Chì ci hè per cena ? si senti assai menu intimidatori quandu sapete chì a vostra despensa hè furnita cù tutte e cose per un pastu propiu di l'ultima minuta. Mantene un fornimentu d'ingredienti essenziali hè una cunvenzione in u megliu di i tempi è un must in u peghju - in più, chì vole curriri à a buttrega ogni notte in ogni modu? Eccu, una lista maestra di 27 staples di dispensa per avè sempre in manu, più cumu si cucina cun elli.
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Capelle.r/Getty Images1. Cipolle
E cipolle sò a fundazione incunificata di parechji pranzi diliziosi, è, per furtuna, durà settimane in una despensa fresca è scura. Cipolle gialli (aka cipolle spagnola) sò i più versatili, ma ci piace à mantene una rotazione di tutti i tipi di alliums , cum'è cipolle rosse è scalote.
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2. Agliu
Cum'è e cipolle, l'agliu aghjunghjenu un pocu di qualcosa à quasi ogni platu. Rinuncia à e cose pre-sbucciate per capi d'agliu sanu, postu chì sò più freschi, più prezzu è durà più. Mantene in un angulu frescu è scuru di a despensa per una vita di conservazione ottima. (È iè, pudete ancu aduprà si cumincianu à spuntà, basta à tagliate i rimjiet verdi prima di coccia).
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3. Oliu d'aliva
Ùn averete micca luntanu cù una padedda secca, cusì l'oliu di cucina hè un must. Preferimu oliu d'aliva per a so versatilità in tuttu, da salteing à salad dressings, ma hè ancu piacevule per guardà un oliu neutru (cum'è canola) per frittura è arrosti. Assicuratevi chì site sempre prontu, iscrivendu per un abbonamentu à l'oliu d'oliva Brightland .
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4. Kosher Salt
Facemu affruntà: Senza sali, site per un passaghju insidu. Hè l'unicu amplificatore di sapori veru, dunque assicuratevi di avè certi forma di lu in a vostra cucina in ogni mumentu. Sal kosher (in particulare, Cristalli di diamante ) hè u nostru go-to perchè i so cristalli sò più grande, facendu più difficiuli di saltà accidintali. Sali fiocchi (cum'è Maldon ) è u sali marinu sò un veru lussu per guarnisce tuttu è tuttu.
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5. Pimenta negra
Se sceglite una sola spezia per mantene in a vostra cucina, fate a pepite negra. Perchè? Perchè và cù tuttu. Fate solu un favore è fate macinata fresca . Ddu polvara pre-macinata ùn hà micca gustu di nunda, ma pepite sanu è a smerigliatrice vi purterà luntanu.
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Enes Evren / Getty Images6. Risu
U risu hè relativamente prezzu è faciule d'acquistà in massa, più durà assai tempu è serve à parechje persone. Per l'alimentazione, ci piacenu variità marroni (cum'è long-grain è basmati), ma u risottu hè ancu cremosu, cunsulatu è un modu grandile per fà rimanenti persistenti o pruduzzione sentu fantasia.
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7. Grani
Ùn limità micca i vostri carboidrati di despensa solu à u risu: Ci hè un mondu sanu di grani adattati per zuppe, insalate è ciotole. U farro è l'orzu anu un gustu diliziosu di noci è una struttura ferma, mentre chì a quinoa - tecnicamente una semente - hè una proteina cumpleta senza glutine. A polenta è a farina d'avena sò grandi per i porridges è u colazioni di riempimentu, è tutti questi ingredienti si mantenenu per mesi in una despensa fresca è scura.
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8. Fagioli
Ah, fagioli, quantu ti amemu. Sò ricchi di fibre, proteine è carbs sani, è sò praticamenti un alimentu in sè stessu. I fagioli in conserve sò convenienti, ma i fasgioli secchi durà assai più. Riempite i nostri scaffali cù una varietà di legumi, cum'è fagioli di rino, pinto è neri (per chilies), fasgioli bianchi (per zuppe) è ceci (per hummus, insalate, curry, u nome). Se sceglite a conserva, cercate l'opzione di sodiu bassu per pudè aghjustà u condimentu nantu à u vostru propiu.
