Ti ricurdate di tutti i tempi quandu avete arrufatu u nasu quandu avete dettu chì hè in hindi per pranzu ? Eppo, pocu sapete à l'epica chì u umili in hindi , o dita di signora , hà una mansa di benefici per a salute è nutrimentu.
Questu verdura verde appiccicosa Hè ugualmente amatu è odiatu per u so gustu è a so struttura, ma hè riccu in fibra è altri nutrienti cum'è a vitamina A, B è C cù altri minerali. Leghjite per sapè di più.
unu. Aiuta a perdita di pisu
due. Abbassa u colesterolu
3. Aiuta à cuntrullà u zuccheru in sangue
Quattru. Aiuta à una digestione megliu
5. Custruisce l'immunità
6. Migliora a cundizione anemica
7. A vista megliu
8. Aiuta à a salute di i capelli
9. Meter di ricetta
10. Domande Frequenti: Beneficii di Finger Ladies
Aiuta a perdita di pisu
Questa verdura hè super bassa in caloria, solu 30 kcal per 100 gm, chì face una opzione ideale per quelli chì anu scopu di sguassate quelli chilò fastidiosi . Hè cunnisciutu ancu di fà vi sentu pienu prestu è mantenevi pienu per più longu postu chì hè altu in cuntenutu di fibra.
Cunsigliu: Ùn caricate micca u piattu di i vostri dami cù cibi grassi cum'è oliu, ghee o burro; altrimenti, u scopu serà scunfittu.
Abbassa u colesterolu
Dita di donna , oltre à esse grande in u gustu, cuntene una fibra chjamata pectina. Hè sta fibra assai chì aiuta in mantenenu i livelli di colesterolu bassu (in particulare u colesterulu cattivu), riducendu l'absorzione di u colesterolu da l'intestinu è sguassate ogni depositu è coaguli.
Cunsigliu: Ùn cucini micca u dito di e donne; perderà assai nutrienti.
Aiuta à cuntrullà u zuccheru in sangue
Dapoi u u dito di e donne hè altu in parechji tipi di fibre , portanu diversi benefici per a salute. Questa verdura cuntene a fibra eugenol, chì aiuta à rallentà u prucessu di digestioni è cusì riduce u assorbimentu di zuccaru da u sangue. In effetti, dopu à manghjà, stu prucessu evita aumentà i livelli di zuccaru in sangue è li stabilizza.
Cunsigliu: Pruvate è avè u dito di e donne per almenu dui pasti à settimana per avè u massimu benefiziu.
jeera acqua per riduce u pesu
Aiuta à una digestione megliu
Stu benefiziu dinò pò esse attribuitu à u altu cuntenutu di fibre di u dito di e donne . A fibra aiuta megliu digestioni cum'è per regularize i movimenti di l'intestione. A pectina di fibra aumenta in dimensioni in i pezzi di digestioni in l'intestinu è cusì permette l'eliminazione di i rifiuti facilmente.
Cunsigliu: U dito di e donne hè una grande addizione dietetica per quelli soffrenu di stitichezza .
Custruisce l'immunità
U cuntenutu di vitamina C u dito di e donne aiuta à custruisce i livelli di immunità generale di una persona . Mentre a maiò parte di i vegetali verdi aiutanu cù questu, u dito di donna hà una mansa di altri benefici chì ponu esse sfruttati per avè.
Cunsigliu: Se ùn site micca piacevule à u vegetale chianu cù roti, pruvate è camuffà in curry vegetale mistu.
Migliora a cundizione anemica
Dapoi u dito di e donne cuntene ferru , folate è vitamina K, aiuta à migliurà u cuntenutu di ferru è di l'acidu folicu di u corpu in modu naturali, chì à u turnu aiuta in u corpu. cumbattimentu di l'anemia .
Cunsigliu: Assicuratevi di cumprà u dito di donna fresca è tenera, micca quelli induve i pezzi sò andati limp.
A vista megliu
Stu vegetale appiccicosu cuntene vitamina A è beta-carotene, i dui chì aiutanu migliurà a salute di l'ochji .
Cunsigliu: Dapoi u l u dettu di adies ùn hè micca manghjatu crudu , U megliu modu per avè hè di saltà ligeramente, è aghjunghje e spezie chì ti piace.
Aiuta à a salute di i capelli
U proprietà di u dito di e donne andate al di là di manghjà. U vegetale hè utilizatu in un rimediu di casa trattà a caspa e infestazione di pidocchi è lendini .
Cumu fà: Assicuratevi di ottene u dito di e donne fresche da u mercatu. Lavate circa 10 à 12 pezzi accuratamente è poi tagliate verticalmente. Foglii in trè à quattru tazzi d'acqua per 10 minuti. Una volta finitu, aghjunghje u zucchero di un limone à a padedda. Strain l'acqua è l'utilizate per lavà i vostri capelli.
Cunsigliu: Assicuratevi di strofinate bè nantu à u scalp è scorri à traversu i capelli cù i vostri ditte.
Meter di ricetta
Ricetta 1: Guthi Bendakai (Dito di donne ripieni) da Andhra Pradesh
Aghjunghjite un toccu tradiziunale esoticu à u vostru pranzu cù sta ricetta deliziosa.
Ingredienti
cumu lascià una persona chì amate
- 500 g dita piccola e tenera da donna ( in hindi )
- 1 tsp sali
- 1/2 tsp polvere di curcuma
- 1 tsp sambar powder
- 2 tsp oliu
- Cinque peperoncini rossi secchi
- 2 & frac12; tsp semi di cumin
- Dui rami foglie di curry
- per tempera
- 1 tsp oliu
- 1/2 tsp grani di mustarda
- 1 cucchiara di grammu neru sbucciatu (urad dal)
- Un peperoncino rossu seccu dimezzatu
Metudu
- Lavate u dettu di e donne è asciugate bè.
