Cafè - i metudi di birreria sò quasi polarizanti cum'è l'ananas nantu à a pizza. Dopu tuttu, a maiò parte di noi beie a roba ogni ghjornu, cusì ci sò liate à esse sentimenti forti. Ci hè una tonna di machini diffirenti per aduprà è modi per fà u vostru ghjovanu ogni ghjornu, cusì avemu dumandatu à i nostri staffers più obsesionati di java per sparte i so metudi preferiti, dopu ristrettu a lista à trè tecniche infallibili, di qualità caffè. Leghjite puru per scopre u megliu modu per fà u caffè, in u nostru parè cumplettamente preghjudiziu (ancu assai pruvatu!).
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U Top 3 Modi di fà u caffè
Amazon3. AeroPress
U megliu per una preparazione rapida è portatile
Hè difficiuli di truvà un svantaghju à sta pressa di caffè compactu. Hè portatile, pare frescu nantu à a vostra cucina di cucina è prepara una tazza liscia è ricca in un lampu. U filtru attache à un capu nantu à u fondu, è a parte di u pistone si torce nantu à u capu. Una volta stabilitu u AeroPress In cima à a vostra tazza preferita, tuttu ciò chì duvete fà hè aghjunghje una culletta di fondi fini, versà acqua calda sopra è immergete u caffè direttamente in a vostra tazza. U prucessu rapidu è di immersione totale si traduce in una infusione liscia è corsa cù un minimu acidità è amarezza (è una pulizia faciule).
A direttrice di cullaburazione di marca Kathryn Pfau ghjura per ella. Ella lascia i terreni ripidi per trè minuti prima di pressu, ma tecnicamente ùn avete micca bisognu di aspittà tantu. Cumincià à spinghje dopu à circa 10 seconde finu à sente a resistenza è cuntinueghja finu à chì tuttu u liquidu hè in a vostra tazza.
L'unichi svantaghji sò chì pudete fà solu duie o più tazzi à u mumentu, ma chì importa menu quandu ogni batch hè solu un paru di minuti per fà. Averete ancu bisognu di scorri Filtri AeroPress (o agganciatevi cù un filtru AeroPress riutilizzabile ). Tuttavia, ùn ci hè micca dubbitu chì i so superpoteri di u focu rapidu saranu utili in a matina affollata, o ancu in campeggi.
partita perfetta per leo
Onzeg/Getty Images2. Stampa francese
U megliu per i bevitori di caffè forti
Sapete chì a stampa francese ùn hè micca veramente francese ? A macchina italiana hè composta da un bicchiere di vetru o di metallu, un filatore di rete è un pistone. Perchè stampa francese U cafè ùn hè micca filtratu, u risultatu hè una tazza forte è corsu (i filtri di carta assorbanu alcuni di l'olii savurosi di i fasgioli). Puderete vede un pocu di sedimentu à u fondu di a vostra tazza, ma se ti piace java grassu, probabilmente ùn ti importa micca un pocu.
Una bona regula hè di principià cù dui cucchiai di grani di cafè sanu per ogni tazza d'acqua (avete da macinà nantu à u latu grossu, perchè i motivi ùn sò micca eccessivamente estratti è u flussu di l'acqua ùn hè micca disturbatu. quandu si tuffà). Una volta u vostru ground sò prontu à brew, li aghjunghje à a pressa francese, pour acqua calda nantu à elli è dà li un stir à verificà chì ùn ci hè micca spots seccu. In quattru minuti, hè u tempu di abbassà u pistu, chì estrae i terreni da u cafè brewed.
Hè un prucessu simplice, ma ci sò uni pochi di cose da cunsiderà prima di scaccià a vostra macchina di goccia. Ideale, duvete ottene un termometru per assicurà chì l'acqua hè esattamente à 200 ° F prima di versà nantu à i terreni - questu impedisce a brusgia è a sottustrazione. Tu avissi dinù avè un altru carafe o thermos à trasfiriri u caffè in, postu chì a maiò parte di i presse francesi ùn sò micca insulated. (Un altru mutivu di trasferimentu hè chì u caffè pò esse troppu fangoso, oliu o amaru s'ellu ferma in cuntattu direttu cù i terreni per troppu tempu).
Trattamentu di lisciatura di cheratina in casa
Mentri a stampa francese abbisogna un pocu di più sforzu è pacienza chè altri metudi, hè affordabbli, chic-looking abbastanza à stà fora nantu à u counter, senza rifiuti è face una brew seriamente audaci.
cunsiglii di pelle luminosa in casa
Wachirawit Iemlerkchai / Getty Images1. For-Over
U megliu per una tazza di calibre di caffè in casa
U nostru staffu era in grande quantità di squadra per una mansa di ragioni. Un pour-over rende una tazza di caffè veramente pulita è senza fango in trè minuti, dice a nostra editore di cibo Katherine Gillen. Inoltre, avete assai più cuntrollu di u risultatu finali.
L'editore di moda Dena Silver hà ancu forti sentimenti per quessa chì i pour-overs sò superiori, fine di a storia. Sò un fan fermu per-over, perchè hè cusì faciule fà una sola tazza di caffè forte chì ùn hè mai acquosa o debule - ti guardu, macchine di caffè AF di basa è macchine di pod, dice.
Per furtuna, ùn hè micca duru di tirà à tuttu. A parte più longa hè aspittendu chì l'acqua fogghiu. Puderete usà u caffè pre-macinatu, ma macinà ellu stessu ghjustu prima di a fermentazione farà un mondu di differenza in termini di sapori (cum'è cù qualsiasi metudu di fermentazione) - in più, a macinazione dura solu uni pochi seconde. Silver ricumanda di investisce in a macinatore di bava , perchè grinds i fasgioli in un colpu, in uppusizione à sbulicà in i circles, chì aiutanu à mantene u so sapori robusti.
