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U calchiu Kaffir, chjamatu scientificamente Citrus hystrix hè un agrume ampiamente cultivatu in i paesi di l'Asia sudorientale, cumprese l'India induve hè ampiamente adupratu in e cucine bengalese è sudindiane. I frutti di e piante di calce di kaffir ùn sò micca solu, ma e so bucce è e so foglie anu una grande impurtanza per aromatizà i piatti, preparà fragranze è trattà vari disturbi.
U calchiu Kaffir, cum'è l'altri calce, pare verde scuru quandu hè crudu è giallu quandu hè maturu. Hà e rughe nantu à a superficia di u fruttu o dite, anu una superficia scunfitta chì li dà un aspettu diversu da e calce regulare dispunibili in u mercatu.
I fogli di a pianta sò verdi scuri è lucenti. Sò principalmente schiacciati per u so intensu aroma di agrumi è aghjuntu à piatti di gustu cum'è pesci è curry. Cum'è a calcina di u kaffir produce assai pocu suchju, a so scorza o a so pelle esterna hè ancu finamente grattata per esse aduprata in varie cucine per u gustu di l'agrumi. Fighjate i dettagli nantu à u calcariu di kaffir.
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Profilo Nutrizionale Di Kaffir Lime
D'appressu à un studiu, i principali cumpunenti in a buccia di lime di kaffir sò limonene, beta-pinene è sabinene mentre e foglie cuntenenu citronellale cum'è cumpostu principale. A foglia è a buccia di u fruttu sò ricchi di cumposti fenolici è antioxidanti. Tuttavia, a parte principale di u fruttu hè u so suchju chì hè pienu di flavonoidi è pussede una attività antioxidante assai forte. [1]
In più di questu, u lime kaffir hè una bona fonte di vitamina C, fibre dietetiche, calciu, folatu, vitamina B6, potassiu, vitamina B1, magnesiu, riboflavina, fosforu è acidu pantotenicu.
Benefici per a Salute di u Kaffir Lime
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1. Prutegge u core
Un studiu hà dimustratu chì a calcina di u kaffir hà naringenina è esperidina chì sò putenti flavonoidi. Possedenu una forte attività antioxidante chì aiuta à migliorà a salute cardiovascolare è a prutegge da i danni da i radicali liberi. [due]
2. Hà proprietà anti-cancru
L'attività antileucemica di u lime kaffir hè stata investigata in un studiu. Hè statu trovu chì i cumposti organichi chjamati fitolu è lupeolu in u fruttu diminuiscenu a proliferazione di cellule leucemiche è cusì, impediscenu l'iniziu di u cancheru. U tippu di cancheru chì pò aiutà à prevene sò u cancheru di u colon, u cervicu, u sangue è assai altri. [1]
3. Alleva a tosse
U calchiu Kaffir hè un eccellente attenuante per a tosse. Pò aiutà à allentà a flegma quandu hè pigliatu cù u mele. Un studiu parla di l'effettu antiinflamatoriu di u limu di u kaffir contr'à a frebba è a tosse. Un cumpostu chjamatu cumarine truvatu in a buccia di u fruttu hà ancu dimustratu attività antiinflamatoria è pò aiutà à alleviare a tosse. [3]
4. Bonu per a salute orale
Questa calce verde in forma di pera pussede un effettu antimicrobicu contr'à e batteri Streptococcus chì sò rispunsevuli di a maiò parte di e malatie dentarie. I batteri tendenu à causà a furmazione di biofilm nantu à i denti è si multiplicheghjanu per causà a carie. U calchiu Kaffir impedisce a furmazione di biofilm orale è impedisce ancu a crescita di i batteri. [4]
5. Aumenta l'immunità
U fruttu di calce di Kaffir è e so foglie anu una forte attività antiossidante per via di a presenza di vari polifenoli chì includenu flavonoidi, acidu fenolicu, carotenoidi è alcaloidi. Inseme, contribuiscenu à l'attività immunomodulatrice è aiutanu à aumentà l'immunità per luttà contr'à varie malatie. [5]
6. Impedisce a tossicità di u fegatu
I pazienti cun farmaci chimioterapici cume a doxorubicina per un bellu pezzu sò à risicu aumentatu di alterazioni di a funzione epatica. U calchiu Kaffir pussede effetti epaprotettori è pò aiutà à riduce a tossicità di u fegatu riducendu l'infiammazione è prumove e funzioni cellulare chì sò dannighiate per via di i radicali liberi. [due]
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7. Prevenite e infezioni
U suchju di lime Kaffir cuntene agenti bactericidi putenziali. Quandu hè adupratu cum'è disinfettante, pò tumbà efficacemente vari tippi di batteri cum'è P. aeruginosa è impedisce a diffusione di infezioni. Hè aghjuntu principalmente à i prudutti di pulizia destinati à l'ospedali. [6] In questu modu, u calcariu di kaffir pò cuntribuisce à una bona salute.
8. Facilità l'ansietà
L'olii essenziali estratti da agrumi cum'è u lime di u kaffir anu grandi effetti anti-ansietà è anti-depressione. Aiutanu à rinvivisce a mente u corpu è furnisce un effettu calmante. L'oliu di calce Kaffil hà ancu un effettu sedativu chì aiuta à induce u sonnu è diminuisce e tensioni mentali.
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9. Prumove a salute digestiva
U lime di Kaffir hè largamente adupratu cum'è stimulante digestivu. Aiuta à trattà vari prublemi digestivi cum'è gastricu, flatulenza è indigestione. I flavonoidi in u suchju di lime kaffir pruteghjenu ancu e cellule di u stomacu da diverse ferite è prumove a so salute.
10. Funziona cum'è anti-invecchiamento
L'oliu estrattu da u lime kaffir o u so suchju hè bonu per a pelle. Pò aiutà à prevene i brufoli, rinfriscà a pelle è riduce i segni di invecchiamentu cume cicatrici, acne o rughe. Inoltre, l'attività di scavenging radicali liberi, proprietà antiinflamatorie è immunomodulatorie di u fruttu sò benefiche per a salute di a pelle.
11. Bonu per a crescita di i capelli
Micca solu a calcina di u kaffir hè bona per a pelle, ma benefica per a salute di i capelli. In Tailanda, hè adupratu cum'è rimediu naturale per a caspa, a calvizie è a perdita di capelli. U lime Kaffir hè ancu adupratu in parechji prudutti di cura di i capelli per u so aroma di agrumi è l'attività di prumuzione di a crescita di i capelli.
12. Detoxifica u sangue
U calchiu Kaffir hè un detoxificante naturale è aiuta à pulisce u fegatu, i reni è u sangue. L'alti livelli di polifenoli in u suchju aiutanu à spulà e tossine o i grassi dannosi da u corpu, furnendu abbastanza energia simultaneamente mantenendu u corpu idratatu per più tempu.
