2. Pudete aduprà 2 tazzi di ghee invece di una tazza d'oliu è una tazza di ghee.
- 3. U mischju oliu-ghee deve esse versatu finu à chì u besan smette di schiumà.
- 4. Assicuratevi chì u mysore pak sia cacciatu da a stufa è piazzatu nantu à un piattu à a cunsistenza curretta. S'ellu hè finitu, allora u dolce ùn pò micca esse tagliatu in pezzi adatti.
- Porzione - 1 pezzu
- Calorie - 197 cal
- Grassa - 10 g
- Proteine - 2 g
- Glucidati - 26 g
- Zuccaru - 21 g
- Fibra Dietetica - 2 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ MYSORE PAK
1. Unghjite un piattu cù ghee è tenitelu da parte.
2. In una padedda scaldata, aghjunghje ghee è oliu.
3. Lasciate scioglie è scaldà finu à chì sia calda.
4. Mantene da parte à poca fiamma.
5. In una altra padedda scaldata, aghjunghje u zuccheru.
6. Immediatamente, aghjunghje l'acqua per prevene u zuccheru da brusgià.
7. Lasciate chì si dissolvi è u sciroppu bollite per 4-5 minuti à una cuerenza di una corda.
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8. Aghjunghjite besan à pocu à pocu è move in continuu per evità a furmazione di grumi.
9. Lascialu ingrussà leggermente per circa 2 minuti.
10. Una volta chì si mette à appiccicà à a padedda, aghjunghjite una culletta di u mischiu caldu oliu-ghee.
11. Imbulighjate bè è lasciate coce 2 minuti.
12. Ripetite u prucessu d'aghjunghje u mischju oliu-ghee è remichjendu 2-3 volte di più, finu à chì u besan smette di schiumà.
13. Una volta finitu, move finu à chì u mischiu s'addensi è cummencia à lascià i lati di a padedda.
14. Appena cumencia à raccoglie in u centru, versallu nantu à u piattu untu.
15. Piattà lu è nivellallu uniformemente.
16. Lasciate calà 10 minuti.
17. Untate un cultellu cù ghee.
18. Tagliate verticalmente è dopu orizontalmente per uttene pezzi quadrati.
19. Eliminate cù cura i pezzi è serve à a temperatura di l'ambienti.
