Cremoso, piccante è qualchì volta dolce, u iogurtu hè l'alimentu di u frigorifero chì ghjunghjemu di manera regulare. Delicious cum'è una merenda rapida, a basa per un colazione sana, un cundimentu rinfrescante per i platti piccanti è salati (cum'è stu deliziosu couscous) è ancu in alcuni di i nostri dessert cremosi preferiti, u iogurtu puderia esse solu l'ingredientu più versatile in u nostru frigorifero. Ma ciò chì distingue u iogurtu hè questu hè ancu veramente bonu per voi : Stu pruduttu di latti di prutezione hè riccu di nutrienti, è cuntene ceppi di battìri è levitu (vale à dì, prubiotici ) chì prumove a salute digestiva. Allora sì, simu grandi fan di e cose. Dice questu, avemu qualchì volta cumprà più iogurtu di ciò chì pudemu finisce in una settimana. Allora ciò chì vulemu veramente sapè hè: u iogurtu va male? Spoiler: A risposta à sta quistione hè sì, ma ci hè più di questu. Leghjite per tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u iogurtu è a sicurezza di l'alimentariu per pudè sfruttà a maiò parte di i latticini diliziosi chì avete in u frigo.
U yogurt va male?
Amanti di u iogurtu, ci dispiace, ma quì hè di novu: u iogurtu va veramente male è se manghjate u iogurtu cattivu, hè una cattiva nutizia (più nantu à questu dopu). Puderete esse dumandate cumu qualcosa chì vene à voi pienu di battìri è di levitu pò sguassate. A cosa hè chì u iogurtu hè imballatu bene battìri, ma chì ùn face micca magicamente resistente à cultivà u cattivu tipu, ancu. Cum'è qualsiasi produttu di latti, certi cundizioni (in particulari a temperatura calda) incuraghjenu u sviluppu di battìri cattivi. Inoltre, u iogurtu chì hè statu apertu si sguassate più veloce di un cuntinuu micca apertu è secondu USDairy.com , bacteria ... pò cresce più facilmente in iogurts cù zuccaru è fruttu aghjuntu. Allora chì succede quandu lasciate u vostru iogurtu sopra à u so accoltu in a frigorifera (o peghju, ùn dà mai un locu abbastanza frigidu per chjamà a casa)? In fondu, avete apertu a porta per i muffa, u levitu è i batteri à crescita lenta per cultivà è sguassate u vostru iogurtu. Uccu. Ma ùn teme mai l'amichi: Per un guadagnu tutale, senza tango di dolore cù u vostru lattice piccante preferitu, assicuratevi di almacenà bè è dà una volta prima di scavà.
Cume almacenà u iogurtu per a vita massima
Per una freschezza ottima è a vita di conservazione, u iogurtu necessita una refrigerazione pronta à una temperatura di 40 gradi Fahrenheit o menu. (Suggerimentu: Se u vostru friddu hè più cálido di questu, qualcosa ùn funziona micca bè.) In altri palori, mette quellu quartu di bontà greca cremosa in a frigorifera appena ghjunghje in casa da a tenda è torna à u so clima friddu preferitu. appena avete finitu di spooning in una ciotola à l'ora di colazione. Quandu si almacenanu in questu modu, l'esperti in USDairy.com è USDA è dì chì a vita di u iogurtu hè di sette à 14 ghjorni da u ghjornu chì l'apri, a priscinniri di a data di vendita.
Allora chì hè l'affare cù a data di vendita?
Bona dumanda, risposta sorprendente. Per u USDA L'ammissione propria, ogni data chì vede nantu à l'imballu di u vostru alimentu hà pocu preziosu à fà cù u cunsumu sicuru. (Cumu ùn sapemu micca questu prima?) Basta à reiterà: e date Best-by, sell-by, freeze-by, è use-by ùn anu micca influenza in a sicurità alimentaria. (Hè per quessa chì hè ancu perfettamente sicuru per manghjà cioccolatu , caffè è ancu spezie passate e so date migliori, FYI.) In fattu, queste date sò destinate solu à furnisce un vagu timeline per una qualità ottima sia à i rivenditori è à i cunsumatori - è sò determinate da i fabricatori secondu una equazione misteriosa, micca divulgata chì include una varietà. di fattori. Bottom line: E date di imballaggio deve esse pigliatu cù un granu di salinu.
Cumu sapè se u vostru iogurtu ùn hè più frescu
I sperti accunsenu chì e date di imballaggio sò dannati, avete da sette à 14 ghjorni per cunsumà u vostru cuntinuu apertu di iogurt. Ma chì sì i vostri ochji eranu più grande di u to stomacu è si alluntanassi da una ciotola infinita di e cose cremose? Risposta: Puderete esse capace di gode di quellu lattice un altru ghjornu. Per i prufessiunali di USdairy.com, u iogurtu chì hè statu abbandunatu pò ancu esse refrigeratu per u futuru divertimentu, sempre chì ùn hè micca stati à a temperatura di l'ambienti per più di duie ore (o una ora à una temperatura di 90 gradi Fahrenheit è più). ). Basta à tene in mente chì stu tempu di countertop riducerà significativamente a vita di u vostru iogurtu, perchè ùn aspittà micca di rivisità quelli rimanenti duie simane dopu, invece di fà un travagliu curtu di quellu iogurtu in un ghjornu o dui.
Se pensate chì avete seguitu tutte e migliori pratiche per u almacenamentu di iogurtu, ma avete sempre una sensazione divertente nantu à u quartu in u vostru frigorifero, seguite questi cunsiglii d'ispezione è puderete scopre induve cade nantu à u spettru di freschezza.
Cosa aspittà si avete manghjatu accidentalmente u iogurtu arruinatu
Se u vostru iogurtu avariatu vene da un cuntainer micca apertu, allora probabilmente soffrete solu un pocu di mal di stomacu, specialista in sicurezza alimentaria Benjamin Chapman, PhD, prufessore in North Carolina State University, dettu Salute di e donne . Se manghjate iogurt spoiled da un cuntainer apertu, pudete avè qualchì cramps stomacu doloroso è diarrea (possibilmente nausea) pocu dopu l'ingestimentu. Ma in i dui casi, u iogurtu hà un gustu cattivu, vale à dì chì probabilmente ùn vulete mancu manghjà in u primu locu.
Nota: Se vi sentite malatu dopu à manghjà unpasteurized (vale à dì, latte crudo) iogurt, i vostri sintomi seranu prubabilmente più severi. Per u CDC , ogni iogurtu fattu cù latte micca pasteurizatu pò esse contaminatu da certi germi abbastanza brutti-listeria, salmonella, campylobacter è E. Coli , per citarne uni pochi. Circate l'assistenza medica se avete sintomi di disidratazione assuciati à e malatie di l'alimentariu.
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