Annu novu, menu novu. Cù un pocu di pianificazione è assai determinazione, pudete manghjà totalmente più sanu quist'annu ... senza ricorrere à una vechja insalata ogni notte, perchè onestamente, chì sona miserable. Queste 55 ricette sò quì per aiutà à inizià u vostru manghjà pulitu (Pensate à l'alimenti processati minimi) senza sentenu privatu cum'è u vostru megliu annu cumencia. E avemu citatu assai di elli sò grande batch ? Ciao, bonus rimanenti!
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Gnocchi di tomate di coliflor senza glutine
A vostra cucina pò esse micca pulita dopu avè fattu stu gnocchi veg-packed from zero, ma almenu a vostra cena serà. Stu piattu cori hè senza glutine è vegetariana, è perchè serve sei, pudete accoglie un gruppu amatori di gnocchi.
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2. Vegan Slow-Cooker Detox Coconut Soup
Iè, pudete esse pigro è sana. Questa zuppa di coccia lenta richiede un minimu sforzu è offre tunnellate di cremosità, più veggies brillanti.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Spaghetti Squash with Mushroom Marinara Sauce
Questa impressionante festa italiana hè più faciule da preparà di ciò chì pare, è hè vegana si saltate u sprinkle di furmagliu nantu à a cima. Doppiate i funghi saltati se vulete chì i restanti sò sopra à più platti sta settimana (sì).
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Hélène Dujardin4. Vegan Keto Coconut Curry
Stu curry deliziosu hè riccu di sapori è assai add-ins. Prufittate cù u risu di coliflore o una basa di grani antichi cotti.
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5. 30-Minute One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Salutu, splendida. Tuttu ciò chì avete bisognu hè una piccula pignatta per fà stu stufatu di frutti di mare in stile francese.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan Chicken and Rainbow Veggies
Cusì faciule, cusì sana è sempre cusì bella. Aghjunghjite un pocu di culore à una notte di ghjennaghju scura cù questa alimentazione pulita.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Veggie Niçoise Salad with Red Curry Green Beans
Spice a classica insalata Niçoise cù fagioli verdi ricoperti di pasta di curry. Mettite un pocu di tonnu, salmone o tofu nantu à a cima se vulete una proteina extra.
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8. Insalata di radicchio, di lenticchie è di mela cù salsa di anacardi vegan
Cusì decadente, ùn pensate micca chì cunta cum'è insalata, ma hè tutale. Memorizà sta ricetta di vestiti di anacardi, perchè vi vulete slather in tuttu.
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Erin McDowell9. Spicy Whole Roasted Chouflower
Hè a notte di bistecca di cavolfiore! Servite un bellu pezzu di stu cauli arrustitu nantu à l'insalata, verdi cotti o cereali integrali per arrotonda a vostra cena.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Questi deliziosi zoodles sò a risposta à i vostri brami di carboidrati (in particulare quandu i caricate cù salsa è furmagliu).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Gamberetti cù 'Grits' di coliflore è Arugula
A coliflora mantene stu platu classicu di u Sudu limpiu è pocu carbu, è hè forse ancu più diliziosu chì a versione originale.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. A più bona zuppa di tomate
Arrostite i pumati freschi cù l'agliu è a cipolla aghjunghjenu tanti strati di sapori à sta sopa super simplice.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Risu frittu di coliflor
Preparate per esse ingannatu da i vegetali. Seriu.
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Erin McDowell14. Puddaru arrustatu di limone è erbe
Ùn ci pò esse micca cena eleganti cum'è un pollo arrustatu impeccabilmente. È una volta manghjatu, avarete assai resti da aghjunghje à l'insalate è aduprà per sandwich.
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Liz Moody / Inseme più salutari15. Zucchini Noodle Pad See Ew
Tagliuzzate una zucchina sana cù un sbucciatore di verdura crea un noodle longu, cum'è una cinta, chì rivale cù u veru. U vostru ristorante tailandese preferitu ùn mancherà di vedevi dopu avè maestru di sta ricetta.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Salmon Ginger Ginger Baked Sesame in Pergamena
Tanti sapori in un pacchettu di carta. (In più, senza piatti sporchi.)
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Sò un blog di cibo17. Stir-Fry di Boeuf è Broccoli Low-Carb
Stu frittura keto-friendly hè super rapidu per a preparazione, è pudete fà facilmente cù ingredienti di congelatore è di despensa.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Cusì fotogenica, cusì gustosa, cusì sana. Fate in fila Ratatouille in Disney+ per fighjà mentre manghjate, naturalmente.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spiralized Winter Vegetable Gratin
Butternut squash, pastinaca è patate dolci, più assai furmagliu, facenu per una casserole cunsulazione è pulita.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pizza di melanzane
Pocu carbu, senza glutine è totalmente deliziosa, l'aubergina hè veramente u subitu ideale per a crosta di pizza tradiziunale.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping Sauce
Manghja l'arcubalenu durante u core di ghjennaghju tristu.
