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E ciliegie Acerola (Malpighia emarginata DC.) Si trovanu trà a fonte più ricca è naturale di vitamina C o acidu ascorbicu, cù una mansa di fitonutrienti cum'è flavonoidi, carotenoidi, aminoacidi, terpenoidi è antocianini.
Questu superalimentu cuntene 50-100 volte più vitamina C paragunatu à l'aranciu o u limonu. Inoltre, a vitamina C in acerola hè paragunabile solu à CamuCamu, un altru tipu di bacca. [1]
Acerola hè ancu cunnisciuta cum'è ciliegia Barbados o ciliegia indiana occidentale. Hè verde quandu hè crudu è cambia in giallu po rossu quandu hè maturatu.
Contene una alta capacità antiossidante per via di a presenza di vitamina C. Questa hè ancu a ragione per chì questu putente alimentu funzionale hè diventatu una dumanda globale per a comunità scientifica è e cumpagnie farmaceutiche in l'ultimi ghjorni.
In India, e ciliegie acerola si trovanu principalmente in Tamil Nadu, Kerala, Chennai, Karnataka, Maharashtra è Andaman è in l'Isule Nicobar per via di u clima tropicale è umidu.
Sapemu più nantu à i benefici per a salute di e ciliegie d'acerola.
Profil Nutrizionale Di Ciliege Acerola
100 g di ciliegie fresche d'acerola cuntenenu 91,41 g d'acqua è 32 kcal d'energia. Contenenu ancu nutrienti cum'è acidu ascorbicu, fibre, folati, potassiu è altri, cum'è sopra menzionatu.
Benefici per a Salute di e Ciliegie Acerola
1. Avè pruprietà anti-invecchiamento
I radicali liberi causanu danni à u collagenu di a pelle chì hè rispunsevule di a forza è l'elasticità di a pelle. Questu resulte in l'invecchiamento di a pelle. L'antioxidanti in acerola ponu aiutà à riduce u stress ossidativu è à prevene i danni à a pelle, evitendu cusì l'invecchiamentu prematuru. Questa hè a ragione per chì l'acerola hè largamente aduprata da parechje industrie cusmetiche in creme anti-invecchiamento.
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2. Riccu in antioxidanti
Cum'è sopra menzionatu, e ciliegie acerola sò ricche in nutrienti antiossidanti cume l'acidu ascorbicu, carotenoidi è fenolici. Pò aiutà à prevene varie malatie cum'è e malatie croniche di u core è e malatie infiammatorie causate da i danni radicali liberi à e cellule.
3. Bassi livelli di glucosiu
U suchju di Acerola hè raccomandatu da esperti per prevene l'iperglicemia in i diabetichi. U suchju preparatu da e ciliegie d'acerola aiuta significativamente à abbassà i livelli di glucosiu, cù a riduzione di u colesterolu è di i trigliceridi, una di e complicazioni principali di u diabete. U suchju hè ancu utile per e donne durante u diabete gestazionale. [due]
4. Prumove a salute di u fegatu
L'estrattu di polvere di frutta Acerola hè adupratu significativamente per riduce l'infiammazione di u fegatu. Un studiu hà dimustratu chì l'effetti epaprotettivi di l'acerola sò in leia cù i so nutrienti antioxidanti cum'è a vitamina C chì aiutanu à neutralizà i radicali liberi è à prutege u fegatu da i danni. [3]
5. Avè pruprietà antimicrobiche
L'acidu ascorbicu è i composti fenolici cume i flavonoidi è l'acidi fenolici in acerola presentanu attività antimicrobica. E ciliegie Acerola ponu aiutà à tumbà una vasta gamma di microorganismi dannosi è impedisce a so crescita. Acerola hè ancu cunnisciuta per prevene i batteri termoresistenti è resistenti à l'acidi. [4]
6. Avè pruprietà preventiva di u cancheru
