35 Ricette di Tomate Fresche Per A Stagione Vera

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Immaginate: un maturu tomate , ghjustu sceltu da a vigna è sempre calda da u sole - l'estiu ùn hè micca megliu cà questu. Per prufittà di u vostru giardinu (o mercatu di l'agricultori), quì sò 35 ricette di tomate frescu per fà cù a cugliera di a stagione.

Quandu sò i pumati in stagione?

L'estate, natch. Mentre pudete cumprà i pumati in a buttrega di l'alimentazione in tuttu l'annu, i pumati freschi di l'estiu - cum'è quelli chì truverete in un mercatu lucale - sò assai più gustosi è succosi, cù carne vibrante è una texture succulenta. (In u nostru umile opinione, sò ancu l'unichi chì valenu a compra.) Hè nutate chì i pumati cherry sò un pocu più affidabile savurosu in tuttu l'annu, postu ch'elli anu menu acqua è un sapori più concentratu per cumincià.

Chì tipi di pumati pudete sceglie?

Fora di i pumati cunvinziunali venduti in u supermercatu, ci sò innumerevoli varietà dispunibili. Eccu alcuni tipi maiò:

Tomate Heirloomvene in tutte e forme, dimensioni è culori; sò cultivati ​​da e sementi chì sò stati trasmessi da stagione à stagione è selezziunati per e migliori caratteristiche. Sò apprezzati per u so sapori superiore è l'aspettu variabile, è pudete truvà in un mercatu di agricultori. Tomate cherrysò chjuchi, tondi è savurosi, per ùn dì micca prontu dispunibili. Pudete cultivà in ogni tipu di culori, ma i cunvinziunali sò generalmente rossi. Tagliate a fette è aghjunghje à l'insalate o coccia in una salsa di pasta dolce. Tomate d'uvasò simili à i pumati cherry ma di forma ovale. Sò assai succosi è fermi, per quessa sò grandi per snacking. Tomate bisteccasò grossi, rossi è tondi, è l'scelta classica per hamburger è BLT, postu chì sò robusti è dolci in sapori. Ma questu significa ancu chì sò megliu serviti crudi chè cotti. Tomate prugna, alias i pumati Roma, sò più grossi di i so cugini di ciliegia, ma menu carni cà i bistecchi. Grazie à a so pelle fina, à pocu acqua è u cuntenutu di sementi, sò eccellenti in salsi.

Chì sò i benefici per a salute di i pumati?

I pumati sò veramente nutritivi quant'è diliziosi: sò bassi in calori è ricchi di antioxidanti cum'è licopenu, più vitamina C, vitamina K, folate è potasio. Sicondu u USDA , un pumadoru chjucu cuntene 16 calori, 0 grammi di grassu, 3 grammi di carboidrati, 1 grammi di proteina, 2 grammi di zuccheri è 1 grammi di fibra - cusì manghja.

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1. Pasta cù Burst Cherry Tomatoes, Fresh Corn è Burrata

Pudete tene u vostru partiti piscina è popsicles ; Seremu quì à slurping up noodles lucidi è salsa di tomate succosa.

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2. Dip Feta Whipped cù Tomate Cherry Roasted

Avemu trovu u vostru ultimu aperitivu d'estate : Hè cusì elegante cum'è un elaboratu deli sparghje è vene inseme in tutti i 30 minuti.

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3. Bruschette cù Tomate Patrimoniu Mixtu è Burrata

Pudemu puetica nantu à i pumati cum'è gioielli per ghjorni, ma avemu da esse rimissu per micca di parlà di i so attori di sustegnu: pane tostu à l'agliu è burrata cremosa.

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4. Salmon with Pesto and Blistered Tomates

Servite questu cù assai rosé croccante, pane frescu è un latu verde. Face per una cena di notte di settimana faciule è elegante.

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5. Heirloom Tomato Salad with Cacao and Agave Dressing

Ùn avete mai avutu un vestitu di cacao-agave prima ... ma un muzzicu è ùn vulerete mai in daretu.

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6. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta

Via troppu bellu per manghjà. (In verità, in una seconda riflessione...)

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7. Tarta di Tomate Heirloom

psst : Frozen pasta sfoglia hè u sicretu per fà stu aperitivu senza sforzu.

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8. Gazpacho di Tomate Giallu cù Pesche

Pudete preparà tuttu a notte prima, poi mette tuttu inseme in menu di 10 minuti. Hè una di e nostre ricette di tomate d'estate.

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9. Tacos Poblano è Funghi cù Tomate è Capra

Sò culuriti, sbulicati di sapori, vegetariani è pronti in 30 minuti - u nostru tipu Taccu Marti.

