L'alimentu taiwanese ùn hè micca novu in New York City - pilastri cum'è Main Street Taiwanese Gourmet in Flushing è Specialità Taiwanese in Elmhurst operanu in Queens dapoi seculi - ma ultimamente ci hè stata una nova generazione di ristoranti chì spuntanu, ognunu per mostrà ciò chì hè. a cucina unica di l'isula hà da offre.
Cum'è Eric Sze chef è nativu di Taiwan spiega, Taiwan hè cusì diversu. Avete i Cinesi chì sò ghjunti dopu à generazioni di regnu giapponese, cusì l'alimentu piglia influenze da tante culture diverse. Sze, chì hè attualmente a prova di ricetta per u so prossimu ristorante San Marcu 886 , hà pensatu à presentà i New Yorkers à i fritti è l'alimentu di strada chì hà crisciutu. Finu à quì, quì hè induve pudete cercà a nova (è deliziosa) onda di manghjà taiwanesi.
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Un post spartutu da H O F O O D S (@hofoodsnyc) u 7 di marzu di u 2018 à 14:34 PST
Zuppa di Noodle di Manzo: Ho Foods
A nostalgia di a zuppa taiwanese di tagliatelle di manzo, Richard Ho piglia a materia in e so mani in questa buttrega di East Village. Utilizendu a ricetta di a so mamma cum'è ispirazioni, Ho dà una ciotola dopu una ciotola di un brou cunfortu chì dura una dece ore per compie. Hè cullatu cù pepite di Sichuan, spezie è doubanjiang (una pasta di fagioli fermentati), è sirvutu cù stincu di vacca allevatu in pasture, verdi di mustarda marinata è a vostra scelta di tagliatelle spesse o fini.
10 E. Settima St.; hofoodsnyc.com
Un post spartutu da Bake Culture USA (@bakecultureusa) u 14 di marzu di u 2018 à 5:37 am PDT
Pasticceria : Cultura di u pane
Fundatu da un trio di ex star pop - in fondu, Nick Carters è Justin Timberlakes di Taiwan - sta panetteria hà recentemente apertu i so primi posti avanzati in Chinatown è Flushing, spinghjendu una linea rotativa di più di 200 prodotti da pane. I specialità di a nazione isulana includenu torte d'ananas (pensate à i figu Newtons cum'è shortbread cù un ripienu di frutta marmellata) è e bolle di taro (orbi fiocchi di lavanda ripieni cù una pasta zuccherata fatta da a radica).
Lochi multipli; bakecultureusa.com
Un postu spartutu da trigg (@trigg.brown) u 15 di ferraghju 2018 à 7:34 am PST
Taiwanese mudernu: Win Son
Una cullaburazione trà Trigg Brown (Upland) è Josh Ku (un gestore di a pruprietà), u ristorante di Williamsburg rossu offre una interpretazione audace di a cucina taiwanese. Ci sò parechji platti familiari nantu à u menu, ognuna ligeramente aghjustatu cù cambiamenti accolti - u pancake d'ostriche hè studded cù bivalvi Beausoleil è radice di api, mentri lu rou fan (risu di porcu brasatu) vene cù pancetta macinata è bròcoli cinese fermentatu. Ci hè una sola dessert, ma hè un must-order: un sandwich di gelato di vaniglia drappatu in latti cundensatu cù arachidi fritti è cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
Un post spartutu da Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) u 9 di ferraghju 2018 à 12:55 PST
oliu di sesamo per i capelli
Bubble Tea: Boba Guys
Iè, u tè di bolle hè quasi omnipresente cum'è u caffè Starbucks grazia à e catene internaziunali cum'è Vivi's, Gong Cha è Kung Fu Tea, ma questa importazione di a Costa Ovest va oltre u mischju tipicu in polvere. Utilizendu ingredienti di prima qualità - tè veru, latti biologicu da Battenkill Valley Creamery, sciroppi fatti in casa - i boba-ristas versanu un mischju di bevande classiche (tè al latte, matcha latte) è opzioni menu tradiziunali (horchata, tè fresca di fragole) ispirati da a marca. radiche di California.
Lochi multipli; bobaguys.com
Un post spartutu da Mimi Cheng's (@mimichengs) u 10 di ferraghju 2018 à 6:08 am PST
Pancake à l'échalote: Mimi Cheng's
Quandu Hannah è Marian Cheng anu apertu un avanzatu di a so buttrega di dumpling in Nolita, anu ancu allargatu u menù per include più cibo taiwanese. L'alimentu taiwanese hè l'alimentu chì avemu crisciutu in casa è mentre visitava i nostri parenti in Taipei, spieganu e surelle. Inseme cù a zuppa di tagliatelle di vacca è i greens in stile carru di strada, anu aghjustatu ancu un wrap di colazione (dispunibule solu in u weekend) chì riempia una frittella di scalolla cù ova scrambled, cheddar, funghi, avocado è spinaci.
380 Broome St.; mimichengs.com
Un post spartutu da Ben Hon (@stuffbeneats) u 6 di ferraghju 2018 à 14:15 PST
Taro Balls: Meet Fresh
Bolle di taro morbide, simili a mochi, diverse da quelle di Bake Culture, sò l'orgogliu di sta catena di Taiwan, chì mette in risaltu a delicatezza primavera in tazze cù fagioli rossi, patata dolce è più. Ci sò ancu gelatine di erbe (una base di dessert color inchiostro chì hè super rinfrescante), ghjacciu di rasatura è pudding di tofu chì mantenenu sta importazione appena aperta perpetuamente imballata.
37 Cooper Sq.; meetfresh.com
Un postu spartutu da Yumpling (@yumpling) u 30 di ghjugnu 2017 à 7:06 PDT
Fried Chicken: Yumpling
Quell'odore deliziosu chì esce da stu camion di cibo itinerante? Hè u pollulu frittu à u stile taiwanese. I pezzi d'uccelli croccanti in crosta di salinu è di pepite sò in una di duie forme: cum'è a guarnizione di finitura nantu à una ciotola di risu di pancetta di porcu macinata o sandwiched trà un rotulu di patata di Martin cù basilica fresca tailandese, scalogni è aioli di basilica casalinga di Yumpling.
Locu di roving; yumplingnyc.com
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