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U pesciu Pomfret hè un pesciu assai nutritivu è gustosu. Tutti i amatori di pesci amanu chjappà nantu à questu pesciu almenu una volta in a so vita. Stu pesciu di mare hè preparatu in parechje manere in l'India è curiosamente, tutte e ricette anu u listessu gustu.
Oghje, avemu una ricetta speziale bengalese per pomfret cunnisciuta cum'è shorshe pomfret o pomfret fish in salsa di senape. Cum'è evidenti da u nome, sta ricetta di pesce usa a pasta di senape in abbundanza. Hè una preparazione relativamente faciule è rapida. U gustu gustosu di a senape è l'aromu acutu di l'oliu di senape hè a parte più cruciale di a ricetta.
Eccu, eccu a ricetta per u pesciu pomfret in salsa di senape. Pruvate puru.
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Servisce: 3
Tempu di preparazione: 10 minuti
Tempu di cucina: 15 minuti
Tuttu u vostru bisognu
- Pesciu Pomfret- 1
- Semi di mustarda gialla- 2 tb
- Agliu- 5-6 chiodi di garofanu
- Peperoncini verdi- 3
- Turmericu in polvere- 1 cutt
- Salt- cum'è per gustu
- Semi di cuminu negru - 1 cucchiaia
- Oliu di Senape- 2 tb
- Foglie di coriandru- per guarnisce
Prucedura
1. Lavate bè i pesci cù acqua è tagliate à l'urizontale in pezzi uguali.
2. Macinà i graneddi di senape, l'agliu è dui pepini verdi cù un pocu d'acqua in una pasta grossa.
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3. Marinate i pezzi di pisci cù u salinu è a curcuma.
4. Scaldate una cucchiaia d'oliu in una padedda è frigge i pezzi di pesce finu à ch'elli diventinu dorati.
5. Una volta fattu, trasfiriu i pezzi in un piattu è teneli da cantu.
6. In a listessa padedda, aghjunghjite un'altra cucchiaia d'oliu è aghjunghjite i graneddi di cuminu neru. Lascialu schiattà.
7. Aghjunghjite a pasta di senape, u sale è a polvere di curcuma. Cook per circa 4-5 minuti.
8. Dopu, aghjunghje l'acqua è i pezzi di pesci. Imbulighjate bè.
9. Lasciate chì a salsa bulli per circa 2-3 minuti è dopu spegne a fiamma.
10. Pour un cucchiainu d'oliu di senape nantu à u pesciu è guarnite cù pepite verde è foglie di coriandru.
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U pomfret in salsa di mustarda hè prontu à esse servutu. Hè una ricetta perfetta di pesciu per andà cun u risu al vapore.
Valore Nutrizionale
U pesciu Pomfret in salsa di senape hè una ricetta assai nutritiva da pruvà. Contene circa 15 per centu di grassu è hè riccu in cuntenutu di proteine. Contene zero percentuale di colesterolu è dunque, hè bonu ancu per i malati di cori.
Cunsiglii
Pudete preparà a ricetta in vegetale nurmale o in oliu d'oliva per rende la più nutritiva.
Postu chì u pomfret hè un pesciu di mare, hè salitu. Ajuste u salinu secondu.
