50 ricette di pasta vegetariana chì vanu al di là di tagliatelle imburrate

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Ch'ella sia un manghjatore di carne o un vegetariano strettu, pudemu tutti d'accordu chì hè abbastanza maledettamente difficile batte una ciotola di pasta. Confortu, satisfacente è faciule da fà, hà l'abilità magica di vestisce tuttu ciò chì l'accoppiate, da u bon vechju furmagliu parmigianu à i veggies casuali chì avete stashed in u vostru frigo. In questu in mente, eccu 50 ricette di pasta vegetariana chì tutti si gobberanu - senza carne necessaria.

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1. Skillet Pasta cù Summer Squash, Ricotta è Basil

Stu piattu riesce à esse ligeru, pienu, frescu è cunfortu à u stessu tempu. Ci hè ancu una pulizia minima (solu dì).

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2. Pasta Alla Norma

Versa un biccheri di vinu è finta d'esse in Sicilia.

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3. Gnocchi Buckwheat cù Cabbage, Patate è Fontina

Questa piglià un classicu di l'Italia di u Nordu hè cori, furmagliu è assai megliu cà a summa di e so parti. In più, hè pronta à manghjà in 40 minuti.

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4. Pasta di Farfalle di Kale Cheesy

A prova chì ùn hè micca difficiule di vestisce a pasta senza una tonna di sforzu. Ti benedica, parmigianu.

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5. Pasta Capra cù Spinaci è Carciofi

U sicretu di Maria Lichty per una pasta cremosa ma faciule ? U furmagliu di capra, chì si fonde in una salsa quasi subitu.

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6. Pasta vegana cremosa cù Chard Swiss è Tomate

Avemu avutu à verificà chì veramente ùn hà micca latti. (Psst: Ci vole 20 minuti da u principiu à a fine.)

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7. Insalata di pasta di Butternut Squash è Capra

Un'altra cosa chì ci piace à a pasta? A so versatilità. In u casu, a pasta fredda hè cum'è a pasta calda.

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8. Pappardelle di Corn Dolce Cremosa

Hè vegetale, ma piacevule à a folla, grazia à u granu dolce è una salsa di crema di anacardi.

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9. Gnocchi di tomate di coliflor senza glutine

I gnocchi di coliflor di Trader Joe sò grandi. Questa versione casalinga hè ancu megliu - cuscini furmagliu di u celu, ragazzi.

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10. Mac and Cheese with Crispy Parmesan-Phyllo Crust

Avemu rimpiazzatu i pezzi di pane cù u fillu parmesan-laced. Hè stranu chì vulemu marità stu piattu ?

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11. Spaghetti in Poblano Salsa

Quandu avete bisognu di un riposu da a salsa rossa, questa salsa di pepite verde brillanti farà u truccu. Un pocu di crema mexicana è u furmagliu cotija facenu extra cremosu.

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12. Cacio è Pepe

Sò sei ingredienti è 20 minuti da una cena di qualità di ristorante.

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13. One-Pot, 15-Minute Lemon Pasta

A maiò parte di l'ingredienti sò in a vostra despensa è piglia menu tempu chè un episodiu Seinfeld . Avete bisognu di più cunvince?

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14. Pasta d'aubergines fumées avec relish de noix pilée, mozzarella et basilic

Una cena faciule è rustica chì hè cusì diliziosa cum'è s'è andate fora à manghjà. Questu batte a salsa jarred ogni ghjornu.

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15. Pasta di Carota

Hè culurita, nutritiva è pronta in menu di una ora, chì hè tuttu ciò chì pudemu dumandà in una cena.

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16. Ina Garten's Baked Pasta with Tomatoes and Eggplant

Benintesa Ina Garten hà un pianu di pasta senza sforzu è eleganti. Questu hè prestu in 30 minuti, cusì avemu assai tempu per fighjà Contessa scalza ripete mentre manghjemu.

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17. Zucchini Carbonara cù Patinaca 'Bacon'

Questa spina sana nantu à un predilettu amatu hè appruvata da i zitelli è adulti.

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18. One-Pot Tomato Basil Pasta

Salvà questu per e notti quandu ùn vulete micca trattà cun una cena di tempu. Basta à scaccià tuttu in a pignatta è hè pronta 15 minuti dopu. (Oh, magia.)

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19. Pasta Broccolini à 15 Minuti di Lemony

Sente abbastanza elevatu per serve à a vostra prossima cena, ma micca troppu fantastica per una cena di famiglia u ghjovi.

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20. Macaroni è furmagliu di coliflore arrustatu

Quandu vulete esse virtuosu, ma ancu vulete un pezzu di furmagliu, questu hè u bigliettu.

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21. Insalata di pasta di mela, uva è pecan

Questa insalata di pasta muderna tocca tutte e note ghjuste: masticabile, dolce, croccante, erbacea è carby.

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22. Linguine Easy Skillet with Trumpet Mushroom 'Scallops'

Dàtevi solu 25 minuti è pudete fà una cena di pantaloni fantasia nantu à a tavula. Passà u vinu biancu.

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23. Jalapeño-Avocado Mac and Cheese

Hè mac è furmagliu cù una attitudine.