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Michael Graydon è Nicole Herriott / Nothing Fancy22. Alison Roman's Swordfish with Crushed Olives and Origano
Hè un pocu ridiculu chì sta ricetta degna di un ristorante piglia solu una meza ora per preparà è coccu. Invitate à qualchissia chì vulete impressiunà per cena.
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Laura Edwards/Da u fornu à a tavola23. Squash Roasted è Tofu cù Soia, Mele, Chili è Ginger
Iè, hè solu un pastu di pane di basa, ma cù sapori cumplessi è ingredienti sani.
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Laura Edwards/Da u fornu à a tavola24. Chicken with Feta Cheese, Dill, Limon and Harissa Yogurt
Questa cena di pollo faciule è elegante urla solu u clima di maglione.
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Erin Kunkel / A vita vibrante25. Scallops Pan-Seared with Citrusy Corn Succotash
Questa ricetta luminosa vi ricurdarà di i ghjorni di spiaggia di l'estiu, è tutti l'ingredienti sò facilmente dispunibili in tuttu l'invernu. (Ùn ghjudicheremu micca se cambiassi in shorts per a cena.)
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David Frankiel / Little Green Kitchen26. Zucchini Carbonara cù Patinaca 'Bacon'
Una di e ricette di pasta più indulgente cunnisciuta da l'amatori di carboidrati, ma alleggerita è vegetariana.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Zuppa di pollo piccante di limone-ginger
Scuprite u nasu invernale cù questa zuppa di pollo zingy chì hà ghjustu a quantità di spezie.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Enchiladas di Zucchini Low-Carb
Zucchini subs in per tortillas in questa ricetta di enchilada, è u ripienu hè persunalizabile, cusì tutti à a tavula li piacerà.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Funghi Portubello Farciti cù Risotto à l'Orzu
L'orzu cottu hà una consistenza cremosa naturale, facendu un granu integrale ideale per risotto. Ampliate u ripienu u vostru risotto casanu in tappi di funghi arrostiti.
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Nassima Rothacker / California: Vive + Manghja30. Curcuma Pesce Biancu cù Peanuts è Chili-Lime Cucumber
Pudete aduprà merluzzu, baccalà o rana in questa ricetta faciule ma sofisticata ispirata à i sapori vietnamiti.
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Simon Smith/Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick'n
OK, hè pulita abbastanza . Merite un pocu trattatu per continuà.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Iogurt grecu Insalata di pollo Peperoni ripieni
Questu va à l'odiatori di u mayo. Cù u iogurtu grecu, l'acitu di risu è assai mustarda, hè cum'è cremosa è piccante cum'è l'uriginale.
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Baker minimalista33. Black Bean Plantain Enchilada Bake
Eccu a prova chì i platti sani ùn anu micca esse cumplicati: Stu riff on enchiladas hà bisognu di solu dece ingredienti per unisce. Hè ancu totalmente vegan è senza glutine.
Nisha Vora34. Lenticchie vegana cremosa è verdura arrustata
Grazie à u tahini, u miso è una ricca crema di anacardi, ùn avete mai guessatu chì sta casserole cori ùn cuntene assolutamente micca latticini. Se vulete fà senza glutine, saltate solu u pane di pane (ma ùn vi scurdate di i pinoli).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Quiche cun crusta di patata dolce senza glutine
Cosa hè megliu cà u brinner (aka colazione per a cena)? Quandu ùn vi lascià sintimu pisatu cù carbuidrati sciroppu d'acero. (Micca chì ùn avemu micca amatu chì di tantu in tantu.)
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Damn Delicious36. Zuppa di spinaci è fagioli bianchi
Fagioli bianchi è orzo si scontranu morbidi, si scioglie in bocca spinaci in sta ricetta cori. U megliu di tuttu, hè pronta in circa 30 minuti.
U Propiu Modernu37. Turchia è Quinoa Stuffed Bell Peppers
Avemu un tipu di cosa per i peperoni ripieni - ci pudete culpisce? Sò croccanti, pre-portioned è ci danu una scusa per dì chì avemu manghjatu a tazza.
Pizzicu di Yum38. Instant Pot Minestrone Soup
Chì avemu fattu per merità a zuppa ? Si riempie senza esse pisanti, pò alimenta una folla giganti è hè in fondu l'O.G. pranzu in una sola pota. Questu hè riccu di verdura, fagioli è, sicuru, Parm.
Lexi's Cucina pulita39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Da asportu, shmakeout. A vostra coccia a pressione di fiducia vi darà un platu d'ispirazione indiana chì hè altrettanto gustoso è piglia assai menu tempu. (33 minuti, per esse precisu.)
