Butternut hè bellu è delicata hè pocu mantenimentu, ma simu tutti di kabocha squash in questi ghjorni. Perchè? Perchè a zucca d'inguernu hè oltre cremosa, super dolce è ùn avete micca a sbucciallu. Di sicuru, hè abbastanza savurosu quandu hè arrustatu cù l'oliu d'aliva è u salinu marinu, ma ùn ferma micca quì. Senza più preghjudiziu, eccu 20 ricette di zucca kabocha per fà mentre hè sempre in stagione.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan1. Platter di verdura d'inguernu arrustatu cù Miso Aioli è Romesco Sauce
Ùn lasciate micca chì a stagione vi impedisce di serve crudités. A versione d'Aran Goyoaga hè cori è autunnale (è quellu combo squash-aioli hè da mori).
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Raccolta a meza cotta 2. Squash Roasted, Caramelized Fig and Feta Salad
L'insalati di caduta puderia esse u nostru tipu preferitu, grazia à tutti i toppings cori ma salutari. Cù sta ricetta faciule, tuttu arrosta nantu à una padedda - un win-win.
I Heart Umami 3. Zuppa di zucca Kabocha di Curcuma Ginger
Hè cremosa, sognante è pronta in 20 minuti (senza lattice è senza glutine).
Detox 4. Stuffed Kabocha Squash
Squash bowls sò infinitamente superiori à i bowls regulari, soprattuttu quand'elli sò pieni di stu medley di verdura vegana è paleo-amichevule.
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Aran Goyoaga / Cannella è Vaniglia5. Insalata di zucca arrusti cù Fagioli Bianchi, Pane Grattugiatu è Limone Conservatu
Cù tutta quella zucca caramellata, ùn mancate micca a lettuce.
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L'aiutu cumpletu 6. Insalata di Kabocha è Kale Miso Sesame Soba
L'insalata di noodle d'inspirazione asiatica di Gena Hamshaw hè satisfacente, ma micca ancu carica di carboidrati, è si mantene veramente bè in u frigorifero. (Avanzati di pranzu, qualcunu?)
Raccolta a meza cotta 7. Tagine di pollo marocchinu è d'alivi à a padella
L'alivi briny è u limonu sò necessarii per cumpensà a dulcezza di a zucca. Servite cù couscous per chjappà tutti quelli succhi.
Cucchiara Forchetta Bacon8. Kabocha Ravioli cù una salsa di crema di avellana tostata
U clima frescu richiede pasta, è assai. Stu piattu si senti fantasticu, ma hè sorprendentemente simplice di fà.
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U Bojon Gourmet 9. Kabocha Squash Buttermilk Pie cù una Crème Fraîche Swirl
Cunsiderendu quantu dolce è custardy hè stu stunner senza glutine, ùn puderebbe mai vultà à a zucca.
Pizzicu di Yum 10. Kabocha Squash Lentil Curry
Pò esse micca a più bella , ma sicuru hè u più gustoso. E ancu s'è stu curry hà un gustu decadently cremosu, vene in menu di 400 calori per porzione.
Sò un Blog Alimentariu 11. Insalata d'Api Kabocha
Nisuna insalata trista è sciatica quì. L'api è a zucca croccanti ponu resiste à qualsiasi quantità di vestiti, facendu questu ideale per pranzi imballati è cene anticipate.
Cucina Snixy 12. Squash rôti à la burrata, aux noisettes épicées et à la vinaigrette à l'érable
Questu seria un aghjuntu benvenutu à qualsiasi diffusione di Thanksgiving. E sapete digià cumu si sentemu di burrata.
Sassy Kitchen 13. Kabocha arrustatu cù funghi salvatichi, Quinoa è Timo di Limone
Pudete ghjucà cù l'ingredienti quì, scambiendu un altru granu o risu per a quinoa è mischjendu i vostri funghi.
Cucina Snixy 14. Kabocha Empanadas senza glutine cù Gruyère è Timo
Serà duru di manghjà solu unu di questi antipasti squamosi è casgi. Puderanu esse fatte cù farina tradiziunale per tutti i scopi si ùn avete micca bisognu di esse senza glutine.
Darn Good Veggies 15. Insalata di zucca di Bruxelles è Kabocha
Eccu a prova chì i migliori insalati di vaghjime sò robusti è ripieni. Questu hè un vestitu d'arce di Dijon è pò esse fattu in anticipu.
U pastu senza fine 16. Crock-Pot Thai Chicken Curry
Kabocha, scuntrà Crock-Pot. Questa cena una è fatta richiede solu dece minuti di preparazione è usa ingredienti chì avete digià in a vostra despensa.
Tantu Cibu17. Kabocha Sourdough Latte Pane
U pane di latte hè una specialità giapponese impossibile, è l'aghjunzione di kabocha hè adattata, postu chì hè ancu giapponese in origine. (In più, quellu culore!)
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Una casa in i muntagni 18. Kabocha Squash Shakshuka
Colazione per cena ? Ùn importa micca si facemu. Aghjunghje squash à shakshuka hè una idea cusì bona chì pudemu aghjunghje questu à a nostra rotazione permanente.
Tantu Cibu19. Curry tailandese cù Kabocha Squash
Ùn pudemu micca decide quale avemu più amatu: i pezzi teneri è dolci di zucca o a salsa piccante di latte di coccu.
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Raccolta a meza cotta 20. Miso Dumpling Soup with Autumn Squash
Shhh ... sò gnocchi cumprati in a tenda, ma nimu hà bisognu di sapè.
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