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U Kombucha hè un tè fermentatu fattu cù tè, zuccheru, batteri è levitu. U tè Kombucha hè pensatu per esse uriginariu in Cina, Giappone, Russia o Europa di l'Est. In a Cina antica, u tè kombucha era cunnisciutu cum'è 'Tè di l'immortalità' è in Giappone, Russia è Europa u tè hè stimatu per e so proprietà medicinali è hè statu cunsumatu da migliaia d'anni.
U tè Kombucha hè fattu aghjunghjendu una culunia simbiotica di batteri è di lieviti (SCOBY) è di zuccheru à u tè verde o neru è dopu permettendulu di fermentà. Durante u prucessu di fermentazione, u levitu rompe u zuccheru in u tè è libera boni batteri probiotici. Dopu u prucessu di fermentazione, u tè kombucha diventa carbonatu è cuntene acetu, vitamine B, probiotici è enzimi [1] [due] .
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In u risultatu di a fermentazione, u tè kombucha diventa una bevanda dolce, leggermente acida è frizzante chì di solitu hè di culore giallu-aranciu.
In questu articulu, esploreremu i benefici per a salute di u tè kombucha.
Benefici per a Salute di u Tè Kombucha
1. Supporta a salute intestinale
U tè Kombucha hè riccu in probiotici chì ponu sustene a salute intestinale. I probiotici sò spessu chjamati boni batteri perchè mantenenu u vostru intestinu sanu sminuendu i sintomi di certi disordini digestivi è cuntrullendu i microorganismi nocivi [3] .
Tuttavia, più studii sò richiesti per mostrà l'effetti di u tè kombucha nantu à a salute gastrointestinale.
2. Pò distrugge i batteri dannosi
U tè Kombucha cuntene àcitu aceticu, chì pò distruisce i batteri dannosi [4] . L'attività antimicrobica in kombucha fatta da tè neru o verde hè stata dimustrata per luttà contr'à una vasta gamma di batteri patogeni è di spezie Candida [5] .
3. Migliora a salute di u fegatu
Studi annantu à l'animali anu dimustratu chì u tè kombucha pò prutege u fegatu da i danni. Un studiu di u 2019 publicatu in u International Journal of Molecular Sciences hà trovu chì u tè kombucha hà avutu un effettu pusitivu contr'à a malatia di u fegatu grassu non alcolicu in i topi. [6] [7] . Tuttavia, ulteriori studii umani sò necessarii in questa zona.
4. Puderà calà u risicu di malatie cardiache
Aumentazione di i livelli di colesterolu eleva u risicu di malatie cardiache. Studi annantu à l'animali anu dimustratu chì u tè kombucha puderia aiutà à calà u colesterolu LDL (cattivu) è aumentà i livelli di colesterolu HDL (bonu) in i topi cun colesterolu altu [8] . Ulteriori studii di ricerca sò necessarii nantu à l'omu.
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5. Pò riduce u risicu di diabete
Studi annantu à l'animali anu dimustratu chì u tè kombucha pò esse utili in a gestione di a diabetes. Un studiu hà dimustratu chì u tè kombucha puderia migliurà significativamente i livelli di zuccheru in sangue in i topi diabetichi [9] . Ulteriori studii umani sò necessarii per mostrà l'efficacia di u tè kombucha in u cuntrollu di u zuccheru in sangue.
6. Pò gestisce u risicu di u cancheru
Studi di provette anu dimustratu chì kombucha hà piantatu a crescita è a diffusione di e cellule tumorali [10] . Un studiu publicatu in Biomedicina è Nutrizione Preventiva hà mostratu chì u kombucha pò inibisce a crescita di e cellule di u cancer di prostata [ondeci] . U studiu pare prometitore, ma sò necessarii più studii di ricerca.
citazioni nantu à i frutti è a salute
Effetti Side di u Tè Kombucha
U tè Kombucha pò causà effetti avversi cum'è reazzioni allergii, nausea, vomitu è gonfiore. Inoltre, se u tè kombucha hè preparatu in modu impropiu o conservatu in condizioni estremamente igieniche, pò aumentà u risicu di contaminazione, chì pò purtà parechji rischi per a salute [12] [13] .
Cumu Fà Tè Kombucha
1. Fate bollire l'acqua è caccialla da u focu.
due. Aghjunghjite sacchetti di tè neri o verdi è zuccheru è lasciate ripende per 15 minuti, poi scartate i sacchetti di tè.
3. Lascià u tè rinfriscà finu à a temperatura di l'ambiente è una volta chì hè frescu, versate u tè in un grande vasu. Aghjunghjite u SCOBY è 1 tazza di kombucha pre-fatta.
Quattru. Copre u vasu cù un pannu pulitu puru lascendu passà un pocu d'aria.
5. Lasciate u mischju di tè à pusà per 7-10 ghjorni. Sicondu u vostru gustu pudete mantene più longu.
FAQ cumuni
Q. Chì tè hè adupratu in kombucha?
TO. U tè verde o u tè neru hè adupratu per fà u kombucha.
Q. Quale ùn deve micca beie kombucha?
cumu pè ottene una pelle senza abbronzatura
TO. E donne incinte è e mamme chì allattanu anu da evità di beie kombucha.
Q. Va bè di beie kombucha ogni ghjornu?
TO. Ié, ma beie tè kombucha in quantità moderate.