Cucina ambiziosa40. Chili di Turchia sana
Chili hè l'ultima scelta per alimentà una folla è si congela bè ancu. Questu hà assai granu, fagioli è spezie per mantene e cose interessanti. (Grazie, membru di Coterie Monique Volz.)
Baker minimalista41. Insalata di Kale cù Tahini Dressing
A cosa più bona di sta insalata hè chì, mentre chì certamente pudete aderisce à a ricetta, pudete ancu aghjunghje qualsiasi toppings chì avete in manu. Ma tuttu ciò chì fate, ùn scaccià micca u vestitu di tahini à l'agliu.
U Veganista simplice42. Burritos Spicy Black Bean è Quinoa
Questi ùn sò micca solu burritos ... sò congelatore burritos. Fate un saccu di riempimentu, riunite è stash away per notti occupate (o ogni volta chì vi sentite pigri).
Feed Me Phoebe43. Red Curry Sheet-Pan Chicken With Sweet Potatoes and Crispy Kale
U pastu di lenzulu hè u nostru cavaliere in armatura brillanti. Lanciate quant'è ingredienti chì pudete mette nantu à una tavola, è in menu di un'ora, manghjate una cena di pollo à l'arce, curry - una pulizia minima necessaria.
Dammi un pò di fornu44. Quick Gochujang Lettuce Wraps
Presentazione di gochujang, a pasta di chili coreana chì vi arrubbarà u core. Aghjunghje a quantità giusta di dolce-piccante-funk à questi wraps di lattuga di bistecca senza sforzu. Ùn ti piace micca a bistecca? Basta scambià a vostra proteina preferita.
cos'è un massaggio ayurvedicoCotter Crunch
45. Easy Southwest Black Bean Polenta Casserole
Sapemu chì i casserole anu a reputazione di esse pieni di cose cattive, ma questu hè rinfrescante sana. Fagioli (per a proteina) è assai ligumi coperti in polenta - chì vulete più?
Raccolta a meza cotta46. Easy Greek Sheet-Pam Chicken Souvlaki and Potatoes
Una volta chì pigliate un muzzicu, ùn crederete micca quantu simplice sta ricetta d'una sola padella hè veramente. Tuttu ciò chì l'agliu, l'aneto è l'acitu balsamicu hè diliziosu, sapori ingannatu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Zucchine al fornu'Ziti'Spirale cù Mozzarella
Quandu avete pensatu chì una pasta cotta ùn puderia micca esse bè per voi, u zucchinu gloriosu swoops per salvà u ghjornu. Quì hè aduprata in u locu di tagliatelle per una presa di cori, ma sanu, nantu à unu di i nostri preferiti di tutti i tempi.
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Linda Puglise/Aiutate voi stessu48. Zuppa di polpette di carne d'agnellu è d'escarole
Chì ci hè più piacevule chè una pignatta fumante zuppa ? Questu hà u gustu di un milione di dollari (ma piglia menu di una ora per fà).
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Linda Puglise/Aiutate voi stessu49. Crispy Tofu Steaks with Broccoli Rabe and Romesco
Tofu entra tutti i diversi stili è texture , ma a nostra manera preferita di manghjà hè croccante. È s'ellu ùn l'avete mai pruvatu, sta ricetta di bistecche di tofu croccante cù bròcoli rabe è romesco hè un bonu postu per cumincià. U tofu croccante era abbastanza per sbulicà, ma ciò chì ci hà veramente impressiunatu era l'ingegnosa scorciata per a salsa.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Instant-Pot Harissa Bean Stew
Stu stufatu di fagioli di harissa principia cù fagioli secchi, ma dura solu una ora per fà (è chì include l'harissa casera).
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Katherine Gillen51. Zuppa di zucca butternut curry in foglia
Avete intesu parlà di u pollulu in foglia, ma zuppa ? Cridite.
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Aran Goyoaga52. Insalata di verdura è di lenticchie arrusti cù crema di Pinu
Nimu hà da guessà chì questu hè bonu per voi, grazia à a succosa (è vegana!) Crema di pinoli.
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Paul Brissman/Antoni : Let's Fà a cena53. U Salmone di Antoni Porowski è Spinach Rice Bowl with Broth di tè verde
Semplice, nutriente è deliziosa hè u nostru novu M.O.
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ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD / DIVERTIMENTU TUTTI I GIORNI54. Salmone cù Pesto è Tomate Blistered
L'inguernu ùn hè micca cunnisciutu per a so ricchezza di prudutti, ma per furtuna, i pumati cherry sò sempre gustosi è faciuli di truvà.
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JULIA GARTLAND/DADA EATS55. Miso-Tahini-Glazed Roasted Aubergines with Farro
Una volta pruvate melanzane cusì, pudete innamurà. Ùn dì micca chì ùn avemu micca avvistatu.
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