- Tagliate u dito di e donne longu, à l'estremità di a cuda, venendu trè quarti di a strada, assicurendu chì i segmenti ùn si separanu micca.
- Calienta l'oliu in una padedda nantu à u caldu moderatu, è aghjunghje sambar powder, chilli rossi secchi, sementi di cumin è foglie di curry.
- Fritte nantu à u focu bassu, chjappà delicatamente finu à chì l'aromi sò liberati.
- Cool, è aghjunghje u salinu è u polu di curcuma. Macinate in una polvera fina.
- Stump u dettu di e donne cù stu mischju di spezie, è mette da parte.
- Scaldate l'oliu per temperà in una padedda, è aghjunghje l'ingredienti in l'ordine sopra.
- Quandu i graneddi di mustarda splutter, aghjunghje u dito di e signore ripieni è saltate delicatamente per dui minuti.
- Abbassà u calore, copre a padedda è coccia per 10-12 minuti, in ocasioni, remughjendu finu à chì u dettu di e donne hè teneru.
- Servite caldu.
Ricetta 2: Finger di e donne Chaat
Quale ùn piace micca chaat ? Se ùn ti piace micca sta verdura, cunvertisce in a chaat , vi mostramu cumu!
Ingredienti
succo di amla per a crescita di i capelli
- 200 g in hindi o dita di e signore, sottile tagliuzzata è deseeded
- 1/4 tazza di farina di besan o grammu
- 1/4 tazza di farina di rossu
- Salitu à u gustu
- 1/2 tsp Haldi o polvere di curcuma
- 11/2 tsp peperoncino rossu in polvere
- 1/4 tsp amchur (opzionale)
- 1/2 tsp di polvere di jeera
- 11/2 tsp dhania in polvere
- Oliu per frittura
- Chaat masala
- Cipolla, tomate, peperoncino verde, coriandro, sucu di lime per guarnisce
Metudu
- Imbulighjate l'ingredienti secchi in una ciotola. Sprinkle this mixture on sliced bhindi and mix well so that pieces are well coated. (Se i fette sò troppu sticky à questu puntu, aghjunghje più farina di rossu.) Fritte in oliu caldu finu à chì u revestimentu hè marrone.
- Servite caldu cù cipolle fini, pumati, coriandro, zucchero di limonu è chaat masala.
Ricetta è stampa di cortesia: Food blogger Shivangi Sharma
Ricetta 3: Curry di dita di e donne
Questu hè un alimentu cunfortu. Una volta tastà, ùn pudete micca vultà.
Ingredienti
- 15 à 20 dita di e donne o bhindi
- 1 tazza troppu da
- 2 tbsp tamarind (taglia di limone mediu)
- 2-3 tbsp jaggery
- 1 tsp di curcuma in polvere
- 2-3 tsp sambhar powder
- 3-4 peperoncini verdi, slit
- 1-2 tbsp foglie di coriandro
- 1-2 tsp sali à u gustu
Per condimentu
- 3 tsp oliu
- 1 tsp graneddi di mustarda
- 1 tsp office hà datu
- Dui peperoncini rossi
- pizzicu di anima o asafoetida
- Dui filamenti di foglie di curry
Metudu
- Lavà u dettu di e donne. Asciugà è tagliate in pezzi mediu.
- Coccia à pressione troppu dal/split pigeon pias to mushy. Per quattru à cinque fischi.
- Soak tamarind in acqua per 15 minuti, extracte u sucu.
- À u dal cottu, aghjunghje u zuccaru di tamarind, jaggery, slit green chillies, sambhar powder, sali è turmeric powder.
- Infine, aghjunghje u dito di e donne è lasciate bolliri finu à ch'elli sò morbidi.
- Aghjunghjite l'acqua cumu necessariu per a consistenza.
- In una padedda, aghjunghje l'oliu, i graneddi di mustarda, uffiziu da, anima , peperoncini rossi è foglie di curry.
- Quandu i graneddi di mustarda cumincianu à splutter, aghjunghjenu u condimentu à u curry. Aggiuncenu foglie di coriandro.
- Servite cù u rossu caldu steamed.
Ricetta è stampa di cortesia: Food blogger Pavana Bhat, The Cooking Soul
Domande Frequenti: Beneficii di Finger Ladies
Q. How do I select the ladies finger from the market?
À. Avete da circà i baccelli verdi brillanti, preferibbilmente slender è fermu à toccu. Evite i baccelli eccessivi chì sò diventati scuri di culore è anu negritu à i bordi. Quessi anu ancu andatu limp.
Q. Chì ghjè u megliu modu per pulizziari un dito di donna?
À. Dopu avè acquistatu u dettu di e donne da u mercatu, immergete i baccelli in acqua pulita per almenu deci minuti. In questu modu, a polvera è l'altri particeddi stallati seranu eliminati. Scacciate l'acqua è lavà u dito di e donne una volta sottu à l'acqua corrente, in un colander. Scuprite l'acqua è mette u dettu di e donne nantu à un pappu nettu è seccu per caccià l'umidità. In alternativa, pudete puru sguassate ogni pod individualmente cù un pappu pulitu è seccu. Dopu quì, pudete tagliate l'estremità è utilizate a verdura cum'è vulete.
Q. Ci sarà qualchì effetti latu di manghjà ogni ghjornu?
À. Overdoing qualcosa ùn hè mai una bona idea. In ogni casu, ùn ci sò micca effetti latu di manghjà sta verdura ogni ghjornu s'ellu l'avete in moderazione. Assicuratevi chì a vostra dieta hè custituita ancu da altre verdura, per piglià i so benefici.
