Allora site per sbattà un batch di cupcakes quandu avete capitu chì site tuttu fora di l'estrattu di vaniglia. Vi lasceremu in un pocu sicretu: pudete ancu coce a vostra torta è manghja ancu, senza sacrificà u so sapori. Perchè stu ingredientu aromaticu hè di solitu chjamatu in quantità cusì chjuche, hè abbastanza faciule per scambià per un altru. Eccu sei sustituti legittimi di l'estratto di vaniglia. Bonus? Sò ancu più prezzu. (Fat Fun: Vanilla hè a seconda spezia più caru dopu à u ziferanu).
1. Rum, bourbon o brandy
Per fà l'estrattu di vaniglia, i fasgioli di vaniglia sò imbulighjati in alcolu (in solitu rum o bourbon) per estrae u so sapori. Dunque hè solu sensu chì sottumette unu di questi spiriti vi darà u listessu gustu dolce è pocu affumicatu chì cercate. (Brandy funziona ancu.) Per megliu risultati, scambià in a listessa quantità di alcolu per l'estrattu.
2. Extract d'amandula
Per un gustu simili di dolce, pruvate u cuginu di noci di l'estrattu di vaniglia. L'estratto d'amandula hà un sapore più forte di a vaniglia, cusì duvete aduprà circa a mità di a quantità chì a vostra ricetta precisa (per esempiu, se i vostri cookies chjamanu 1 cucchiara di vaniglia, aghjunghje ½ cucchiara di estratto d'amandula invece).
3. Sciroppu d'arce
U nostru topper di pancake preferitu hà u listessu aroma dolce cum'è a vaniglia, più solu u toccu ghjustu di affumicata. Sustituite l'extracte di vaniglia cù una quantità uguale di sciroppu d'arce.
4. Fagioli di vaniglia
Scambià cum'è per like usendu fagioli di vaniglia, pasta o polvere in a vostra ricetta invece. Tutti i trè ponu esse rimpiazzati in quantità uguali è l'unica diferenza serà chì u vostru pruduttu finitu avarà belli neri di vaniglia. Una nota nantu à l'usu di i fasgioli di vaniglia: per usà, taglià u fagiolo è scrape out the seeds. (Secondu cucina , un granu di vaniglia equivale à circa 3 cucchiaini di estratto di vaniglia, BTW.)
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5. Latti di vaniglia
Aduprate l'amandula aromatizzata à a vaniglia o u latte di soia cum'è stand-in per l'estrattu di vaniglia sottumettendu in quantità uguali.
6. Altre spezie
Questu hè solu per i cocchi avventurieri, postu chì l'aghjunzione di spezie extra probabilmente alterà u gustu di a vostra ricetta (à volte per u megliu). E spezie calde cum'è cannella, cardamomu è noce moscata aghjunghjenu dolcezza è prufundità à i platti, ma pudete avè bisognu di sperimentà e misure per ottene u prufilu di gustu ghjustu.
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