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In umore per qualchì piattu di muntone piccante? Eccu una deliziosa delizia per voi. Achari gosht hè una ricetta gustosa di muntone preparata cun un miscugliu di spezie aromatiche. Achar significa sottaceto è gosht hè un termine per a carne. Dunque, sta ricetta di muntone hè basicamente preparata aduprendu e spezie chì sò aduprate in una salameria.
Achari gosht hè una ricetta assai sapurita. L'usu di spezie cum'è cumin, fienu grecu, mustarda è semi di cipolla aghjunghjenu un sapore cumpletamente unicu à stu piattu. Pudete avè stu piattu piccante è deliziosu per e vostre feste o sì aspettate alcuni ospiti speciali. Questa ricetta unica di muntone serà un successu sicuru.
perchè ùn sò micca maritatu
Dunque, pruvate stu gustosu achari in casa è gode di u gustu piccante.
Servisce: 4-5
cumu caccià i marchi neri nantu à a faccia per via di i brufoli
Tempu di preparazione: 20 minuti
Tempu di cucina: 40 minuti
quanti surya namaskar in un ghjornu
Ingredienti
- Muntone- 1 kg (cù l'ossu)
- Peperoncini rossi secchi- 8
- Semi di senape- 1 sp
- Semi di fienu grecu- & frac12 tsp
- Semi di cuminu- 1 cutt
- Semi di finocchiu- 1 sp
- Semi di cipolla- 1 csp
- Chiodi di garofano- 5
- Oliu di Senape- 4 tbsp
- Cipolle- 4 (tritate)
- Ginger- 2tsp (tritata)
- Agliu- 3tsp (tritata)
- Turmericu in polvere- 1 cutt
- Polvere di peperoncinu rossu- 1 cutt
- Tomate- 4 (tritate)
- Limone di suchju- 1 cucchiaia
- Foglie di coriandru- 2 cucchiai (tagliati)
- Acqua- 2 & frac12 tazze
Prucedura
- Arrostisce à seccu i peperoncini rossi, i cumin, i semi di fienu grecu, i senape di senape, i semi di finocchiu, i semi di cipolla è i chiodi di garofanu per circa 2-3 minuti à fiamma media.
- Spegni a fiamma è lascia la rinfriscà. Allora macinate tuttu in una polvere grezza in un mixer. Mantene da parte.
- Pulite è lavate i pezzi di muntone currettamente.
- Scaldate l'oliu di senape in una padedda. Aghjunghje e cipolle è frigge per circa 5 minuti finu à ch'elli diventanu marroni doratu.
- Aghjunghjite u zenzeru è l'agliu. Saltate per un'altra 2-3 minuti.
- Avà aghjunghjite a polvere di masala preparata è continuate à move in continuu.
- Allora aghjunghje u muntone è frigge à focu mediu per circa 10 minuti finu à chì u muntone diventa marrone doratu da tutti i lati.
- Aghjunghjite a polvere di curcuma, a polvere di peperoncinu rossu, u sale è mischjà bè.
- Cuire per circa 5 minuti à fiamma media. Dopu aghjunghje l'acqua è mischjà bè.
- Copre è fate coce per circa 20 minuti à bassa fiamma finu à chì u muntone sia tuttu cottu. Stir occasionalmente.
- Dopu chì sia cucinatu cumpletamente, aghjunghjite u suchju di limonu è mischjà bè.
- Spegni a fiamma è guarnite cù foglie di coriandru.
Achari gosht hè prontu à esse servitu. Prufittate di sta ricetta piccante di muntone cù rotis o risu.
