Cumu sapè se un avocado hè abbastanza maturu per manghjà

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U scenariu tipicu di l'alimentarii: Facemu una linea diretta versu u bin di l'avocado è cuminciamu à strincà cù abbandunamentu in cerca di u fruttu perfettamente maturu ... chì inevitabbilmente. micca truvà. I dii di l'avocado sò crudeli. Ma avemu solu scupertu chì a nostra tecnica hè tutta sbagliata. Eccu cumu per sapè se un avocado hè maturu, cusì pudete gode di unu cum'è - o in a vostra ricetta preferita di guacamole, o sopra toast - ASAP.

Cumu sapè se un avocado hè maturu:

Ci sò tanti trucchi fabulosi per truvà l'avocado ideale quant'è a terra hè tonda ... ma ùn sò micca tutti infallibili quant'elli parenu. Avete bisognu di i vostri sensi, vale à dì a vista è u toccu.

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L'avocados undermaturi pareranu verdi è lisci, è si sentiranu di roccia dura à u toccu. Ma quandu un avocado hè maturu (o quasi maturu), a pelle diventerà verde scuru à quasi neru è hà una texture bumpy. È quandu si dà una striscia delicatamente, deve cede à una pressione gentile è ferma (ma ùn si senti micca mushy).

U nostru truccu preferitu per coglie un avo maturu vene da u chef è l'avocado-bissuratore Rick Bayless, chì dice chì fondu di u fruttu hè u locu dolce per determinà a maturità. L'avocados ripen da u troncu-end down, cusì quandu si stringhje nantu à a cima o verificate sottu à u troncu, u fruttu puderia esse solu parzialmente maturu. S'ellu hè maturu à l'estremità più bulbosa, hè maturu in tuttu.

Duvete rinfriscà l'avocado?

Se u vostru avocado hè maturu è prontu per andà, guardate in a frigorifera finu à chì vulete manghjà. Tutti sapemu quantu veloce un avo pò turnà da un boulder-like à un mush tutale, ma almacenà in a frigorifera pò allargà a so vita di conservazione.

Se quellu avocado ùn hè micca prontu, hè megliu guardatu nantu à u bancu per maturà per trè à quattru ghjorni. (Ma verificate ogni ghjornu.) A conservazione in a frigorifera, quandu ùn hè micca pronta, pò daveru mantene da sempre matura - è questu hè una storia triste per cuntà.

Cumu maturà un avocado rapidamente:

Sè vo circate di fà guac, cum'è, sta sera , Ci sò uni pochi trucchi per accelerà u prucessu di maturazione. Una manera hè di imbulighjà in foglia è mette in u fornu à 200 F, è ancu s'ellu certamenti ammollirà u fruttu, avarà sempre un gustu undermature (sa sapete, tipu di grassy).

U nostru metudu preferitu hè di mette l'avocado in un saccu di carta marrone cù una banana matura, chjappà è verificate ogni ghjornu finu à ch'ella hè dolce. A banana libera un gasu chjamatu etilene , chì attiva u prucessu di maturazione. (Se ùn avete micca un saccu o una banana, pudete ancu mette l'avocado in un locu assulanatu è matura in pochi ghjorni).

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Avà s'ellu ci scusate, avemu un pocu di guacamole da fà.

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