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9. Tomate in conserve
Sceglite u to velenu, s'ellu si tratta di pumati sbucciati interi, pasta di tomate, cubetti di tomate o salsa di tomate. Qualchese di sti ingredienti facenu una basa savurosa per zuppe, salsi, braises, paste, fermateci in ogni momentu. Solu assicuratevi di cocilu u vostru pruduttu di tomate in conserve (leghjite: ùn manghjate micca direttamente da a canna) per caccià ogni gustu metallicu.
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10. Pasta secca
A pasta si mantene per mesi senza esse stantia è hè a nostra forma preferita di carboidrati cunsulanti. Avemu bisognu di più? Sceglite uni pochi di forme diverse per mantene e cose interessanti. I nostri preferiti? In u squadra longu avemu bucatini è spaghetti; short team include heavy-hitters rigatoni, medium shells and orecchiette.
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11. Salsa picca
Pantry meal o micca, hè bonu per spice cose. A salsa picca si mantene in a vostra despensa o in u frigorifero quasi indefinitu. Sceglite uni pochi di tipi diffirenti, solu per piacè: Tobasco hè l'acitu; sriracha hè un piacè di folla, a salsa di bufali hè versatile è Cholula verde hè frescu è luminoso.
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Bill Oxford / Getty Images12. Sò Willow
A salsa di soia ùn hè micca solu per dumplings è sushi. Hè un modu faciule è savurosu per aghjunghje umami è u salinu à ogni tipu d'alimenti, è si mantene in a vostra despensa per anni. S'ellu sceglite regularmente o bassu di sodiu hè à voi; tamari hè un eccellente sustitutu senza glutine.
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13. Acitu
Avete bisognu di almenu un tipu d'acitu per l'insalata, salsi, marinati, salsiccia è per scaccià in un platu quandu hà bisognu di un toccu d'acidu. L'acitu biancu hè versatile, ma pò esse un gustu duru, cusì supplementu ancu cù altri tipi più dolci. U vinu biancu, u sidru, u vinu di risu è l'acitu balsamicu sò tutti in a nostra despensa.
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14. Root Vegetables
Surprise ! Una despensa ben fornita ùn hè micca solu cunservazione. Un saccu di verdura radicali sò abbastanza resistenti per guadagnà un postu in a vostra lista di staples di despensa. Patate, carotte, parsnips è patate dolci si mantenenu freschi per settimane si sò guardati in un locu frescu è seccu, luntanu da e cipolle è l'agliu, è ancu s'ellu ùn sò micca tecnichi vegetali radicali, tutti i tipi di zucca d'invernu durà mesi senza refrigerazione.
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15. Erbe secche
Quandu l'arbe fresche ùn sò micca una opzione, i so equivalenti secchi seranu più cà abbastanza. U timu seccu, l'oregano è e foglie di lour sò i trè chì ghjunghjemu più spessu, ma l'aneto è a menta sò ancu boni per avè in manu. Aduprate per jazz up una salsa di pasta in vaso o cum'è una freccia rapida rapida.
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16. Spezie
In contru à a credenza populari, ùn avete micca bisognu di ogni spezia cunnisciuta da l'omu per fà un alimentu savurosu. E postu ch'elli sò caru, ricumandemu di cumprà solu e spezie chì veramente utilizate è amate. Cumincià cù i principii (cum'è fiocchi di pepite rossu, chili powder, ground cayenne, curry powder, cumin, allu in polvere, ginger ground è cannella in terra) è custruisce da quì. Burlap & Barrel è Penzeys sò i nostri dui venditori di spezie preferiti per a so selezzione è a qualità.
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vinti 2017. Farina è levitu
A parte di i soliti dolci dolci (cookies, pasticci è pasticci), a farina hè una nicissità per addensà i stufati è sbattulà i rotuli fatti in casa, s'ellu hè a vostra cosa. È salvu chì pensate di fà pane a pasta madre — andate ! — vulerete u lievitu per fà risaltà quelli rotuli. All-purpose è farina di pane sò i dui essenziali; cumprà un sustitutu senza glutine cum'è Cup4Cup se necessariu.
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18. Zuccheru
Cum'è a farina, u zuccheru hè necessariu per quasi tutte e ricette di panificazione. Scuprite uni pochi di tippi se pudete: granulatu, pasticceria, marrone chjaru è marrone scuru. Serà tutti i quattru, pudete fà qualsiasi dessert chì u vostru core desidera.
