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Cunnisciamu tutti l'erba china, a sostanza gelatinosa aduprata in i dessert è cum'è sustitutu vegetarianu di a gelatina. Tuttavia, sapete chì l'erba di a Cina, cunnisciuta ancu cum'è agar-agar hà certi benefici per a salute?
Cosa hè a China Erba O Agar-Agar | Chì sò l'usi di l'erba China?
Un ingrediente attivu adupratu in i dessert, addensante in zuppe, cunservatore di frutti in i ghjacci, un agente clarificante in a fabricazione è u dimensionamentu di carta è tessuti, agar-agar o erba di Cina hè una pianta (alga) è hè incolore, inodore è senza sapori.
A sustanza gelatinosa hè cunnisciuta ancu cum'è gelosa, agar-erbaccia, agaropectina, gelatina cinese, kanten, gelatina di alghe o gelatina vegetale. Agar-agar hè un mischju di agarose è agaropectina, chì sò cumposti polimerici polisaccaridi indigestibili (un cumpostu chimicu cù molecule unite in catene lunghe, ripetute) [1] [due] .
Agar-agar o erba di Cina hè cunsideratu indigestibile chì u nostru corpu ùn pò micca digerisce l'agar direttamente. I batteri prisenti in l'intestinu grossu ponu scumparte in acidi grassi à catena corta per fermentazione, chì hè poi assorbita da u corpu [3] .
Agar hè vegan è hè adupratu cum'è lassativu di furmazione in massa in medicina alternativa. Da a perdita di pesu à u succorsu stinimentu , l'usi è i vantaghji di l'erba china sò assai.
Infurmazione Nutrizionale Di Erba Cinese O Agar-Agar
Sicondu studii, l'agar hè una bona fonte di calciu è di ferru [4] . 100 g di China Grass cuntene i seguenti [5] :
- 26 calorie cal
- 0 g di grassu
- 0 g di colesterolu
- 9 mg di sodiu
- 226 mg di potassiu
- 7 g carboidrati
- 0,5 g di fibra dietetica
- 5 mg di calciu
- 10 mg di ferru
- 17 mg di magnesiu
Benefici per a Salute di a China Erba O Agar-Agar
Eccu un elencu di benefici per a salute L'erba cinese hè stata dimustrata per avè.
1. Tratta a Stipsia Cronica
L'erba china assorbe l'acqua in l'intestinu è forma quantità, chì stimula l'intestinu per un muvimentu intestinale [6] . Agar hè specialmente efficace in casi di stinzia dolorosa, aiutendu à a liberazione liscia di i rifiuti senza causà pressione nantu à u rettu è e fessure.
L'erba china ùn serà micca efficace in u trattamentu di stinzia se a persona hà digestione debule o malabsorzione [7] .
2. Aiuta a Perda di Peso
L'erba china, quandu cunsumata riduce a fame sviluppendu sazietà (sensazione di pienezza). Hè sta pruprietà chì i studii piglianu in cunsiderazione, chì a sustanza gelatinosa puderia aiutà à limità l'alimentazione eccessiva è aiutà à perde u pesu [8] .
Nota : Una dieta calurica riduce naturalmente u pesu. Appena si ferma l'agar è cumincià à piglià a dieta secondu i so abitudini dietetichi è u so stile di vita, ponu ritruvà u pesu persu.
3. Pò Trattà Ipercolesterolemia
Ipercolesterolemia o colesterolu altu hè quandu ci sò alti livelli di colesterolu presenti in u sangue [9] . Agar-agar pò aiutà à riduce l'altu livellu di colesterolu tutale in u sangue. Un studiu di 12 settimane nantu à e persone cun diabete di tip 2 hà fattu sapè chì l'erba di a Cina hà aiutatu à riduce i livelli di colesterolu alti quandu hè pigliatu cù a dieta tradiziunale giapponese [10] .
Una dieta tradiziunale giappunese hè ben equilibrata, hà più pesci cà carne rossa, assai ligumi, cibi marinati è fermentati, è piccule porzioni di risu [ondeci] .