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10. One-Pot Tomato Basil Pasta

A più bona parte (oltre à avè una sola pignatta per pulisce)? Personalizà à u cuntenutu di u vostru core.

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11. Pollo cremoso, Corn e Tomate Skillet

Una mansa di ingredienti è solu trè passi simplici sò tuttu ciò chì ci vole à fà una cena di cinque stelle.

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12. Orzo cù salsa di tomate speziata è feta

Spaghetti cù salsa rossa, vi amemu ... ma avemu bisognu di qualcosa di novu.

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13. Zuppa di tomate arrustatu

Alluntanate da a zuppa di tomate in conserve - questu manghjà hè assai più satisfacente.

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14. Drumsticks Roasted with Tomatoes

News flash: U pollulu arrostu ùn hà micca bisognu di frittu per esse assolutamente deliziosu.

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15. Uova in u pumadoru

Cum'è piselli in un baccello, nò?

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16. Tuttu u Bagel Tomato Galettes

Brunch ùn hà mai vistu o gustu megliu.

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17. Corn Fritter Caprese cù Pesche è Tomate

Hè abbastanza fantasiosa chì se u mette in una festa di cena, suscitarà oohs è ahhs, ma abbastanza faciule da fà per u pranzu.

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18. Galette di Tomate Cherry cù Agliu è Erbe

Aduprate a pasta sfoglia acquistata in a tenda per chì tuttu si riunisce in pocu tempu.

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19. Buttermilk Skillet Cornbread with Tomatoes and Scallions

Hè un pocu più famosu di u pane di granu tradiziunale, ma ancu cusì gustoso.

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20. Insalata di Tomate cù Halloumi Grilled è Erbe

Dui parolle: furmagliu grilled-è ùn significhemu micca u sandwich .

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21. Baccalà di pumadoru cù erbe fresche

Hè solu uni pochi di ingredienti è vene inseme in 25 minuti.

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22. Puddaru Roast in Skillet cù Pesche, Tomate è Cipolla Rossa

Questu chjama à cena sottu à e stelle è un vetru di Sauvignon Blanc .

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23. Polpette di carne perfetta cù salsa di tomate Cherry

U nostru mottu ? Ùn vi accontentate di nunda, ma u megliu ... soprattuttu quandu si tratta di polpette di carne.

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24. 15-Minute Gazpacho cù Cucumber, Red Pepper and Basil

Nisun AC? Va bè. Questa zuppa dolce è piccante ùn hà mancu bisognu di accende a stufa.

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25. Bruschetta Chicken

Oh, eccu, avemu trovu u nostru pastu in padella d'estate.

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26. Insalata nova Caprese

Poche cose sò più satisfacenti chè un piattu di maturu prudutti d'estate e mozzarella fresca.

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27. Insalata di fichi neri è tomate

Sè vo circate l'ingredienti di più alta qualità, ùn avete micca bisognu di aghjunghje nunda. (Dittu chistu, si combina ancu bè cù u vostru furmagliu preferitu.)

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28. Zucchini & Tomato Ragù

Presentendu u cuginu chic di ratatouille italiana: zucchini è ragù di tomate.

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29. Sweet Corn, Tomato and Zucchini Grain Salad

Stu piattu dice a cena d'estiu per quintessenza forte è chjaru.

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30. Heirloom Tomato and Zucchini Galette with Honey and Thyme

Savurosu è splendida? Vendu.

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31. Pasta and No-Cook Heirloom Tomato Sauce and Burrata

Senza alcuna cucina, sta salsa fresca è faciule lascia veramente brillare l'ingredientu stella.

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32. Corn and Tomato Salad with Feta and Lime

Mentre pudete certamente usà u granu congelatu in ogni mumentu di l'annu per sta ricetta, ricumandemu assai (altamente!) di circà. mais frescu nantu à u cob. Hè più dolce è più savurosu, è caramellerà quandu tocca a padedda calda.

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33. Skillet Burst Cherry Tomato Pasta with Lemony Breadcrumbs

Ùn ti piace micca quandu a cena pare veramente impressiunanti, ma hè pronta per manghjà in menu di una ora? Stessa.

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34. Cavolfiore cù Tomate Roasted, Persley and Bread Crumbs

Una ricetta faciule è savurosa chì multitasks? Vendu. Facemu questu sta sera.

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35. BLT Lettuce Wraps with Avocado Ranch

Quale hè bisognu di pani quandu avete bacon, pumati è avocado ranch?

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ciò chì applicà dopu à a faccia sbiancante

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