Banane Raw (Piantane): Benefici Nutrizionali per a Salute, Rischi è Ricette

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A banana hè unu di quelli frutti sani è nutritivi chì a ghjente li piace à manghjà à ogni mumentu di a ghjurnata. Di solitu, e banane sò manghjate in a so forma matura, ma e banane crude si manghjanu ancu, ma dopu a cucina.

E banane crude (banane) sò manghjate frittendu, bollendu o saltendu. Sò una bona fonte di fibre, vitamine, minerali è amidu resistente. A banana cruda hà un gustu menu dolce, hà un gustu amaru è hè ricca in amidi paragunata à e banane mature.

tipi di bistecca cottu

Valore Nutrizionale Di Banane Crude

100 g di banane crude cuntenenu 74,91 g acqua, 89 kcal energia è cuntenenu ancu

• 1,09 g di proteina
• 0,33 g di grassu
• 22,84 g carbohydrate
• 2,6 g di fibra
• 12,23 g zuccheru
• 5 mg di calciu
• 0,26 mg di ferru
• 27 mg di magnesiu
• 22 mg di fosforu
• 358 mg di potassiu
• 1 mg di sodiu
• 0,15 mg di zincu
• 8,7 mg di vitamina C
• 0,031 mg tiamina
• 0,073 mg riboflavina
• 0,665 mg niacina
• 0,367 mg di vitamina B6
• 20 mcg folatu
• 64 IU vitamina A
• 0,10 mg di vitamina E
• 0,5 mcg di vitamina K

Benefici per a Salute di e Banane Crude

1. Aiutu à a perdita di pesu

E banane crude cuntenenu dui tippi di amidu è pectina resistenti à e fibre chì tramindui aumentanu a sensazione di pienezza dopu i pranzi. Questu aiuta ancu à rallentà u svuotamentu di u vostru stomacu è vi farà manghjà menu alimenti, chì a so volta puderia aiutà à perdere peso ^[1] .

2. Cuntrolla u diabete

Sia l'amido resistente sia a pectina in banane crude ponu aiutà à cuntrullà u zuccherinu in sangue dopu i pranzi, secondu un studiu ^[due] . E banane crude anu un indice glicemicu (GI) di 30, chì hè assai bassu, è questu aiuta à abbassà i livelli di glucosiu in sangue.

3. Prumove a salute di u core

E banane crude sò ricche in amidu resistente chì aiuta à abbassà u colesterolu in plasma è a concentrazione di trigliceridi, contribuendu cusì à a salute di u core. Contenenu ancu una bona quantità di potassiu chì aiuta à mantene a pressione sanguigna in cuntrollu ^[3] .

4. Migliurà a salute digestiva

L'amido è a pectina resistenti in banane crude funzionanu cum'è prebioticu chì alimenta i batteri amichevuli in l'intestinu. I batteri fermentanu questi dui tippi di fibre, producendu butirratu è altri acidi grassi à catena corta chì aiutanu à trattà vari prublemi digestivi ^[4] .

u megliu esercitu per riduce u grassu di u stomacu

5. Prevenite è trattate a diarrea

A presenza di amidu è pectina à alta resistenza in banane crude puderia aiutà à trattà è prevene a diarrea. Aiuta à indurisce e feci è cumbatte i batteri chì causanu diarrea. Sicondu un studiu, e banane crude sò utili in a gestione dietetica di a diarrea persistente in i zitelli in ospedale è ponu esse aduprate per trattà i zitelli in casa. ^[5] .

6. Aiutate à una migliore assorbimentu di ferru

A carenza di ferru è l'anemia influenzanu un gran numeru di populazione. Un studiu publicatu in a Ricerca Alimentaria è Nutrizionale hà mostratu chì, e banane crude è cotte ùn influenzanu micca l'assorbimentu di u ferru è ponu aiutà à aumentà i livelli di ferru in u corpu ^[6] .

Rischi per a Salute di Banane Crude

Manghjà un eccessu di banane crude pò causà gonfiori, gasu è stinzia. Inoltre sì sì allergicu à u lattice, avete bisognu di evità di manghjà banane crude perchè cuntenenu proteine ​​chì sò simili à e proteine ​​allergiche in u lattice.

cumu utilizà u latti di coccu per a pelle

Ricette Crude di Banana

Curry di banana cruda ^[7]

Ingredienti:

• 4 pezzi di banana cruda
• 2 patate
• & frac12 tsp pasta di zenzeru
• 1 tsp cumin in polvere
• Paanchphoran (ancu mischju di coriandru sanu, cuminu, nigella, finocchiu è sumenti di mustarda)
• 1 tsp di polvere di coriandru
• & frac12 tsp chili in polvere
• & frac12 tsp di pepe neru in polvere
• & frac12 tsp garam masala in polvere
• Salt è oliu cumu necessariu

Mètudu:

• Sbuchjate, tagliate e banane crude è fate coce à pressione per 3 fischietti.
• Sbuchjate è tagliate e patate in cubi.
• Scaldate l'oliu in una padedda / kadai è fritte pocu à pocu e patate. Mantene da parte.
• In a listessa padedda, aghjunghjite foglia di alloro è paanchphoran.
• Allora aghjunghjite a pasta di zenzero è saltate per 30 secondi.
• Aghjunghjite a curcuma, u cuminu, a coriandre, u pimentu negru, a pulpa di chilli è u sale. Saltate e spezie.
• Aghjunghjite pezzi di banana è patata è fritte cù e spezie.
• Aghjunghjite acqua è lasciate bolle finu à chì a banana è a patata sò dolci.
• Aggiungi garam masala è serve caldu.

Pruvate sta ricetta cruda di kebab di banana è ricetta di patatine fritte di banana.

1. [1]Higgins J. A. (2014). Amido resistente è bilanciu energeticu: impattu nantu à a perdita di pesu è u mantenimentu.Recensioni critiche in scienza è nutrizione alimentari, 54 (9), 1158-1166.
2. [due]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A., & Thomas, F. D. (1988). Ingestione sustinuta di pectina: effettu nantu à u svuotamentu gastricu è a tolleranza à u glucosiu in i pazienti diabetichi chì ùn sò micca dipendenti da l'insulina.
3. [3]Kendall, C. W., Emam, A., Augustin, L. S., & Jenkins, D. J. (2004). Amidi è salute resistenti. Journal of AOAC international, 87 (3), 769-774.
4. [4]Topping, D. L., & Clifton, P. M. (2001). Acidi grassi à catena corta è funzione colonica umana: roli di amidone resistente è polisaccaridi senza amidone. Revisioni fisiologiche, 81 (3), 1031-1064.
5. [5]Rabbani, G. H., Teka, T., Saha, S. K., Zaman, B., Majid, N., Khatun, M., ... & Fuchs, G. J. (2004). A banana verde è a pectina miglioranu a permeabilità intestinale chjuca è riducenu a perdita di fluidi in i zitelli bangladesi cù diarrea persistente. Malatie digestive è scienze, 49 (3), 475-484.
6. [6]García, O. P., Martínez, M., Romano, D., Camacho, M., de Moura, F. F., Abrams, S. A., ... Rosado, J. L. (2015). Assorbimentu di ferru in banane crude è cotte: un studiu di campu aduprendu isotopi stabile in donne. Ricerca di alimentazione è nutrizione, 59, 25976.
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

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