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Heerekai bajji hè un spuntinu pupulare di l'India Meridionale chì hè principalmente preparatu per un ronchju di sera. U heerekayi bajji hè preparatu cù zucca di cresta immersa in una batteria piccante di farina besan è fritta.
tipi di pittura di unghie
U beerekaya bajji hè un spuntinu ideale per u tè, chì si pò manghjà sopratuttu i ghjorni mussonichi. A copertura esterna croccante è croccante cù una zucca dolce di cresta facenu stu spuntinu pienu in bocca.
Bajji in generale hè un spuntinu pupulare in l'India Meridionale è hè preparatu per a maiò parte di e feste è feste. Pudete dà un'ochjata à altre ricette di bajji cum'è patata bajji è mirchi bajji per una variazione.
U heerekai bajji hè assai simplice è veloce da preparà è hè un spuntinu perfettu da fà quandu l'invitati ghjunghjenu senza preavvisu. Dunque, se vulete pruvà qualchì bajji unicu, eccu una ricetta cù un video è a prucedura passu à passu cù l'imaghjini.
RICETTA VIDEO HEEREKAI BAJJI
RICETTA HEEREKAI BAJJI | CUMU FÀ RIDGE GOURD BAJJI | HEEREKAYI RECETTA BAJJI | BEEREKAYA RECETTA BAJJI Ricetta Heerekai Bajji | Cumu fà Ridge Gourd Bajji | Heerekayi Bajji Ricetta |Ricetta Da: Kavyashree S
Tipu di Ricetta: Snacks
Serve: 4
Ingredienti-
Heerekai (zucca di cresta) - ½
Farina Besan - ½ ciotola
Turmericu in polvere - ½ tsp
Hing - ¼th tsp
Polvere di chilli rossi - 1 cucchiai
Jeera - ½ tsp
Salt à gustu
Oliu - 2 tbsp + per frittura
Acqua - 1 tazza
Cumu Preparà-
1. Tagliate l'heerekai in metà è staccate a pelle - una metà.
2. Tagliate in piccule fette tonde è teniteli da parte.
3. Aghjunghjite besan in una tazza di mischju.
4. Aghjunghjite a polvere di curcuma è a cerniglia.
5. Aghjunghjite a polvere di peperoncinu rossu è jeera.
6. Agghiunce u sale è mischjà bè.
7. Aghjunghjite 2 cucchiai d'oliu in una padedda scaldata.
8. Scaldate l'oliu per 1-2 minuti.
9. Aghjunghjite à u mischju.
10. Aghjunghjite l'acqua pocu à pocu è fate in un battu lisciu di consistenza versante.
11. Scaldate oliu in una padedda per frittura.
12. Aghjunghjite i pezzi heerekai in a pasticceria è cappiate bè.
13. Lasciate falle unu dopu l'altru in l'oliu è frigiate à fiamma media.
14. Una volta cottu da un latu, girateli per coce da l'altra parte.
15. Fritti finu à ch'elli diventanu marroni doratu.
16. Cacciate li da l'oliu è serve caldu.
- 1. A batteria deve esse di consistenza versante, cum'è una batteria di dosa.
- 2. Pudete aghjunghje un pocu (1 cucchiai) di farina di risu à a batteria per dà u croccante in più.
- Serving Size - 2 bajjis
- Calorie - 156,2 cal
- Grassi - 6,3 g
- Proteine - 4,1 g
- Glucidati - 22,5 g
- Zuccaru - 1,1 g
- Fibra - 3,2 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ HEEREKAI BAJJI
1. Tagliate l'heerekai in metà è staccate a pelle - una metà.
2. Tagliate in piccule fette tonde è teniteli da parte.
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3. Aghjunghjite besan in una tazza di mischju.
4. Aghjunghjite a polvere di curcuma è a cerniglia.
5. Aghjunghjite a polvere di peperoncinu rossu è jeera.
6. Agghiunce u sale è mischjà bè.
7. Aghjunghjite 2 cucchiai d'oliu in una padedda scaldata.
8. Scaldate l'oliu per 1-2 minuti.
9. Aghjunghjite à u mischju.
10. Aghjunghjite l'acqua pocu à pocu è fate in un battu lisciu di consistenza versante.
11. Scaldate oliu in una padedda per frittura.
12. Aghjunghjite i pezzi heerekai in a pasticceria è cappiate bè.
13. Lasciate falle unu dopu l'altru in l'oliu è frigiate à fiamma media.
14. Una volta cottu da un latu, girateli per coce da l'altra parte.
15. Fritti finu à ch'elli diventanu marroni doratu.
16. Cacciate li da l'oliu è serve caldu.
