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Phirni hè un pudding di risu è un piattu dolce cumunu durante e feste. Quandu u Ramadan (Ramzan) hè in corsu, aghjustate stu piattu dolce per fà chì a stagione festiva sia dolce è memorabile. Phirni cunnisciutu ancu cum'è Kheer hè una ricetta cumuna di piatti dolci in Ramadan. Dunque lasciate verificà a ricetta per fà u phirni, u Ramadan dolce.Phirni (Kheer), ricetta Ramadan-
Ingredienti
usu di l'acqua di rosa per a faccia
3 tazze di latte
3 cucchiai di risu lavatu è imbevutu in acqua per 2 ore
3/4 tazza di zuccheru
1 cucchiai d'amanduli, pistacchi in tagliu di Juliana o tagliati
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3/4 tsp di cardamomu in polvere
1/4 tsp di ziferanu
foglia d'argentu
Indicazioni per fà Phirni (Kheer) ricetta-
1. Macinate u risu à una pasta fina è liscia, tenite da parte.
2. Mettite u latte à bollire in una padella prufonda. Fate bollire per 25-30 minuti è agite à intervalli per evità chì si appiccichi.
3. Pour lentement verser la pâte de riz et remuer en continu pour éviter les grumeaux. Stir and cook finu à chì u mischju hè spessu.
4. Aghjunghjite u zuccheru è move bè per dissolve lu. Spruciate u polu di cardamomu sopra è mischjà.
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5. Imbulighjate in pista è amanduli sbiancati. Salvate alcuni per guarnisce.
6. Pour u mischju in una tazza di vetru.
7. Cool finu à chì pare.
8. Guarnite cù foglia d'argentu è restante amanduli tritati è pistacchi.
Phirni (Kheer) hè prestu. Servite è gode di a stagione festiva!