4. Pò trattà a icterizia infantile
Agar-gar hè statu adupratu da l'età per trattà l'itterizia infantile. Si dice chì a sustanza gelatinosa aiuta à riduce i livelli di bilirubina in i zitelli assorbendu a bile [12] . Alcuni libri mostranu chì hè ancu adupratu à u locu di a terapia di luce per l'itterizia infantile chì l'agar aumenta l'effetti di a bilirubina abbassendu a terapia di luce è riduce u tempu necessariu da a terapia di luce per curà l'itterizia. [13] .
5. Gestisce u Diabete
Ancu se più studii sò richiesti nantu à questu sughjettu, l'erba cinese hè stata dimustrata per gestisce i sintomi associati diabetes di tip 2 . Agar pò aiutà gestendu a resistenza à l'insulina è prumove l'assorbimentu di glucosiu da u stomacu è passa rapidamente in u sistema digestivu [14] .
6. Pò Migliurà a Mobilità Osse è Cumuna
Alcuni raporti sottolineanu chì l'agar pò aiutà à sustene a mobilità di l'osse è di l'articuli purtendu a trazione in e articulazioni è aumenta a recuperazione di l'articuli dopu e ferite [quindici] .
L'altri benefizii pussibuli per a salute di l'erba china o agar-agar sò menzionati qui sotto. I ricercatori affermanu chì i citati sottu anu bisognu di studii estensivi è ulteriori.
- Pò trattà mal di gola
- Pò migliurà u sviluppu cognitivu
- Pò aiutà cun ardore di stomacu
- Pò migliurà u metabolismu, in particulare in i zitelli
- Maghju migliora a digestione in i zitelli
Cume Usà Erba Cina O Agar-Agar
Prima, l'agar deve esse prima scioltu in acqua (o un altru liquidu cum'è u latte, suchji di frutta, tè, calza) è poi purtatu à ebullizione.
- Dissolve 1 tbsp agar flakes o 1 tsp agar powder in 4 tbsp acqua calda.
- Purtate l'acqua à foglia.
- Fate bollire per 1 à 5 minuti per a polvere è da 10 a 15 minuti per i fiocchi.
- Lascialu rinfriscà per mette.
Quantu Erba Cina Pudete Consumà?
- I zitelli (sopra l'età di 10 anni) - 250 à 500 mg
- Adulti - 500 mg à 1,5 g
Un studiu indica chì a dosa massima pussibule di agar-agar per ghjornu hè di 5 g [16] .
Chì sò l'effetti secondari di l'erba china o di l'agar-agar?
- I zitelli cù allergie ùn devenu micca cunsumà erba di Cina perchè pò aumentà u risicu di prurigine è rossu di a pelle.
- Evite di cunsumà agar-agar quandu hè fretu, perchè pò aumentà u risicu di frebba.
- Se l'erba di Cina hè cunsumata cun una quantità inadeguata di fluidu pò causà strangulendu ostaculendu a gola o a pipa alimentaria [17] .
- In alcune persone, pò causà perdita di appetitu, digestione debule è sgabelli sciolti.
Nota : Mentre cunsumate erba di Cina, assicuratevi di cunsumà assai liquidi perchè a sustanza gelatinosa si espande in u canale alimentariu è pò causà blocchi in a gola o in l'esofago, resultendu in soffocamentu.
Cercate assistenza medica immediata, se affruntate unu di i seguenti [18] :
cumu fà u sucu di pepino per a faccia
- Nausea
- Vumitu
- Difficultà à ingoiare
- Prublemi di respira
In Una Nota Finale ...
L'erba china o agar-agar ùn hè micca un sustitutu di pastu. E donne incinte è e donne chì allattanu devenu astene d'utilizà l'agar in a so dieta. Alcune fonti affirmanu chì u cunsumu eccessivu di agar pò aumentà a probabilità di cancru di colon.
