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Chandini Chowk Ke Paranthe | I parathas di a strada Parathe di Chandni Chowk. Culinaria | BoldskyL'India hè un paese eccezionalmente grande è diversu. Hè difficiule di truvà un altru esempiu di tante culture sfarente chì si mischjanu in una sola. Unu di i vantaghji di questu aspettu multiculturale di u nostru paese pò esse vistu in l'alimentu indianu. Ci sò parechje cità famose per l'alimenti chì sò assai specifici per regione. Queste cità indiane sò simboliche di una certa esperienza culinaria chì hè unica per a regione.
Ci sò parechje cità indiane chì ponu vantà di cibi chì si ponu truvà solu quì. E cità di l'India di u Nordu sò famose per l'alimenti cum'è chaats, chole bhature, dals è parathas. E cità di l'India Meridionale sò famose per l'alimenti cum'è dosas, idli, sambar ecc. Ciascuna di queste cità hè famosa per un stile di cucina assai particulare. Per esempiu, u Punjab è u Rajasthan sò stati vicini ma i so piatti sò tutalmente diversi.
Boldsky hà fattu un prufilu di 20 cità indiane chì sò famose per l'alimenti chì sò assai unichi. Ciò include cità di tutta l'India, grandi è chjuche. Alcuni di sti piatti sò cibi di strada è altri sò prelibatezze gourmet. À a fine, si tratta di e vostre papille gustative. Sè site alimentariu, questu hè u modu perfettu per pianificà e vostre 'vacanze alimentari' in u subcuntinente indianu.
Scuprite queste 20 cità indiane chì sò famose per i so alimenti.
cumu applicà capsule di vitamina E nantu à i capelli
Mumbai: Vada Pav n Irani Chai
A più grande metropole in India si basa nantu à vada pav chì hè basicamente una cotoletta di patate piccante messa in un bun o pav. U dolce Irani chai hè un restu nostalgicu di i numerosi caffè Irani (persiani) in a cità.
Delhi: Pollo Tandoori, Chole Bature n Chaats
A capitale hè un paradisu per l'amatori di cibo. Ma ciò chì manca di più à Delhites fora di a cità sò i chaats di strada è e stalle di aromatic chole bhature. Delhi hè unu di i migliori posti in India per avè u pollu tandoori chì hè una varietà piccante speziale di pollo à a griglia.
Calcutta: Rasgulla n Diversi Altri Dolci
Calcutta hè una cità di musica è di dolci. U legendariu rasgulla hè statu inventatu in questa cità è hè a Mecca per l'amatori dolci. Ùn duvete micca mancà i rotuli, i chowmeins è altri alimenti di strada in sta cità.
Chennai: Idli Dosa
Chennai hè u centru di a cultura sud-indiana. Ùn duverebbe ovviamente micca mancà i generali idli, vada è dosas croccanti quì.
Bangalore: Bisi Bele Bhat n Kheema Kofta Curry
U tempu di Bangalore face un paradisu. È in u clima frescu, pudete definitivamente avè qualchì bisi bele bhat caldu. A cumunità Gowda in Bangalore hà a so propria specialità di curry piccante di muntone kheema kofta.
Kochi: Kerala Paratha n Meen Fry
A cucina di Kerala hè unica cum'è u so paisaghju. I soffici parathas di Kerala in Kochi sò megliu gustati cun qualchì deliziosu curry di pollo. È in quantu à i fritti meen (pesci), ùn truverete micca in altrò in u mondu.
Lucknow: Galouti Kebab
I nawabs di Lucknowi eranu cunnisciuti per a so decadenza quandu si trattava di manghjà. Vulianu un kebab chì pò esse manghjatu cù gomme senza denti. Cusì avemu i leggendari kebabs galouti in Lucknow.
Hyderabad: Biryani
Hyderabad hè a cità chì era guvernata da i Nizam è chì ne fece un melting pot di cucina Mughlai è Andhra. Hyderabadi dum biryani hè un piattu chì hè guasi sinonimu di sta cità.
Banari: Paan n Rabri
Duvete avè intesu parlà di a frase 'Banarasi paan'. A cità santa di Banaras hè famosa per u so Magai Paan è u so gustosu rabris servutu da e rive di u fiume Ganges.
Srinagar: piaciutu
U paradisu di a Terra hà più di a natura per offre vi. Se vulete godere di u gustu distintu di a cucina cachemira, allora pruvate u curry di pulpetta chjamatu gustaba cù dolce pulao cachemire.
Mysore: Mysore Pak n Masala Dosa
Mysore hè una cità chì hè famosa cum'è a casa di Tipu Sultan. A cità ci hà datu u dolce dolce Mysore Pak criminale hè ancu a specialità chjamata Mysore masala dosa.
Jaipur: Dal Bati Churma
U statu reale di u Rajasthan hà parechje anecdote storiche da offre. Ma per ciò chì tocca à l'alimentariu, duvete pruvà a delicatezza piccante chjamata dal bati churma cù boccali di ghee.
Agra: Petha
Agra hè una cità rinumata in u mondu per via di u Taj Mahal. Questa cità hà una sfumatura interessante di cultura Mughal ma a so specialità si trova in i dolci di latte cottu chjamati petha.
Amritsar: Makke Di Roti n Sarson Da Saag
U core di u Punjab hè famosu per serve makke di roti (pane di farina di mais) è sarson da saag (curry di senape). Pudete ancu truvà deliziosi Amritsari chole è paranthas in sta cità Punjabi.
Bhubhaneshwar: Dalma
A specialità Odishan hè a cucina dal cun diversi tipi di carne. Dalma hè un piattu chì raramente truverete in ogni altra cità in India.
L'agliu hè bonu per l'acidità è u gasu
Goa: Prawn Gassi
Goa hè un locu per beie, manghjà è fà festa. Hè una cità di spiaggia famosa per i so frutti di mare. Pudete pruvà diversi piatti di granchi, gamberi è calamari quì, ma ùn duvete micca mancà u curry di gamberi Goan speciale chjamatu gassi.
Chandigarh: Dal Makhani
Chandigarh hè una cità chì offre alcuni di i migliori cibi Punjabi in India. Pudete avè i più deliziosi dal makhani (dal negru cottu cù burru è crema) quì.
Patna: Litti Chokha
Bihar hà a so propria varietà di alimenti di strada chjamati litti chì sò basicamente torte cotte di sattu. Hè mischju cù un brinjal piccante è una preparazione di patate chjamata chokha. Guarnite stu piattu cun carichi di ghee.
Ahmedabad: Dhokla
U piattu più famosu di a cucina gujarati hè ovviamente dhokla. Pudete avè sta merendella cotta in ogni locu in Ahmedabad cù altre specialità cum'è khakhra.
Coorg: Porcu Curry
Coorg hè un distrittu in Karnataka. A cità più grande di Coorg seria Madikeri. A cucina Coorgi hè assai distinta da qualsiasi altra cità di u Sud Indianu. U curry di maiale cottu cù u pimentu cultivatu in casa è e spezie serà sicuramente una delizia in Coorg.
