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A bhaja iniziata hè una ricetta tradiziunale à u stilu bengalese chì hè preparata cum'è piattu in ogni casa. A bhaja iniziata bengalese hè preparata spalmendu a polvere di curcuma, u sale è a polvere di peperoncinu rossu nantu à i grandi pezzi di melanzane, chì sò più tardi fritti.
A frittura di baingan hè croccante è dolce è ancu se e spezie aghjunte sò minime, hà un bellu scoppu di sapori. U bhaja principiatu hè tradiziunalmente preparatu cù oliu di senape, chì hà un forte odore acutu è dà un gustu unicu à u piattu. Tuttavia, se ùn vi piace u gustu di l'oliu di senape, pudete preparallu cun oliu di cucina regulare.
Begha bhaja hè un piattu d'appartamentu simplice ma appetitosu è hè assai faciule da preparà in casa. Eccu un video seguitatu da una prucedura dettagliata passo-passo cù immagini nantu à cume si pò fà a ricetta tradiziunale di bhaja iniziata.
PRINCIPIA RICETTA VIDEO BHAJA
BEGUN BHAJA RECETTE | BENGALI BAINGAN BHAJA RECETTA | BAINGAN FRY | BENGALI BEGUN BHAJA RECIPE Begun Bhaja Recipe | Ricetta Bengalese Baingan Bhaja | Baingan Fry | Ricetta Bengala Cuminciata Bhaja Tempu di Preparazione 5 Minute Tempu di Culinaria 10M Tempu Totale 15 MinuteRicetta Di: Meena Bhandari
Tipu di Ricetta: Side side
Servite: 6-7 pezzi
Ingredienti-
Principiatu (Melanzana) - 1
Salt - 1 tbsp
Turmericu in polvere - 1 tbsp
Polvere di peperoncinu rossu - ½ cucchiai
Oliu di mustarda - per frittura
-
1. Tagliate l'iniziu (melanzana) in pezzi circulari spessi.
cumu impedisce a caduta di i capelli naturali
2. Trasferisce in una suppera.
3. Agghiunce u sali.
4. Dopu, aghjunghje a polvere di curcuma è a polvere di chilli rossi.
5. Imbulighjate bè è assicuratevi chì e spezie sianu imbruttate bè nantu à tutti i pezzi cuminciati.
6. Scaldate l'oliu di senape in una padedda per frighje.
7. Una volta chì fuma caldu, aghjunghje i pezzi cuminciati unu dopu l'altru in l'oliu.
8. Fritte da un latu è poi girateli per coce da l'altra parte.
9. Fritti finu à chì diventanu marroni da i dui costi.
10. Cacciate da a padedda è serve calore.
- 1. L'oliu di senape deve fumà caldu prima di frighje.
- 2. Ancu se tradiziunalmente stu piattu hè frittu, pudete ancu frighjà pocu o grillà u fornu i pezzi di melanzane.
- 3. Se vulete chì e melanzane sianu più croccanti, untate un pocu di farina di risu annantu.
- Serving Size - 2 pezzi
- Calorie - 300 cal
- Grassa - 15 g
- Proteine - 3 g
- Glucidati - 27 g
- Fibra - 0,6 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ INIZIÀ BHAJA
1. Tagliate l'iniziu (melanzana) in pezzi circulari spessi.
2. Trasferisce in una suppera.
3. Agghiunce u sali.
4. Dopu, aghjunghje a polvere di curcuma è a polvere di chilli rossi.
5. Imbulighjate bè è assicuratevi chì e spezie sianu imbruttate bè nantu à tutti i pezzi cuminciati.
6. Scaldate l'oliu di senape in una padedda per frighje.
7. Una volta chì fuma caldu, aghjunghje i pezzi cuminciati unu dopu l'altru in l'oliu.
8. Fritte da un latu è poi girateli per coce da l'altra parte.
9. Fritti finu à chì diventanu marroni da i dui costi.
10. Cacciate da a padedda è serve calore.