Ricetta Matar Kulcha | Ricetta White Chane Ke Chole in stile Delhi | Ricetta Kulcha Chole

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Matar kulcha hè un alimentu di strada pupulare chì vene da Delhi è hè ancu famosu in Amritsar. U kulcha chole hè fattu cù chana bianca cotta o matar biancu cù una mansa di spezie, cipolle è pumati. U chane ke chole biancu hè servutu cù kulcha caldi in e strade di Delhi.

Kulcha chole hè un piattu spiculatu spissivu cun un trattu di tamarind chutney per dà un sapore piccante, è e cipolle u facenu croccante è deliziosu da manghjà. Siccomu hè un piattu grossu è semi-solidu, pò esse manghjatu cum'è un chole chaat chì lecca i diti.

U matar kulcha hè faciule da preparà, postu chì si tratta solu di coce a chana bianca è di aghjunghje i masalas indiani. U chane ke chole biancu hè generalmente servutu cù kulchas in u Nordu di l'India. I kulchas si trovanu di solitu in pacchi pronti è sò solu necessarii per esse riscaldati.

Di seguito hè una ricetta video è a procedura passo-passo cù immagini nantu à cume si prepara u deliziosu matar kulcha.

KILL KULCHA VIDEO RICETTA

Ricetta Di: Priyanka Tyagi

citazioni divertenti nantu à a relazione

Tipu di Ricetta: Side side

Serve: 4

• Matar biancu (chana biancu) - 1½ cups

  
  
  

  Salt à gustu

  Polvere di chilli Kashmiri - ¾th tsp

  Jeera in polvere - ½ tsp

  Amchur in polvere - ¼th tsp

  Pebru appena macinatu - un pizzicu

  Chutney di Tamarind - 4 tbsp

  Cipolle (tritate) - 2

  Tomate (tritate) - 2

  Salt di roccia - 1½ tsp

  Succu di limonu - 2 tbsp

  Foglie di coriandru (finamente tritate) + per guarnisce

  Chili verde (split) - per guarnisce

  Acqua - 2 tazze + per macerà

  cumu pèrdite grassu di cosce

• 1. Pigliate u matar biancu in una suppera.

  2. Imbuttate per 5-6 ore è fate coce à pressione finu à 4-5 fischietti è pigliate a chana bollita in una suppera.

  3. Aghjunghjite u sale à u gustu.

  4. Aghjunghjite a polvere di chilli kashmiri.

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  5. Aghjunghjite a polvere di jeera è a polvere di amchur.

  6. Dopu, aghjunghje un pizzicu di u pimentu appena macinatu.

  7. Aghjunghjite 4 cucchiai di chutney di tamarinde.

  8. Dopu, aghjunghje a cipolla tritata è i pumati.

  9. Aghjunghjite u sale di roccia è u suchju di limonu.

  10. Imbulighjate bè.

  11. Guarnite cù foglie di coriandre è split chilli verde.

  12. Servite cù kulcha calda.

• 1. Pudete aduprà chutney jaljeera invece di u chutney tamarindo.
• 2. Pudete aghjunghje chutney tamarindo sopra cum'è guarnitura.
• 3. U kulcha chole pò esse manghjatu cum'è tale un chole chaat.

• Porzione di Servizione - 1 tazza
• Calorie - 219,4 cal
• Grassi - 5,6 g
• Proteine ​​- 7,6 g
• Glucidati - 36,8 g
• Zuccaru - 0,1 g
• Fibra - 7,6 g

PASSU A PASSU - CUMU FÀ MATAR KULCHA

1. Pigliate u matar biancu in una suppera.

2. Imbuttate per 5-6 ore è fate coce à pressione finu à 4-5 fischietti è pigliate a chana bollita in una suppera.

3. Aghjunghjite u sale à u gustu.

4. Aghjunghjite a polvere di chilli kashmiri.

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5. Aghjunghjite a polvere di jeera è a polvere di amchur.

6. Dopu, aghjunghje un pizzicu di u pimentu appena macinatu.

7. Aghjunghjite 4 cucchiai di chutney di tamarinde.

8. Dopu, aghjunghje a cipolla tritata è i pumati.

9. Aghjunghjite u sale di roccia è u suchju di limonu.

10. Imbulighjate bè.

11. Guarnite cù foglie di coriandre è split chilli verde.

12. Servite cù kulcha calda.

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