Dorm-life hè tantu luntanu in u retrovisore hè, ehm, à pena quì, è ancu noi cantamu sempre e lodi di u microonde è di u fornu tostatore. Una grande nutizia: I dui apparecchi forse sò stati appena rialzati da un novu. Iè, ne parlemu a frittura d'aria - un'altra opzione senza fastidiu chì pò coce un alimentu cunfortu senza scaldà tutta a vostra casa. (Ciao, pollo frittu in un ghjornu d'estate balmy.) Allora, chì hè l'affare cù questu aiutu di cucina, è cumu si paraguna cù un bonu fornu à l'antica? Leghjite cusì cusì pudete sceglie un latu in u dibattitu di frittura d'aria versus fornu.
Cos'è una friggitrice ad aria?
Una frittura d'aria hè un appiccicatu compactu, chì pò esse usatu per coce rapidamente (è riscaldate) una larga gamma di alimenti. Essenzialmente, i freti d'aria sò solu versioni in miniatura di i forni di cunvezione chì a so dimensione (inseme cù uni pochi altri differenzi detallati quì sottu) permettenu di fà u stessu travagliu, ma più veloce. Questi pratichi aiutanti di cucina anu ancu scavatu un nichu per elli stessi, perchè facenu meraviglie quandu si tratta di ottene cibo bellu è croccante. senza un gallone d'oliu. In fatti, una bona frittura di l'aria pò coce l'alimentu senza oliu in tuttu in a maiò parte di i casi. Hè propiu, una frittura di l'aria pò churn out food that very closely imita un platu frittu, minus u grassu. Allora, sè vo vulete patatine fritte congelate chì gustanu cum'è u veru affare o un cutlet di pollo croccante chì ùn avete micca bisognu di patate cù tovaglioli di carta, stu dispusitivu di cucina puderia esse ghjustu à u vostru vicolo.
Cumu hè una frittura d'aria diversa da un fornu?
U metudu di riscaldamentu in una frittura di l'aria hè quasi u listessu cum'è un fornu di cunvezione in chì tramindui utilizanu u calore seccu circulante per coce l'alimentu. In ogni casu, a piccula dimensione di una frittura d'aria significa chì l'alimentu è l'apparechju stessu si riscaldanu assai più veloce (chì hè una cosa assai bona quandu avete tantu peckish chì a fase di pre-calore si sente cum'è purgatoriu). Una altra diferenza chì cuntene l'efficienza di a frittura di l'aria hè u fattu chì - di novu, per via di a so dimensione più chjuca - l'alimentu hè assai più vicinu à l'elementu calefactore stessu, chì si trova à a cima di l'apparechju. Per via di e so dimensioni più grande, un fornu di cunvezione hà elementi calefactori nantu à a cima è in u fondu, ma quandu si usa u rack mediu per coccu - a piazza preferita in un fornu di cunvezione - l'alimentariu ùn hè mai in una vicinanza cusì vicinu à a fonte di calore. A parti di u calore stessu, una altra diferenza hè in a manera chì u calore circula: in i dui casi, ci hè un fan per aiutà à sparghje u calore per una cucina uniforme, ma u fan di una frittura d'aria, situata direttamente sottu à l'elementu calefactor, opera à una manera significativa. più veloce (è hè più grande). Infine, i friggitori d'aria facenu un travagliu cusì bellu per ottene l'alimentu extra croccante perchè presentanu una cesta in stile frittura chì permette à l'aria calda di penetrà mentre l'olii cascanu in una tavola perforata sottu. Questu significa chì menu tossing and turning hè necessariu in tuttu u prucessu di coccia.
Quale hè più sana?
A cucina cù una frittura d'aria invece di un fornu à cunvezione ùn pruduce micca un alimentu più sanu per sè, ma ci hè un vantaghju di utilizà una frittura d'aria se pruvate di riduce calorie, vale à dì chì u disignu impedisce à l'alimentariu di pusà è assorbendu l'eccessu di oliu. In altri palori, i patatine fritte fritte fritte preparate in una frittura à l'aria seranu più sani cà i fritti fritti, chì sò stati immersi in oliu per ottene quella texture satisfacente. Dice questu, quandu si tratta di considerazioni di salute, a questione di a frittura di l'aria versus u fornu hè una sorta di un puntu discutibile: Se ùn avete micca usu di l'oliu quandu si riscalda l'alimenti congelati (cum'è pepite di pollo, patatine fritte, bastoncini di mozzarella, etc.) u fornu, tuttu ciò chì a frittura d'aria vi dà veramente hè un snack più croccante, mentre chì vi risparmia u fastidiu di avè da turnà à a mità di u tempu di coccia. Dice questu, in casi quandu aghjunghje l'oliu à un piattu, a frittura d'aria hè più sana ... è hè sempre megliu per voi cà un indulgenza fritta.
Cosa possu fà in una frittura d'aria?
Cum'è ogni persona sana, odiate di vede u pollo frittu di qualità di risturante andate in perdite, ma solu una friggitrice d'aria pò veramente rinvià a magia nantu à u riscalda ... chì hè forse per quessa chì avà ne avete unu in a vostra cucina è vi dumandate chì altru pò fà quellu cucciolo. Bona nutizia: Pudete cullà assai ricumpensa da u vostru novu amicu. Ùn ci credi micca? Basta à verificà alcune di queste deliziose ricette di fritture à l'aria per pesce, pollo è quasi tuttu u restu. Oh, è ùn vi scurdate di u dessert!
U Bottom Line
Se manghjate assai cibi surgelati o preparanu finger foods in modu regulare per i mangiatori esigenti in a vostra casa, a frittura d'aria hè un apparecchiu convenientu. Dittu chistu, sti picciotti ùn sò micca cusì chjuchi cum'è un fornu di tostatura, cusì duverete esse disposti à sacrificà un pocu spaziu preziosu per truvà una casa per unu. E ancu s'elli ponu fà un pocu (vede sopra), ci sò ancu alcune cose chì ùn ponu micca fà: U spaziu internu più chjucu significa chì una frittura d'aria hè megliu adattata per picculi porzioni, perchè ùn vi farà micca favuri. quandu avete alimentatu un gruppu. I friggitori d'aria ùn sò micca una grande opzione quandu si tratta di coce pasticci o qualsiasi altru alimentu chì principia cù una pasta runny, salvu chì ùn fate un passu extra è congelate prima. Infine, è per ragioni evidenti, i grandi roasts è stufati sò ancu megliu cotti in un fornu di cunvezione. Ma hè piacevule d'avè una frittura d'aria in a vostra casa quandu vultate da una notte fora cù un pocu di pesci è patatine fritte di birra chì ùn puderebbe finisce? Risposta: Iè. Questu significa chì una frittura d'aria vale a pena l'investimentu (è l'immubiliare di a cucina)? Lasceremu quellu à voi.
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