Benefici per a Salute di Manghjà Frutta è Verdura di Culore Purpura

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I duttori di solitu cunsiglianu di cunsumà assai frutti è ligumi culuriti perchè sò ricchi in antioxidanti, un cumpostu chì ghjoca un rolu maiò in a prutezzione di u nostru corpu da i radicali liberi. L'alimenti culuriti furnisce micca solu una mansa di benefici per a salute, ma dinò aghjunghjenu un altru bellu aghjuntu à i nostri piatti.

I frutti è ligumi di culore purpura sò a nova tendenza cibu più calda di questu annu è duvete cumincià à incorporallu in a vostra dieta. L'alimenti viole mantenenu u vostru core sanu, uccidenu e cellule di u cancheru, per citarne uni pochi è più impurtanti cuntenenu antioxidanti chjamati antocianini, un pigmentu vegetale chì dà frutti è ligumi u so culore rossu, viulente o turchinu intensu. ^[1] .

L'alimenti di culore purpura cuntenenu indoli chì sò nutrienti derivati ​​da cumposti di zolfu chì ponu rallentà u metabolismu di i carcinogeni. I carcinogeni sò cunnisciuti per aumentà u risicu di cancheru.

Elencu Di Frutti Viola Da Includere In A Vostra Dieta

1. Uva viola

2. Fig

3. Frutti di passione

4. Uva passa

5. Prugne è prugne secche

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6. Merule

7. Mirtilli

8. Sambucu

9. Cranberries

10. Mirtilli

11. Chokeberries

Elencu Di Legumi Purpuli Da Includere In A Vostra Dieta

1. Carota viola

2. Cavuli purpuri

3. Asparagiu purpurinu

4. Purple dolce patate

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5. Olive viole

6. Pebri purpura

7. Brinjali viuletti

8. Cavolfiore purpureu

9. Cipolle viole

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10. U brocciu viulettu

11. Carciofi viole

12. Ravanelli viole

Elencu Di Cereali Viola Da Includere In A Vostra Dieta

1. U corn purpurinu

2. Risu viulettu

3. U granu purpurinu

1. Lotta contr'à l'ulcere

Un studiu publicatu in u Journal of Agricultural and Food Chemistry hà scupertu chì l'antocianine prisenti in e mure riducenu a furmazione di l'ulcere di stomacu. I ricercatori credenu chì queste antocianine impediscenu l'ossidazione è aumentanu l'attività di altri antiossidanti impurtanti, cum'è u glutatione chì hè naturale in u corpu [due] .

2. Prumove un core sanu

Certi frutti di culore purpurinu cum'è ribes negru è mirtilli anu a capacità di calà u colesterolu LDL (cattivu) è aumentà u colesterolu HDL (bonu). U nivellu aumentatu di colesterolu LDL porta à a furmazione di placche in i muri arteriali. Quì blocca u flussu naturale di sangue versu u vostru core è tuttu u corpu, lascendu cusì un risicu severu di attaccu di core è di ictu [due] .

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3. Inibisce e cellule cancerose

Parechji studii anu dimustratu chì u resveratrol prisente in l'alimenti viuletti pò induce a morte di e cellule cancerose in u cancheru di u sangue, di u senu, di a prostata, di a pelle, di u fegatu è di u pulmone. A patata dolce purpura hà a putente capacità di prutegge contra u cancheru di u colon [3] .

4. Aumenta a memoria

E patate dolce purpure sò cunnisciute per avè effetti di rinfurzamentu di a memoria per via di l'antocianine presenti. Aiuta à prevene u declinu di u sistema nervosu in relazione cù l'età mentre prumove l'apprendimentu è a memoria [4] .

5. Prevenite e infezioni di l'urinariu

I vegetali cum'è u cavolfiore viulente, e carote viole è u cavulu viulettu ponu luttà contr'à e infezioni di l'urinariu. L'antocianine ponu prevene l'ulcere è l'infiammazione causate da H. pylori, u batteriu chì provoca ulcere di u stomacu è infezioni di e vie urinarie [5] .

6. Diminuisce a pressione sanguigna

Uva viola, mirtilli, mirtilli è mirtilli cuntenenu resveratrol, un flavonoide chì pò aiutà à diminuisce a pressione sanguigna. Resveratrol aiuta à rilassà i muri arteriali, chì permette una migliore circolazione di sangue in l'arterie.

Qual hè u Modu u megliu per cucinà frutti è verdure viole?

Unu di i migliori metudi per cunsumalli hè di avè li crudi, cotti à a vapore o arrustiti. Facendu cusì, uttene una quantità necessaria di antocianine poiché sò solubili in acqua è sò capaci di dissolve in acqua.

Ricetta Viola Tangy Coleslaw [6]

Ingredienti:

• 4 tazze di col purpurinu finamente trinciatu
• 1 tazza di crauti
• ½ tazza di cipolla rossa in fette
• 2 cucchiai di semi di canapa
• 2 mele d'ambrosia in fette
• Per vestisce:
• Meli à gustu
• 2 cucchiaini di sale marinu micca raffinatu

Mètudu:

• Imbulighjate tutte l'insalata è l'ingredienti per curà separatamente
• Unisce tutti inseme finu à chì l'insalata sia uniformemente rivestita.
• Prufittate di u vostru piattu deliziosu!

1. [1]Khoo, H. E., Azlan, A., Tang, S. T., & Lim, S. M. (2017). Antocianidine è antocianine: pigmenti colorati cum'è alimentariu, ingredienti farmaceutici, è i benefici potenziali per a salute. Ricerca alimentaria è nutrizionale, 61 (1), 1361779.

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