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19. Baking Soda è Baking Powder
Averete bisognu di sti lieviti essenziali per quasi tutti i prughjetti di panificazione, cusì fate l'azzione di i dui per esse preparatu. È tene un ochju à quelli date di scadenza, perchè perderanu u so putere cù u tempu.
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20. Latte di coccu in conserve
Salutate l'arma secreta di a nostra despensa. U latti di coccu in conserve si mantene per anni nantu à u scaffale, hè cremosu è riccu (è senza latticini!) È funziona in ricette dolci è salate. Quandu compra, primavera per u tipu pienu di grassu per a megliu struttura è u gustu (ci piace Aroy-D ).
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21. Stock di pollo
Cunsiderate l'oru liquidu di pollulu in a vostra despensa. Mentre chì u stock di casa hè diliziosu, l'acquistu in a tenda hè un scambiu faciule è durà assai più longu senza refrigerazione. Pò esse usatu cum'è una basa per u pollulu è i tagliatelle di un ingannatore, un rinfurzà di sapori per u risu, un liquidu per a salsa di pane è una lavagna bianca per parechje altre zuppe. U tipu in scatula hè più gustoso cà u tipu in scatola (preferimu Swanson Unsalted ), ma o farà in un pizzicu; sceglite u brodo vegetale si ùn manghjate micca carne.
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vinti 2022. Limoni
Quandu a vita vi dà i limoni, accumpagnali in u vostru friddu cum'è l'affari di nimu. Seriu: Nunda illumina un piattu abbruciatu cum'è una spruzzata di agrumi, è i limoni durà un bellu pezzu in u vostru frigorifero (circa quattru settimane, per esse precisu). E psst: Sè vo avete u iogurtu in manu, site a mità di strada à a salsa magica di iogurtu di limone . L'unicu caveat ? I limoni durà solu una settimana quandu sò stati guardati à a temperatura di l'ambienti (è ùn si congelate micca bè), per quessa, mantene in a vostra frigoristica è scorri dopu à un mesi.
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23. Pane frittu
Tutti i nostri pranzi preferiti anu un elementu croccante è croccante. I breadcrumbs sò un modu faciule per ghjunghje. Mantene una scatula di pancu nantu à a manu per una cotoletta di pollo rapida è adatta à i zitelli è cum'è un aghjuntu di l'ultima minuta à a pasta è i vegetali arrosti.
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24. Crackers
U pane frescu, mentre chì hè diliziosu, si ferma abbastanza veloce. I crackers sò un gran sustitutu perchè anu menu umidità è durà assai più. Sceglite uni pochi quandu stende: Ci piace u classicu, burrosu Ritz per quasi tuttu, è cori Triscuits cum'è un veiculu per u furmagliu.
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25. Pesci in scatola
Qualchidunu pò dì chì hè un gustu acquistatu, ma avissimu dichjarà chì i pesci in scatola (cum'è l'acciughe è i sardi) sò u sicretu megliu guardatu di a despensa. Bastamente sò bombe di sapori, per quessa ùn anu micca bisognu di assai staggione o campane extra è fischi. Aghjunghjite l'acciughe à a salsa di tomate per un toccu di umami è serve sardine nantu à crackers per un snack riccu in proteini. (È u tonnu in scatola hè un scontru.)
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26. Burro d'arachide
Calchì volta, vulete sbattà un pastu à livellu di chef da i prudutti in conserve chì avete sceltu currettamente. Altre volte, vulete solu un PB & J ... megliu per accuncià un vasu (o dui). A preferenza persunale indicà s'ellu sceglite cremosa, croccante, naturale o una noce chì ùn hè micca arachidi, ma se vulete i nostri dui centesimi, Jif cremoso hè induve hè. (Oh, è pudete ancu fà salsi è salsi cun ellu.)
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27. Ova
Sapemu, sapemu: L'ova ùn sò micca * tecnicamente * un articulu di despensa. Ma in realtà duranu finu à cinque settimane in u vostru frigorifero, cusì sò un aghjuntu intelligente à i vostri punti di despensa. (Dittu questu, hè sempre una bona idea di sniff out any cats eggs when you crack them open-sapete.) L'ova sò una bona fonte di prutezione è infinitamente versatili per u colazione, u pranzu è brusgiate , chì hè per quessa li amemu tantu.
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