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Aloo Tikki chaat hè un alimentu di strada pupulare in u Nordu di l'India è in l'altre parte di u paese. Stu chaat tiling-tickling di lingua hè preparatu cù patate fritte di patate cundite cù chana bollita, cagliata è una mansa di spezie, cumpresi i chutneys.
I pasticci aloo tikki sò crunchy à l'esternu è morbidi à l'internu. Questa croccantezza cù a chana è i sapori chutney pieni di sapori facenu di stu piattu un piacè per l'ochji è u stomacu. U coriandre chutney è u chutney amchur trasuda di sapore è aghjunghjendulu à u chaat ne face scopre u zest.
cumu cresce e vostre unghie per a notte
Aloo tikki chana chaat hè un spuntinu ideale per a sera è i turisti chì viaghjanu in India, in particulare Delhi, devenu pruvà sta manghjatoghja. Hè faciule fà sta merendella in casa è ùn richiede micca assai sapè fà in cucina per uttene bè stu chaat.
Se site interessatu à fà stu chaat di leccatura di dita in casa, leghjite a prucedura passu à passu cù l'imaghjini è fighjate dinò a ricetta video nantu à cumu fà u aloo tikki chaat.
VIDEO DI RICETTA ALOO TIKKI
Ricetta Aloo Tikki Chaat | Ricetta Aloo Tikki Chana Chaat | Ricetta Delhi Ki Aloo Tikki Chaat Ricetta Aloo Tikki Chaat | Ricetta Aloo Tikki Chana Chaat | Delhi Ki Aloo Tikki Chaat Ricetta Tempu di Preparazione 15 Minute Tempu di Cucina 50M Tempo Totale 1 Ore 5 MinuteRicetta Di: Priyanki Tyagi
Tipu di Ricetta: Snacks
Servisce: 5-6
Ingredienti-
Patate (bollite è sbucciate) - 8-9
Acqua - 6 tazzi
Bricciola di pane - 1 ciotola di taglia media
Salt à gustu
Polvere di peperoncinu rossu - 1 tsp
Garam masala - 1 tsp
Salt di roccia - 1 tsp
Chilli verdi (finamente tritati) - 1 taglia media
Farina di mais Courn - 2 tsp
Oliu - per frittura prufonda
ponu esse eliminati permanentemente
Kill chana - 1 tazza
Cagliata - 1 ciotola di taglia media
Chutney di coriandru - 1 tazza
Chutney Amchur - 1 tazza
Nylon sev - 1 tazza
Tomate (tritata) - 1
Cipolla (sbuchjata è tritata) - 1
Semi di granata - per guarnisce
Foglie di coriandru (finamente tagliate) - per guarnisce
Cumu Preparà-
1. Pigliate e patate in una pentola à pressione è aghjunghje 3 tazze d'acqua.
2. Pressione Pressione-cuite finu à 2 fischietti è lasciate raffreddà.
3. Pigliate matar chana imbevuta in una suppera è pressione di pressione-cuite cù 3 tazze d'acqua, finu à 3 fischietti.
4. Dopu, pigliate e patate cotte è & sbucciate in una conchiglia è macinate le.
5. Aghjunghjite a briciola di pane è mischjà bè.
6. Aghjunghjite u sale, a mità cucharadita di polvere di chilli è garam masala.
7. Dopu, aghjunghje un quartu di cucchiaia di sale di roccia, peperoncinu verde è farina di granu in a tazza.
8. Imbulighjate bè.
9. Pigliate una parte di u tikki masala, è rullulle in un peda pianu pianu mediu.
10. Scaldate l'oliu per frittura prufonda.
11. Fate fritte e tikkis finu à ch'elli diventanu marrone doratu.
12. Turnate e fritte l'altra parte.
13. Pigliate duie tikkis nantu à un piattu è lampateli leggermente.
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14. Aghjunghjite 2 cucchiai di matar chana bollita è 3 cucchiai di cagliata.
15. Aghjustate un pizzicu di polvere di chilli, sale di roccia è garam masala.
16. In seguitu, aghjunghje 2 cucchiaini di chutney amchur è chutney coriandru.
17. Sprinkle nylon sev in cima, seguitatu da tomate tritata è cipolla.
18. Guarnite cù foglie di coriandru, semi di melagrana è una culloca di u chutney amchur.
19. In alternativa, pudete piglià duie tikkis in una tazza di servitore è scumpressalli delicatamente.
20. Aghjunghjite 2 cucchiaini di chutney amchur è chutney coriandru.
21. Sprinkle garam masala, sal di roccia è sev in cima.
22. Guarnite cù coriandru è granate.
- 1. U matar chana deve esse bagnatu per 2-3 ore prima di coce.
- 2. U rapportu di e briciole di pane cù a patata deve esse precisu, altrimente, u tikki pò rompersi apertu mentre fritte.
- Serving Size - 1 porzione
- Calorie - 208 cal
- Grassa - 10 g
- Proteine - 3 g
- Glucidati - 27 g
- Zucchero - 1 g
- Fibra - 2 g
PASSU PASSU - CUMU FÀ ALOO TIKKI CHAAT
1. Pigliate e patate in una pentola à pressione è aghjunghje 3 tazze d'acqua.
2. Fate coce à pressione finu à 2 fischietti è lasciate raffreddà.
3. Pigliate matar chana imbevuta in una suppera è còcialla à pressione cù 3 tazze d'acqua, finu à 3 fischietti.
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4. Dopu, pigliate e patate bollite è sbucciate in una suppera è macinate le.
5. Aghjunghjite a briciola di pane è mischjà bè.
6. Aghjunghjite u sale, a mità cucharadita di polvere di chilli è garam masala.
7. Dopu, aghjunghje un quartu di cucchiaia di sale di roccia, peperoncinu verde è farina di granu in a tazza.
8. Imbulighjate bè.
9. Pigliate una parte di u tikki masala, è rullulle in un peda pianu pianu mediu.
10. Scaldate l'oliu per frittura prufonda.
11. Fate fritte e tikkis finu à ch'elli diventanu marrone doratu.
12. Turnate e fritte l'altra parte.
13. Pigliate duie tikkis nantu à un piattu è lampateli leggermente.
14. Aghjunghjite 2 cucchiai di matar chana bollita è 3 cucchiai di cagliata.
15. Aghjustate un pizzicu di polvere di chilli, sale di roccia è garam masala.
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16. In seguitu, aghjunghje 2 cucchiaini di chutney amchur è chutney coriandru.
17. Sprinkle nylon sev in cima, seguitatu da tomate tritata è cipolla.
18. Guarnite cù foglie di coriandru, semi di melagrana è una culloca di u chutney amchur.
19. In alternativa, pudete piglià duie tikkis in una tazza di servitore è scumpressalli delicatamente.
20. Aghjunghjite 2 cucchiaini di chutney amchur è chutney coriandru.
21. Sprinkle garam masala, sal di roccia è sev in cima.
22. Guarnite cù coriandru è granate.
