Ricetta Nuchinunde: Cumu Fà U Stile Karnataka Spicy Dal Dumplings

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Home Ricette Ricette oi-Sowmya Subramanian Mandatu da: Sowmya Subramanian Œ œ u 15 di settembre di u 2017

Nuchinunde hè una ricetta tradiziunale in stile Karnataka chì hè preparata principalmente cum'è piattu di colazione o cum'è spuntinu. In Kannada, 'nucchu' significa dal rottu è 'unde' significa palle o dumplings. Dunque, nuchina unde significa letteralmente dumplings rotti.



I dumplings piccanti in stile Karnataka sò fatti autenticamente cù toor dal. Tuttavia a ghjente face ancu questu cun una cumbinazione di toor è chana dal. I dumplings sò cotti à a vapore in una cucina o in una padella idli. U nuchinunde hè estremamente sanu è hè bassu in grassu è dunque hè un spuntinu senza culpabilità.



I dumplings à a lenta à vapore vanu bè cù majjige huli o hasi majji, chì sò tramindui piatti laterali à base di cagliata. In sta ricetta, avemu usatu foglie dil. Tuttavia, e foglie dil sò opzionali. A carota è a coriandre ponu esse aduprate invece per arricchisce u gustu di u piattu.

U nuchinunde hè estremamente sanu è simplice da fà in casa. Hè una ricetta faciule è deliziosa chì face un pastu di colazione perfetta. Allora se vulete pruvà qualcosa di leggeru è sanu per a colazione, eccu una ricetta cù un video seguitatu da una procedura passo-passo cun immagini.

RICETTA NUCHINUNDE VIDEO

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Ricetta Da: Suma Jayanth



Tipu di Ricetta: Breakfast

Servite: 20 pezzi

Ingredienti
  • Toor dal - 1 ciotola



    Acqua - ½ litru + 3 tazze

    Peperoncini verdi sani (taglia chjuca) - 10-20 (secondu a spezia di i peperoncini)

    Zenzeru (sbuchjatu) - 4 (pezzi d'un inch)

    Coco rossu - 1 tazza

    Pezzi di coccu (finamente tritati) - ½ tazza

    ghjochi per feste di gruppu

    Dil leaves - 2 tazzi

    Salt à gustu

    Jeera - 2 tsp

    Oliu - per ingrassà

Rice Rossu Kanda Poha Cumu Preparà
  • 1. Aghjunghjite toor dal in una tazza di mischju.

    2. Mogliu cù 3 tazze d'acqua per 5-6 ore è scorri l'acqua in eccessu.

    3. Aghjunghjite i pepini verdi in un vasu mixer.

    4. Aghjunghjite i pezzi di zenzero.

    5. Aghjunghjite una culletta di u toor dal imbevutu.

    6. Grind in una pasta grossa.

    7. Trasferitelu in una padedda.

    8. Aghjunghjite una altra culletta di u toor dal in u listessu vasu di u mixer.

    9. Grind it grossamente è trasfiriu in a padedda.

    10. Ripetite u prucessu di macinazione è di trasferimentu per tuttu u toor dal.

    11. Una volta finita, aghjunghjite coccu rascatu.

    12. Dopu, aghjunghje i pezzi di noce di coccu.

    13. Aghjunghjite e foglie dil è u sali.

    14. Imbulighjate bè.

    15. Aghjunghjite jeera è mischjà bè dinò è tenite da parte.

    16. Aghjunghjite mezu litru d'acqua à a padella idli scaldata.

    17. Pone a piastra idli sopra.

    18. Untate a piastra idli cù oliu.

    19. Pigliate e porzioni di u mischju è rotulateli in piccule palle di forma ovale cù a manu.

    20. Aghjunghjite e palle di forma ovale nantu à u piattu idli.

    21. Coperta cù un coperchio è lasciate coce per 15 minuti à una fiamma media.

    22. Aprite u tappu è cacciate cù cura i pezzi à vapore.

    23. Trasfurmalli nantu à un piattu è serve.

Istruzzioni
  • 1. Aghjunghje foglie dil hè facultativu.
  • 2. Pudete aghjunghje carota grattugia è coriandru invece di foglie dil.
Infurmazione Nutrizionale
  • Porzione - 1 pezzu
  • Calorie - 70 cal
  • Grassa - 0,9 g
  • Proteine ​​- 1 g
  • Glucidati - 10 g
  • Zucchero - 1 g
  • Fibra - 1,6 g

PASSU A PASSU - CUMU FÀ NUCHINUNDE

1. Aghjunghjite toor dal in una tazza di mischju.

ricetta nuchinunde

2. Mogliu cù 3 tazze d'acqua per 5-6 ore è scorri l'acqua in eccessu.

ricetta nuchinunde

3. Aghjunghjite i pepini verdi in un vasu mixer.

ricetta nuchinunde

4. Aghjunghjite i pezzi di zenzero.

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5. Aghjunghjite una culletta di u toor dal imbevutu.

ricetta nuchinunde

6. Grind in una pasta grossa.

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7. Trasferitelu in una padedda.

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8. Aghjunghjite una altra culletta di u toor dal in u listessu vasu di u mixer.

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9. Grind it grossamente è trasfiriu in a padedda.

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10. Ripetite u prucessu di macinazione è di trasferimentu per tuttu u toor dal.

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11. Una volta finita, aghjunghjite coccu rascatu.

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12. Dopu, aghjunghje i pezzi di noce di coccu.

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13. Aghjunghjite e foglie dil è u sali.

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14. Imbulighjate bè.

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15. Aghjunghjite jeera è mischjà bè dinò è tenite da parte.

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16. Aghjunghjite mezu litru d'acqua à a padella idli scaldata.

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17. Pone a piastra idli sopra.

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18. Untate a piastra idli cù oliu.

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19. Pigliate e porzioni di u mischju è rotulateli in piccule palle di forma ovale cù a manu.

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20. Aghjunghjite e palle di forma ovale nantu à u piattu idli.

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21. Coperta cù un coperchio è lasciate coce per 15 minuti à una fiamma media.

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22. Aprite u tappu è cacciate cù cura i pezzi à vapore.

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23. Trasfurmalli nantu à un piattu è serve.

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