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Aloo paratha hè una delicatezza Punjabi chì hè pupulare in tuttu u mondu. Ci hè una varietà di parathas chì sò fatte quantunque, aloo paratha detiene u più numeru di fan. Aloo paratha hè preparatu ripienu l'aloo masala in a pasta atta è a coccia nantu à una tawa.
Aloo paratha hè piccante, piccante è butiru. In Delhi è Punjab, quandu hè fattu autenticamente, u paratha hà guasgiu guasgiu di burru. Benchè e diete moderne ùn ne appruvinu micca, u so veru gustu è vitalità esce solu quandu sò preparati in modu tradiziunale.
cumu caccià i punti bianchi da a faccia in casa
L'aloo paratha hè un piattu rapidu è faciule da fà in casa. Aloo paratha face una grande ricetta di colazione, pranzu è cena. Fondamentalmente, aloo paratha pò esse manghjatu à ogni mumentu di a ghjurnata. L'aloo paratha hè di solitu accumpagnata da dahi o cagliata è un deliziosu marinatu. A cumbinazione di i trè crea a magia è face di stu piattu una superstar.
Ci hè parechje manere in cui l'aloo paratha pò esse fattu. Eccu una ricetta simplice cù un video è una prucedura dettagliata passu à passu chì anu imaghjini.
RICETTA VIDEO ALOO PARATHA
RICETTA ALOO PARATHA | ALOO KA PARATHA | STOFFED ALOO PARATHA | RICETTA CASA PUNJABI ALOO PARATHA Ricetta Aloo Paratha | Aloo Ka Paratha | Stuffed Aloo Paratha | Ricetta Casalinga Punjabi Aloo Paratha Tempu di Preparazione 15 Minute Tempu di Cucina 20M Tempu Totale 35 MinuteRicetta Di: Meena Bhandari
Tipu di Ricetta: Portu Principale
Porzioni: 6 pezzi
Ingredienti-
Atta - 2½ cups
Salt - ½ tbsp + 2 tsp
Oliu - 1 tbsp + per ingrassà
Ajwain - ¼th tbsp
Acqua - 2 tazzi
Patata - 1
Cipolla (finamente tritata) - 1 tazza
Chilli verde (tritata) - 2 tsp
Polvere di peperoncinu rossu - 1 tsp
Amchur in polvere - 1 tsp
Foglie di coriandru (finamente tritate) - ¼th tsp
Jeera in polvere - 1 tsp
Cumu Preparà-
1. Aghjunghjite l'acqua à una pentola à pressione.
2. Aghjunghjite a patata è fate coce à pressione finu à 2 fischietti.
3. Lasciate chì a pressione in a cucina si stalla.
4. Aprite u tappu è sbuchjate a pelle da a patata bullita.
5. Aghjunghjite a patata in una grande tazza.
6. Mash it well.
7. Aghjunghjite cipolle tritate è chilli verdi.
8. Aghjunghjite a polvere di chilli rossi è 2 cucchiaini di sale.
9. In seguitu, aghjunghjite a polvere di amchur è e foglie di coriandru tritate.
10. Aghjunghjite a polvere di jeera.
11. Imbulighjate bè cù a manu è tenitelu da cantu.
12. Aghjunghjite una tazza è mezu di atta in una tazza di mischju.
13. Aghjunghjite a mezza cucchiaia di sale.
14. Aghjunghjite una cucchiaia d'oliu.
15. Aghjunghjite ajwain è mischjà bè.
forma di corpu perfetta per una zitella
16. Aghjunghjite l'acqua à pocu à pocu è impastate in una pasta media dolce.
17. Pigliate porzioni di medium size di a pasta. Rulli è appiatteli leggermente trà e palme.
18. Mettite a pasta appiattita in una tazza di atta è mette nantu à una basa rotulante.
19. Rulli in un roti pianu cù un rotulu.
20. Aghjunghjite una cullera di patata chì riempie in u centru nantu à i roti.
21. Pigliate i bordi di a pasta è piegla in un modu chì i pieghji sò uniti è chjude l'estremità aperta.
22. Appiattelu leggermente è spruzza qualchì atta da i dui lati.
23. Attentamente, rotulu in un roti pianu cù un rotulu.
24. Scaldate una padedda piatta.
25. Cù cura, sbuchjate a pasta da a basa rotulante è aghjunghje nantu à a padedda.
26. Lasciate coce per un minutu è giratelu per coce da l'altra parte.
27. Applica l'oliu uniformemente nantu à a cima è rientra lu torna.
28. Avà, appiccate oliu da l'altra parte è giratelu qualchì volta finu à chì i dui lati sò cotti bè.
cumu fà cresce e vostre unghie durante a notte
29. Cacciate lu in a padedda è serve calore.
- 1. E cipolle sò un ingrediente facultativu.
- 2. A dimensione di i roti fatti quì hè di circa 5 pollici di diametru.
- 3. Assicuratevi chì l'estremità aperta sia sigillata currettamente, sì micca u masala esce mentre u rotula.
- 4. Pudete aduprà una tawa normale o una antiaderente secondu e vostre preferenze.
- 5. E parathe ponu esse cotte cun burru invece di oliu.
- Serving size - 1 paratha
- Calorie - 329 cal
- Grassu - 6,16 g
- Proteine - 9,1 g
- Carboidrati - 62,28 g
- Zuccaru - 3,9 g
- Fibra Dietetica - 10,1 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ ALOO PARATHA
1. Aghjunghjite l'acqua à una pentola à pressione.
2. Aghjunghjite a patata è fate coce à pressione finu à 2 fischietti.
3. Lasciate chì a pressione in a cucina si stalla.
4. Aprite u tappu è sbuchjate a pelle da a patata bullita.
5. Aghjunghjite a patata in una grande tazza.
6. Mash it well.
7. Aghjunghjite cipolle tritate è chilli verdi.
8. Aghjunghjite a polvere di chilli rossi è 2 cucchiaini di sale.
9. In seguitu, aghjunghjite a polvere di amchur è e foglie di coriandru tritate.
10. Aghjunghjite a polvere di jeera.
11. Imbulighjate bè cù a manu è tenitelu da cantu.
12. Aghjunghjite una tazza è mezu di atta in una tazza di mischju.
13. Aghjunghjite a mezza cucchiaia di sale.
14. Aghjunghjite una cucchiaia d'oliu.
15. Aghjunghjite ajwain è mischjà bè.
16. Aghjunghjite l'acqua à pocu à pocu è impastate in una pasta media dolce.
17. Pigliate porzioni di medium size di a pasta. Rulli è appiatteli leggermente trà e palme.
18. Mettite a pasta appiattita in una tazza di atta è mette nantu à una basa rotulante.
19. Rulli in un roti pianu cù un rotulu.
20. Aghjunghjite una cullera di patata chì riempie in u centru nantu à i roti.
21. Pigliate i bordi di a pasta è piegla in un modu chì i pieghji sò uniti è chjude l'estremità aperta.
22. Appiattelu leggermente è spruzza qualchì atta da i dui lati.
passà tempu cù a famiglia
23. Attentamente, rotulu in un roti pianu cù un rotulu.
24. Scaldate una padedda piatta.
25. Cù cura, sbuchjate a pasta da a basa rotulante è aghjunghje nantu à a padedda.
26. Lasciate coce per un minutu è giratelu per coce da l'altra parte.
27. Applica l'oliu uniformemente nantu à a cima è rientra lu torna.
28. Avà, appiccate oliu da l'altra parte è giratelu qualchì volta finu à chì i dui lati sò cotti bè.
29. Cacciate lu in a padedda è serve calore.
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