In quantu à l'equipaggiu, tuttu ciò chì avete bisognu hè a conu di birra è filtri . (P.S., filtri di caffè riutilizzabili esiste ancu, in casu chì a sustenibilità hè a vostra cosa.) Mentre fate bollire l'acqua (idealmente in un tippu di caldera cù un spruzzo per un pozzu faciule), macinate i fasgioli à un grind medium-fine. Pigliate a vostra tazza, mette u conu di birra in cima cù un filtru in questu è aghjunghje i terreni. Una volta chì l'acqua hè calda, bagnati tutti i terreni lentamente, permettenu di fiorisce è liberate tuttu u so sapori - ùn l'affucà micca. Quandu l'acqua scende, cuntinueghja à versà uniformemente nantu à i terreni (è si ferma ogni volta chì l'acqua hà bisognu di filtrà) finu à chì a vostra tazza hè piena. Tuttu u prucessu deve piglià solu circa 10 minuti da u principiu à a fine.
I contras principali sò chì (1) pigghia più di più di i metudi è (2) pudete fà solu una tazza à tempu, ma u zitellu vale a pena aspittà.
AmazonMenzioni d'onore
Moka Pot
U megliu per l'amatori di espresso (senza bisognu di una macchina espresso)Ùn hè micca più autenticu di sta gemma di stufa inventata da un ingegnere talianu in l'anni 1930. Hè u metudu più cumuni per fà u caffè in Italia oghje, è hè ancu populari in Europa è in America Latina. A moka pot hè custituita da dui pezzi chì aghjunghjenu: a basa, chì cuntene l'acqua, è a cima, chì cuntene i terreni. Ci hè un regulatore di pressione in a cima chì permette a pressione di custruisce cum'è l'acqua bolle è vapore. I terreni è l'acqua si combinanu in a valvula finu à chì a mistura hè cusì calda è pressurizzata chì sfonda à traversu a valvula è sopra à a cima. U prucessu tutale dura circa 10 minuti.
I casgi Moka preparanu i terreni à una temperatura è pressione più altu ch'è l'altri apparecchi, cusì u caffè chì face hè assai robustu è amaru in u gustu è crea una crema visibile, chì ricorda l'espresso. U capu di u produttu è a tecnulugia Eric Candino pò attestà: A so nanna italiana fa una tazza media è forte cù a so moka, è hà un gustu di nostalgia diretta per ellu. Vantaghji supplementari includenu chì hè sustinibule, postu chì hè senza filtru, è certi mudelli ponu fà finu à 12 cups in un colpu.
cumu fà un detergente in casa
d3sign/Getty ImagesMachine à goutte
U megliu per l'amatori di caffè senza mani è di birre in grande quantità
Parechji snobs di caffè l'odianu, ma u fattu ferma chì pressu un buttone hè tuttu ciò chì avemu l'energia per qualchi matina. Pigliate da l'editore assuciatu Abby Hepworth: Preferite pour-over [café], ma sò troppu pigro per fà, per quessa, di solitu aduprate una bona macchina di goccia antica.
Chjamatu ancu an macchina automatica di caffè , una caffettiera a goccia riscalda è mischia l'acqua cù u caffè macinatu è spinge l'infusione risultante da un filtru di carta in a pignatta. A filtrazione rende u caffè più liggeru in u culore è u gustu, è ancu minimize u sedimentu. Se ùn site micca unu per un caffè seriamente audace (o fussing with water foeling at 7 a.m.), questu puderia esse a mossa per voi. Hè ancu un grande plus chì certi machini ponu fà finu à una decina di tazzi di caffè à una volta, chì hè grande per caffeinating una folla. Ma ci sò ancu qualchi svantaghji.
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Perchè i machini di goccia sò automatizati, dannu à u bevitore menu cuntrollu di u pruduttu finali. Puderanu ancu esse abbastanza clunky, ancu di più in paragunà à una pressa francese o cone pour-over. Ma se i prufessiunali, cum'è i timers integrati, chì vi permettenu di svegliate cù u caffè appena preparatu o u piattu caldu chì mantene u vostru joe caldu per ore, superanu quelli contra, ùn ci hè micca vergogna à appughjà nantu à questu apparecchi.
Dopu tuttu, solu perchè hè una macchina di goccia ùn significa micca chì ùn pò micca fà una grande tazza di caffè. A maiò parte di questu hà da fà cù a qualità di i vostri fasgioli è u equilibriu di i terreni à l'acqua. Un altru staffer ghjura chì sta ratio face u caffè di goccia perfetta ogni volta. Aghju pigliatu una classe di caffè virtuale attraversu Airbnb Experiences, è questu gentile signore in a Città di Messico ci hà dettu chì u rapportu perfettu hè di trè cucchiai di caffè per duie tazzi d'acqua, dice u direttore di i partenariati di marca Lisa Fagiano. Da tandu, a mo vita ùn hè mai stata listessa.
U Bottom Line
Ùn ci hè micca scassatu di modi per fà una tazza assassina di joe - tuttu vene à u sforzu chì vulete mette è u tipu di caffè chì ti piace à beie. A vita pò ancu mette in u modu è cambià i vostri bisogni di caffè in ogni ghjornu (per esempiu, quandu un devotu per-over hà una matina particularmente frenetica). A bona nutizia hè chì a maiò parte di sti metudi sò abbastanza affordabbli, cusì ùn pudia micca male à avè una stampa francese oltri una macchina di salvezza di goccia di salvezza per quandu vi ghjustu ùn pò ancu. Ùn importa micca u metudu chì aduprate, investite in fagioli di qualità è un macinatore di burr di prima qualità - questu hè più di a mità di a battaglia per uttene java di qualità barista in casa.
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