Sè sempre appoghjate nantu à u mango congelatu o pre-cut per evità di affettà unu stessu, ùn site micca solu. I manghi sò notoriamente difficiuli di cutà per via di a so fossa asimmetrica, a pelle esterna dura è a carne interna slimy. Ma cù uni pochi di trucchi in a manica, questi frutti succosi sò sorprendentemente simplici per sbuchjarà è preparanu per smoothies, snacking è - i nostri preferiti - bowls di guacamole. Eccu cumu si taglia un mango in dui modi diffirenti (spears è cubi), più cumu per sbucciallu. I Taco Tuesdays sò per esse assai più interessanti.
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3 modi per sbuccia un mango
Puderete o ùn avete micca bisognu di sbuchjarà un mango, secondu cumu a tagliate. Lascià a buccia pò esse veramente un grande aiutu in quantu à piglià una presa nantu à u fruttu slippery, ma più nantu à questu dopu. Indipendentemente, assicuratevi di lavà bè u mango prima di sbucciate o tagliate. Se decide chì vulete sbuchjarà u vostru mango, quì sò trè metudi per pruvà.
unu. Aduprate un cuteddu di sbucciatura o un sbucciatore in forma di Y per sguassà a pelle di mango. Se u vostru fruttu hè un pocu pocu maturu, sarà ligeramente duru è verde sottu a buccia - mantene a sbuchjata finu à chì a carne nantu à a superficia hè gialla brillanti. Quandu u mango si senti slimy, sapete chì avete ghjuntu à a parte dolce.
due. A nostra manera preferita di sbuccia un mango hè in realtà cun un biccheri (iè, veramente). Eccu cumu: Tagliate un mango à a mità, mette u fondu di ogni pezzu nantu à a riva di un vetru è applicà pressione ghjustu induve a pelle esterna scontra a carne. U fruttu scorrerà ghjustu da a buccia in u vetru (verificate questu video da i nostri amichi à Saveur s'è vo avete bisognu di un visuale) è ùn vi mancu hannu a mette e to mani messy.
3. Sè vo vulete esse ancu più hands-off, primavera per a affettatrice di mango . Funziona cum'è una affettatrice di mela - tuttu ciò chì duvete fà hè di pusizzà lu sopra à u mango è pressu à traversu intornu à a so fossa. Facile-peasy.
Avà chì sapete cumu sbuchjarà un mango, quì sò dui modi diffirenti di cutà.
Claire ChungCumu tagliate un mango in fette
1. Sbuccia u mangu.
Claire Chung2. Slice u fruttu sbuchjatu longu à dui lati u più vicinu à a fossa pussibule.
Accuminciate per mette u vostru cuteddu à mezu à u mango, poi movendu circa un ¼-inch à ogni latu prima di taglià.
Claire Chung3. Slice l'altri dui lati intornu à a fossa.
Per fà questu, mette u mango è tagliate verticalmente in fette. Rasate tutta a carne da a fossa in fette supplementari per ottene u più fruttu.
Claire Chung4. Pone e duie metà restante chì avete tagliatu prima nantu à i so lati piani.
Tagliate u fruttu in fette secondu u grossu desideratu (da spears à matchsticks) è piacè.
Claire ChungCumu tagliate un Mango in Cubi
1. Slice off ogni latu di un mango senza sbucciare longu u so fossa.
Claire Chung2. Score a carne interna di u mango.
Tagliate una griglia cù un cuteddu di tagliata facennu tagli orizontali, poi taglii verticali in tutta a strada in ogni pezzu.
Claire Chung3. Pigliate ogni pezzu cù a griglia rivolta è spinghje u latu di a pelle cù i vostri ditte per turnà a fetta di mango in-out.
A buccia hè ciò chì rende stu metudu cusì faciule.
Claire Chung4. Tagliate i cubi cù un cuteddu paring è gode.
Pudemu suggerisce di mostrà u vostru fruttu frescu tagliatu cù unu di questi deliziose ricette di mango ?
Una cosa più: eccu cumu sceglie un mango maturu
Cumu pudete sapè se un mango hè maturu ? Tuttu vene à u sensu di u fruttu è l'odore. Cum'è i pesche è l'avocado, i manghi maturi daranu un pocu quandu si sprimenu delicatamente. Se hè una roccia dura o eccessivamente squishy, continuate à circà. I manghi maturi tendenu à sente ancu pisanti per a so dimensione; questu generalmente significa chì sò pieni di sucu è pronti à manghjà. Dà ancu à u fruttu un bonu sniff à u so troncu prima di cumprà. Calchì volta vi sarà capaci di nutà un aroma dolce, mango-ma ùn vi scantati s'è vo ùn. Solu assicuratevi chì ùn ci hè micca un odore acidu o alcolu, chì significa chì u mango hè troppu maturu.
Se ùn avete micca da manghjà subitu, pigliate un mango chì hè un smidge sottu-matura è lasciate nantu à a cucina per uni pochi di ghjorni finu à ch'ellu hè dolce. Poi accelerà u prucessu di maturazione di mango mettendu u mango in un saccu di carta marrone cù una banana, rotulendu chjusu è lasciandu nantu à u bancu per un paru di ghjorni. Se tenete un mango già maturu nantu à e vostre mani, almacenà in a frigorifera ferma u prucessu di maturazione è impedisce chì si vulterà in mush.
