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U casgiu di capra hè unu di i casgi i più sani guditi in u mondu. Hà una struttura cremosa, gustu piccante è cuntene una bona quantità di nutrienti. U furmagliu caprunu furnisce grassi sani, proteine di alta qualità è hè menu caluricu cà altri tippi di casgi.
Cosa hè u casgiu di capra?
U casgiu di capra, ancu cunnisciutu cum'è chèvre hè fattu di latte caprunu. Vene in una varietà di sapori è texturizati, da furmagliu frescu dolce è spargugliu à furmagliu salitu è sfracellatu.
Tutti i tippi di furmagliu caprunu sò carchi di nutrienti essenziali cum'è grassi sani, proteine, vitamine è minerali cum'è vitamina A, vitamina B2, calciu, magnesiu, fosforu, putassiu, rame, zincu è seleniu [1] [due] .
U casgiu di capra hè cunsideratu una bona alternativa à u casgiu di vacca chì hè fattu di latte di vacca perchè cuntene proteine di alta qualità chì ponu esse digerite facilmente, menu lattosiu è ùn causanu micca allergie.
U furmagliu caprunu furnisce parechji benefizii per a salute. Fighjemu un ochju.
benefici di l'oliu di ricinu per i capelli
Benefici per a Salute di u Casgiu di Capra
1. Abbassa u colesterolu
U furmagliu caprunu hè naturalmente arricchitu in acidi grassi poliinsaturi (PUFA) chì migliora a salute cardiovascolare è infiammatoria. Un studiu di u 2020 publicatu in a rivista Nutrienti hà trovu chì e persone in sovrappesu è obese cun risicu di malatie cardiovascolari chì cunsumavanu ogni ghjornu 60 g di furmagliu caprunu per 12 settimane aumentavanu significativamente u colesterolu HDL (bonu) [3] .
2. Aiuta a perdita di pesu
Cum'è u furmagliu caprunu hè fattu di latte caprunu, cunsumallu pò aiutà à perde u pesu perchè u latte caprunu hè riccu in acidi grassi à catena media - acidu capricu è acidu caprilicu chì si digeriscenu assai veloce è furnisce una fonte immediata di energia chì porta à sensazioni elevate di sazietà. Un studiu di 2017 hà dettu chì e persone chì anu cunsumatu una colazione à base di latte caprunu chì cuntenenu furmagliu caprunu anu diminuitu significativamente a voglia di manghjà è anu purtatu a fame ridutta paragunatu à una colazione à base di latte di vacca [4] .
Una sensazione aumentata di pienezza è ridotta di fame pò aiutà à prumove a perdita di pesu.
megliu cumpatibilità per a donna di u cancer
Un altru studiu hà dimustratu chì u furmagliu caprunu hè statu efficace per riduce u pesu corporeu, l'IMC è a circonferenza di a cintura in e persone in sovrappesu è obesi [5] .
3. Supporta a salute di l'osse
U furmagliu caprunu hè una bona surghjente di minerali essenziali cum'è u calciu, u fosforu è u ramu chì sò richiesti da u corpu per custruisce ossi forti è sani. U calciu hè un minerale impurtante chì aiuta à custruisce osse sane è riduce u risicu di l'osteoporosi. U fosforu hè un altru minerale impurtante chì travaglia cù u calciu in u vostru corpu per mantene e vostre ossa sane è forti. U ramu hè una traccia minerale essenziale chì hè stata trovata per ghjucà un rolu maiò in a salute è u mantenimentu di l'osse [6] [7] .
4. Prumove a salute intestinale
U cunsumu di furmagliu caprunu hè statu ligatu à un intestinu sanu perchè cuntene una larga varietà di probiotici cumpresi L. plantarum è L. acidophilus [8] . I probiotici sò boni batteri chì aiutanu à mantene u vostru intestinu sanu è prevene i prublemi digestivi.
5. Riduce l'acne
U casgiu di capra cuntene àcitu capricu chì hè statu dimustratu per avè pruprietà antiinflamatorie è antibatteriche. Studii nantu à l'animali è studii di provette anu trovu chì l'acidu capriciu hè efficace in a lotta contr'à P. acnes, un tipu di batteri chì provoca l'acne nantu à a pelle [9] .
cumu riduce a crescita di i capelli nantu à a faccia
6. Digerisce facilmente
U furmagliu caprunu hè una bona scelta per e persone chì ùn sò micca capaci di digerisce u lattosiu o allergicu à u furmagliu vaccinu perchè u furmagliu caprunu hà una struttura di prutezione diversa è hè naturalmente più bassu in lattosiu chè u furmagliu vaccinu. Inoltre, u furmagliu caprunu cuntene caseina A2, un tippu di proteine menu infiammatorie è menu allergeniche ch'è a caseina A1, un tippu di proteine chì si trovanu abbondantemente in u furmagliu di vacca, cusì cunsumà furmagliu caprunu hè menu prubabile di causà disordini digestivi è di fà più faciule pè digerisce [10] .
Modi Per Includere U Casgiu di Capra In A Vostra Dieta
- Sparse furmagliu di capra dolce nantu à u pane tostatu cù avucatu, verdure saltate è ova per una colazione sana è sana.
- Aghjunghjite furmagliu di capra dolce morbitu in u to pollu o insalata verde cum'è insalata.
- Aghjunghjite furmagliu caprunu è mele à fette nantu à i crackers per un gustosu spuntinu sanu.
- Aghjunghjite furmagliu caprunu à a vostra ricetta preferita di quiche o frittata.
- Stuff pettu di pullastru cù furmagliu caprunu è erbe fresche è arrustitelu in u fornu.
- Cook omelette cù furmagliu caprunu, funghi è erbe fresche.
- Aghjunghjite furmagliu caprunu à a purè di patate.
- Aghjunghjite furmagliu caprunu à farina d'avena cotta è poi aghjunghjite frutti o ligumi cum'è cundimi.
- Aduprate furmagliu caprunu quandu preparate una pizza fatta in casa o un pane piattu.
- Aghjunghjite furmagliu caprunu à e zuppe per aghjunghjene struttura è gustu.
- Unite u furmagliu caprunu montatu cù un pocu di meli è serve cù frutti in fette per un dessert più sanu.
Ricetta Casgiu di Capra
Ricetta di insalata di furmagliu caprunu di bacca [ondeci]
Ingredienti:
- 1 cipolla rossa in fette
- 1 tbsp oliu d'avucatu
- Una manata di lattuga
- ¼ tazza di noci, grossamente tritata
- ½ tazza di pomodori cherry, dimezzati
- 1 tazza di bacche miste
- ½ tazza di vinaigrette di lamponi
- 100 g di furmagliu caprunu, sgrignatu
- Un pizzicu di sale marinu è pepe neru
Mètudu:
- Scaldate u fornu à 350 gradi.
- In una suppera, lampate cipolle, noci, oliu d'avucatu, sale marinu è pepe neru.
- Poi mette l'ingredienti nantu à una teglia da fornu è arrustitelu per 15-20 minuti. Mantene da parte per friddà.
- In un altru catu, lampate lattuga, pumate cherry, furmagliu caprunu, bacche, cipolle arrustite, noci è vinaigrette à lamponi. Servite è gode.
