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Cucina pastu in tarra | | L'alimentu fattu in manu di tarra hè riccu in pruprietàA cucina in vasetti di terra hè un anticu metudu di cucina. Ancu se avemu cuminciatu à cucinà in altri tippi di navi per un periudu di tempu, hè sempre megliu di vultà à stu vechju metudu di cucina per diverse ragioni. A cucina in vasetti di tarra hà parechji benefici per a salute. Rende ancu a cucina più faciule è aiuta à saltà carni è verdure delicatamente. Rispuntendu à u stile cunvinziunale di preparazione di l'alimentu, i pasti preparati in vasi di terra sò ancu più deliziosi! I navi in terra anu varie pruprietà chì aiutanu à rende l'alimentu cotto più nutritivu è richiede ancu oliu è grassi in quantità minori ciò chì rende l'alimentu più sano.
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1. Meno Alimentazione Ingrassante
Ci vole à aduprà oliu o acqua minori mentre a cucina cume i navi di terra anu a capacità di fà circulà u vapore per tutta a cucina.
2. Conserva i Nutrienti di l'Alimentu
I vasetti in argilla assorbenu ancu u vapore chì hè pruduttu durante a cucina per via di questa ragione, aiuta à mantene i nutrienti prisenti in l'alimentu rendendu l'alimentu più sanu di l'alimentu chì cucinemu in altri utensili.
3. L'utensili in terra sò una bona fonte di nutrienti
Si crede chì u fangu adupratu per fabricà i navi in terra hè una bona fonte di vitamine cum'è a vitamina B12, u calciu, u fosforu, u ferru è u magnesiu. Questu vi dà una altra bona ragione per aduprà vasi d'argilla per cucinà invece di altri utensili.
4. Neutralizeghja u Bilanciu pH di l'Alimenti
Sapete chì l'argilla hè alcalina in natura chì li face agisce cum'è una disintossicazione naturale? A causa di sta pruprietà l'utensili in argilla neutralizeghjanu l'alimentu interagendu cù l'acidità presente in l'alimentu chì aiuta à migliurà u gustu di l'alimentu è li rende ancu più sani.
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5. Mantene i cibi caldi per un tempu più longu
A terracotta o terracotta hè un poveru cunduttore di calore. A causa di sta pruprietà, l'alimentu hè cucinatu in l'utensili di terracotta senza esse surriscaldatu. Questu hè impurtante per impedisce chì i nutrienti prisenti in l'alimentu sianu distrutti. Inoltre, i vasetti di terracotta conservanu u calore per una durata più longa chì aiuta à mantene l'alimentu caldu per un periodu di tempu più longu è ùn ci hè micca bisognu di riscaldà l'alimentu di novu.
Eccu Alcuni Cunsiglii Da Seguità Se Usate Terracotta Per Cucina:
1. Aduprate vasi d'argilla senza vetru chì sò più sicuri è senza piombu ùn cuntamineranu micca l'alimentu.
2. Assicuratevi di bagnà a pignatta in acqua per 10-15 minuti prima di aduprà per a cucina.
3. Cuite a pignatta di terracotta à alte temperature, intornu à 400º à 475º F, per evapora l'acqua imbevuta da a pignatta.
4. I forni precalentati devenu esse evitati se si cucina in vasetti di tarra po chì pò crepà u vasu di tarra.
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5. I vasetti di terracotta calda ùn devenu micca esse piazzati nantu à una superficia fredda perchè pò crepà l'utensile aduprate u legnu o un purtellu cum'è superficia.
6. Se cucite ingredienti cum'è u pesciu in a pignatta chì anu un forte odore, immergite a pignatta in acqua dopu a coccia per qualchì tempu in più chì a superficia porosa di u pignolu assorbe l'odore.
