Ricetta Panchmel Dal: Ricetta Rajasthani Panchratna Dal

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A ricetta Panchmel dal vene da u statu di u Rajasthan è hè una ricetta fatta cù una cumminazione di cinque lenticchie cù un salsa piccante. Cunnisciutu ancu cum'è panchratna, stu piattu hè assai semplice è prestu da fà in casa. Hè una ricetta cumuna di a casa ma hè ancu fatta durante e stagioni festive cum'è una parte à dighjunu o vrat.

A panchratna dal hè una cumbinazione di cinque lenticchie è dunque hè ricca in proteine ​​è hè inclusa cum'è una parte di una dieta sana. Di solitu si serve cù risu, roti o baati. A cucina Rajasthani hè famosa per serve u dal cun una generosa quantità di ghee, chì aghjusta u sapore è l'aroma di stu piattu in bocca.

Se site interessatu à preparà sta ricetta mista dal, continuate à leghje u metudu di preparazione passu à passu cù un video è immagini nantu à cumu preparà u panchmel dal a casa

PANCHMEL DAL RECIPE VIDEO

Ricetta Di: Meena Bhandari

Tipu di Ricetta: Portu Principale

Serve: 4

• Yellow split moong dal - 1/4 tazza

  Masoor dal - 1/4 cup

  
  
  

  eserciziu per e mani per riduce u grassu

  Split urad dal - 1/4 cup

  Toor dal - 1/4 cup

  Chana dal - 1/4 cup

  Acqua - 1½ vetru

  Salt à gustu

  Turmericu in polvere - 1/2 tsp

  Ghee - 1½ cucchiai

  Asafoetida (hing) - un pizzicu

  Semi di cuminu (jeera) - 1 tsp

  Agliu (schiacciatu) - 1 tsp

  Peperoncini verdi (tritati) - 1 tsp

  Polvere di peperoncinu rossu - 1 tsp

  Succu di limonu - 2 tsp

  Garam masala - 1/2 tsp + per guarnisce

  rimediu naturali per smagliature

  Cumin powder (jeera powder) - per guarnisce

  Foglie di coriandru (tagliate finamente) - per guarnisce

• 1. Pigliate u moong dal, masoor dal, urad dal, toor dal è chana dal in una pentola à pressione.

  2. Aghjunghjite 1 vetru d'acqua.

  3. Aghjunghjite u sale è a polvere di curcuma, è fate coce a pressione finu à 2-3 fischietti.

  4. Aprite a pentola à pressione una volta chì si hè raffreddatu.

  5. Pour 1 tbsp di ghee in una padedda prufonda scaldata.

  6. Aghjunghjite asafoetida, sementi di cuminu è agliu trituratu stanu bè.

  7. In seguita, aghjunghjite i peperoncini verdi tritati, u polvere di peperoncinu rossu è saltate bè.

  8. Pour the dal cottu in a padedda è mezu vetru d'acqua.

  9. Una volta cuminciatu à bollire, spinghje a stufa è aghjunghje garam masala è suchju di limonu.

  cumu utilizà l'acqua di rosa in faccia

  10. Imbulighjate tuttu bè.

  11. Guarnite u dal cun qualchì polvere di garam masala, polvere di jeera, foglie di coriandru è mezu cucchiau di ghee.

• 1. Lavate bè e lenticchie prima di còceli.
• 2. Pudete ancu aduprà gramma verde sana invece di i fasgioli mung gialli spartuti.
• 3. Pudete aduprà oliu invece di ghee, secondu e vostre preferenze.
• 4. A quantità d'acqua da aghjunghje mentre a cucina hè basata annantu à a cunsistenza preferita di u salsa.

• Porzione di Servizione - 1 tazza
• Calorie - 110cal
• Grassi - 4,2 g
• Proteine ​​- 9,7 g
• Glucidati - 16,8 g
• Fibra - 5,1 g

PASSU A PASSU - CUMU FÀ PANCHMEL DAL

1. Pigliate u moong dal, masoor dal, urad dal, toor dal è chana dal in una pentola à pressione.

2. Aghjunghjite 1 vetru d'acqua.

3. Aghjunghjite u sale è a polvere di curcuma, è fate coce a pressione finu à 2-3 fischietti.

4. Aprite a pentola à pressione una volta chì si hè raffreddatu.

5. Pour 1 tbsp di ghee in una padedda prufonda scaldata.

6. Aghjunghjite asafoetida, sementi di cuminu è agliu trituratu stanu bè.

7. In seguita, aghjunghjite i peperoncini verdi tritati, u polvere di peperoncinu rossu è saltate bè.

8. Pour the dal cottu in a padedda è mezu vetru d'acqua.

9. Una volta cuminciatu à bollire, spinghje a stufa è aghjunghje garam masala è suchju di limonu.

10. Imbulighjate tuttu bè.

11. Guarnite u dal cun qualchì polvere di garam masala, polvere di jeera, foglie di coriandru è mezu cucchiau di ghee.

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