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24. Orecchiette cù Burrata, Tomate è Pesto d'Amande

Se pudete, aduprate una mistura di pumati rossi è gialli per un bellu cuntrastu di culore è gustu. È tuttu ciò chì fate, ùn scuntate micca a burrata.

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25. Fettuccine Lightened-Up with Cauliflower Alfredo Sauce

Questu hà u gustu di u nostru ordine preferitu di a zitiddina da una certa catena di ristoranti italiani ... ma hè assai più gustoso (è megliu ancu per voi).

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26. Curry Noodles with Broccoli Rabe and Purple Cabbage

In a listessa quantità di tempu chì ci vole à l'ordine, pudete spice up spaghetti cù qualchi graffette d'inspirazione tailandese. Pigliate quale ?

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27. Orecchiette cù Spring Greens

Ùn salvate micca questu per a primavera. Pudete aduprà piselli congelati in un pizzicu; basta à scongelu prima di coccia.

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28. Vegan Butternut Mac and 'Cheese' with Smoky Shiitake 'Bacon'

Ùn ci stancheremu mai di zucca butternut, soprattuttu quandu si maschera cum'è salsa di furmagliu. Geniu.

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29. Macaroni è furmagliu in ghianda di zucca

Scatola di mac è furmagliu, vi vedemu da u latu.

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30. Gnocchi di patata dolce in salsa di vinu biancu d'erbe

Sè vo site intimidatu da i gnocchi fatti in casa, ùn sia micca. A pasta in questu platu precisa cinque ingredienti è trè passi faciuli.

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31. Summer Skillet Gnocchi cù Corn Grilled and Burrata

Per d 'altra banda, ùn ghjudicheremu micca s'ellu pigliate un pacchettu di gnocchi acquistati in a tenda è sbattemu sta bellezza invece.

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32. Insalata di pasta d'avocado è di fagioli neri

Chjamate un platu chì avocado ùn hè micca migliurà. Aspitteremu.

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33. Spaghetti cori cù lenticchie è salsa marinara

Carne macinata ? Ùn a cunniscimu micca.

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34. Romesco Sauce Rigatoni cù Parmesan Buttered Herb Bread Crumbs

Romesco hè una salsa tradiziunale catalana fatta cù pumati, pepite, agliu è noci tostati. Bavi ancora?

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35. Pasta Vinaigrette Basilica

Pensate à questu cum'è pesto cun un toccu. U splash di l'acitu di vinu russu hè chjave.

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36. Lasagna di verdura Crock-Pot

Hè u gustu chì hà pigliatu assai sforzu, ma ùn avete mancu bisognu di bolliri i noodles in anticipu.

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37. Burrata-Topped English Pea and Basil Pistachio Pesto with Linguine

U cuntrastu trà u pesto di piselli zippy è una burrata fresca è cremosa hè abbastanza dura per sopra.

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38. Penne cù cinque (o sei) casgi

Hè chjamatu doratura di u giglio. Mai intesu parlà?

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39. Lasagna vegetariana di zucca di spinaci

Stash i vostri resti in u freezer. Seranu utili in una notte di settimana pigra.

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40. Orecchiette cremosa di Parmesan cù Butternut Squash è Broccolini

Cremosa ma micca gloppy, è hè piena di verdi boni per voi. Pudemu fà questu ogni notte?

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41. Salsa di Tomate Weeknight Five-Ingredient

Risulta chì una salsa di tomate ricca ùn hà micca bisognu di assai tempu o sforzu. Basta à aghjunghje burro.

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42. Spicy Peanut Noodles with Chili Garlic Oil

Confessione: Manghjeremu quasi tuttu ciò chì hè affucatu in salsa d'arachide.

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43. Cheesy Pasta Alla Vodka

L'alcoolu in u vodka coccu fora, cusì questu hè totalmente sicuru per serve à i vostri figlioli. (L'anu da amarà.)

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44. Pesto toscan cremoso e pasta di carciofi in una sola pota

Ùn pudemu micca decide ciò chì amemu più: a pasta o i trè seconde di pulizia.

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45. Gnocchi di coliflor veganu cù pesto di Kale-Cashew

Ci hè qualcosa chì a coliflore ùn pò micca fà? (No. A risposta hè micca.)

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46. ​​Pasta Verde di Limone è Collard Grilled with Mushrooms

U ligeru char nantu à i limoni aghjunghjenu un certu Ùn sò micca ciò chì chì ùn pudemu micca abbastanza.

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47. Pan-Roasted Honeynut Squash with Creamy Garlicky Pasta

FYI, honeynut squash hè cum'è una butternut baby. Se ùn pudete truvà micca, scambià.

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48. Cheesy Kale Pasta

Raw kale pò esse un pocu, um, aggressivu. Affucatu in tagliatelle di casgiu, invece, hè diliziosu in ogni modu.

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49. Pasta Amanti di funghi

Oh, ùn site micca un amante di funghi ? Ebbè, site per esse. (Culpa nantu à a salsa di burro balsamicu.)

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50. Gnocchi Caprese

Sì i nostri dui cibi italiani preferiti si sò riuniti è avianu un zitellu assai diliziosu, questu seria.

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