Sicondu un studiu, u pretrattamentu cù estrattu di acerola pò aiutà à inibisce a proliferazione o a multiplicazione rapida di cellule chì portanu à a tumorigenesi (furmazione di u cancheru). Acerola suprime a furmazione di u cancheru in a fase iniziale è cusì, pò prevene u so risicu. [5]
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7. Aumenta u sistema immunitariu
Cumu l'accennatu, l'acerola cuntene 50-100 volte più vitamina C cà limone o aranciu. A vitamina C hà a capacità di donà un elettrone è cusì, impedisce i danni radicali liberi à e varie cellule. Quandu e funzioni cellulare sò ben mantenute in u corpu, u sistema di difesa immunitariu diventa più forte è cusì, prutege u corpu da infezioni. [6]
8. Prevenite i danni à l'ADN
U dannu à l'ADN ùn hè micca solu ligatu à u cancheru ma à altre cundizione grave cum'è a sindrome di Li-Fraumeni. L'ioni metallichi tossici ponu causà danni à l'ADN per via di u stress ossidativu. A vitamina C in u suchju d'acerola hè assai utile per neutralizà l'ioni reattivi di i metalli chelati. Quista impedisce i danni à l'ADN è aiuta ancu in a so riparazione. [7]
9. Prumove a perdita di pesu
L'acidu ascorbicu hà effetti benefichi nantu à u grassu corporeu eccessivu. Pò aiutà à prevene l'obesità è e cumplicazioni cunnesse cum'è u diabete è e malatie cardiache. Stu fruttu riccu in antioxidanti aiuta à brusgià u grassu di l'obesità è à degradà i trigliceridi in i tessuti adiposi, favurendu cusì a perdita di pesu. [8]
10. Bonu per a digestione
E ciliegie Acerola aiutanu à aiutà i prublemi digestivi cum'è indigestione, flatulenza, gonfiore è prublemi intestinali. E prupietà antioxidanti di questu superalimentu aiutanu à equilibrà u microbioma intestinale, chì, à u so tornu, mantene una bona salute gastrointestinale.
11. Migliurà e funzioni cognitive
L'acerola verde cruda cuntene 4,51 per centu di pectina. Sta fibra unica in acerola pò aiutà à prevene u risicu di tumori cerebrali è à migliurà e funzioni cognitive, in particulare in i diabetichi di tippu 2. Aiuta ancu à trattà a fatica è e ferite cerebrali causate da emorragia subaracnoidea aneurismica. [9]
Usi Di Cirasa Acerola
Acerola hè adupratu in parechje forme cum'è
● suchji,
● pulveru,
● frutti congelati,
● marmellate,
● concentratu di suchju congelatu,
● ghjacci,
● gelatine,
● marmellata,
● dolci è
● licori.
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Quantu Pigliate
L'ingestione quotidiana raccomandata di acidu ascorbicu per adulti (sopra 19 anni) hè di 90 mg / ghjornu per l'omi è 75 mg / ghjornu per e donne.
U cuntenutu naturale di l'acidu ascorbicu in acerola hè di 1000 à 4500 mg per 100 g.
Dunque, u cunsumu di u circondu trè ciliegie d'acerola pò aiutà à suddisfà a vitamina C raccomandata per un adultu.
Cumu Preparà u Sucu Acerola
Ingredienti:
● Dui tazzi di ciliegie d'acerola (crude o mature).
● Circa un litru d'acqua.
● Alternative di zuccheru cum'è u mele o u sciroppu d'acero.
● Ghiacciu (facultativu).
Metudi
● Mischjà e ciliegie d'acerola è l'acqua in un frullatore.
● Usendu un tamaru, caccià tutti i solidi.
● Trasferisce in un vasu di suchju è aghjunghje edulcorante (se preferitu).
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● Pudete riduce u cuntenutu di l'acqua si mette ghiaccio.
● Servite.
Arricurdatevi: I frutti acerola immaturi (culore verde) cuntenenu antioxidanti più alti paragunati à quelli maturi (culore rossu). Inoltre, 150 g di a polpa di acerola per litru d'acqua hè a migliore composizione. [10]
