Ricetta Speciale di Riz Fried Fried South

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A maiò parte di noi avemu pruvatu u risu frittu cinese. Ma avete mai pruvatu u risu frittu indianu meridiunale?

Ebbè, oghje vi insegneremu cumu fà u risu frittu di u sudu di l'India.

A ricetta di u Rossu Frittu di l'India Meridionale pò esse manghjata sia per luch o per colazione. Cum'ellu cuntene ligumi hè assai nutritivu.

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U risu hè a principale fonte di alimentazione per l'indiani meridionali. Dunque, eccu una ricetta di risu diversa chì duverebbe pruvà oghje. A salsa di tomate hà un gustu fantasticu cù sta ricetta.

Servisce: 3

Tempu di Preperazione: 15 min

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Tempu di cucina: 20 min

Ingredienti

• Rice di Basumathi - 500 gms
• Capsicum - 1 tazza finamente tritata
• Cipolla - 1 tazza finamente tritata
• Carota - 1 tazza finamente tritata
• Ring Beans - 1 tazza finamente tritata
• Tomate - 1 tazza finamente tritata
• Pasta d'agliu di Ginger - 1 tbsp
• Chilli verde - 5 à 6
• Anacardi - 10
• Cardamomu - 3 à 4
• Semi di cuminu - 1 tbsp
• Salsa di tomate - 3 tbsp
• Salsa di Chilli - 2 tbsp
• Curcuma - 1/2 tbsp
• Corainder - 8 à 10 fili
• Salt
• Oliu

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Prucedura:

1. In a pentola à pressione aghjunghjite oliu. Aspittate finu à chì hè cale.
2. Aghjunghjite cipolle finamente tritate, aspettate duie min.

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