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Ogni annu, u mese di nuvembre hè osservatu cum'è u Mese di Sensibilizazione à u Diabete - celebratu à livellu mundiale per sensibilizà à tempu nantu à u diabete di Type 1 è di Type 2. U tema di a Ghjurnata Mundiale di u Diabetes è di u mese di sensibilizazione à u diabete 2019 hè 'Famiglia è Diabete'.
U Mese di Sensibilizazione à u Diabete 2019 hà ancu scopu di focalizassi nantu à u ligame trà u diabete è e malatie cardiovascolari. In questu mese di sensibilizazione, femu un ochju à i sfarenti tippi di stuzzichini sani chì un diabeticu pò avè senza nisuna preoccupazione.
Campà cun diabete pò limità u desideriu di fà una vita normale in vari modi. È una trà e limitazioni o difficultà hè a lotta per sceglie un spuntinu sano. Quandu site in medicazione per a diabete, duvete manghjà à intervalli corti indicendu l'importanza di trasportà spuntini chì ùn influenzeranu micca negativamente a vostra salute o peggioreranu a situazione. Per quessa, hè criticu chì avete sceltu una merendella sana chì aiuterà à prevene u vostru livellu di zuccherinu in sangue da diventà periculosamente bassu [1] .
Ci hè parechje specificazioni nantu à ciò chì l'individuu chì soffre di diabete pò è ùn pò manghjà, per via di u zuccherinu in sangue [due] . Ancu s'ellu hè criticu è impurtante di sceglie una merendella sana, ùn hè micca difficiule di sceglie ne una. L'articuli d'ogni ghjornu chì cunsumate è scontranu puderebbenu fà spuntini sani s'elli sò manghjati di a manera ghjusta, accumpagnati cù l'alimentu giustu, è cunsumati in a bona quantità.
Fighjate u numeru di opzioni menzionate quì sottu.
Snacks sani per u diabete
1. Mela cù burru d'arachidi
Una ricca fonte di fibre dietetiche, cunsumendu mele pò cunservà a vostra sensazione di sazietà per più tempu è se cunsumata prima di un pastu, puderia aiutà à cuntrullà a vostra assunzione di calorie. E mele in fette cù burru di arachidi vi furniscenu a quantità necessaria di energia è di fibre. Pudete piglià una mela di taglia media è 2 cucchiai di burru di arachidi. Assicuratevi chì ùn manghjate micca più di una mela [3] .
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2. Verdura cruda
Una opzione sana per spuntinu, manghjendu legumi crudi pò aiutà à mantene i livelli di zuccheru in sangue in equilibriu. Purtate cun voi una scatula piena di carote tritate, cetrioli è lattuga. Queste verdure ponu esse manghjate crude è anu pocu impattu annantu à u vostru indice glicemicu [4] .
3. Amanduli
Queste vi furniscenu energia sostenibile per via di l'acidi grassi omega-3 presenti in elli. L'amanduli aiutanu ancu à furnisce Vitamina E. Avè una manata (6-8) d'amandule solu perchè sò abbastanza calurichi [5] .
4. Bianchi d'ova duri
A proteina di i bianchi d'ova hè estremamente bona per a vostra salute, perchè aiuta à mantene u zuccherinu in sangue stabile. Pudete ancu fà muffins d'ova, chì sò fatti mischjendu ligumi è bianchi d'ova [6] .
5. Salami lettuce wrap
I diabetichi anu bisognu di cuntà nantu à e merendelle proteiche invece di i carboidrati. Dunque u salame (pollu, tacchinu o prisuttu) hè un bellu spuntinu chì ghjunghje à circa 80 calorie. Aghjunghjite qualchì lattuga per a fibra dietetica [5] .
6. String cheese
Un spuntinu riccu in proteine, ponu aiutà à stabilizà u vostru livellu di zuccheru è dà a quantità necessaria di energia. Dui aiuti di furmagliu stringe aghjunghjenu 100 calorie.
7. Barrette di proteine fatte in casa
Una grande opzione per i diabetichi, e barre di proteine ponu aiutà à furnisce a quantità necessaria di proteine. A diversità di e barrette di proteine cumprate in u magazinu chì sò estremamente ricche in zuccheru, e barre di proteine fatte in casa anu un cuntenutu bassu in zuccheru. Pruvate à fabricà barrette di proteine cun burru d'arachidi, proteine di siero di latte è farina d'avena [7] .
8. Frullati di frutti
I diabetichi ponu pruvà frullati di papaia, fragola o pompelmo per cuntrullà u so pesu è uttene alcuni nutrienti sani. Cunsuma frutti chì anu un indice glicemicu bassu (55 o menu).
9. Pistachju
Queste aiutanu à calà i livelli di colesterolu cattivu è ùn aumentanu micca i livelli di glucosiu in sangue. U vantaghju u più unicu di manghjà pistacchi hè chì duvete sbuchjalli è cusì esse obligati à manghjà pianu [8] .
10. Cracchette senza zuccheru
I crackers diabetichi sò dispunibuli in tutti i magazini in questi ghjorni. Avè 3-4 di sti crackers à a volta.
11. Furmagliu ruttu
Riccu in proteine è pussidendu assai bassu cuntenutu di zuccheru, u casgiu aiuta à migliurà i vostri livelli di energia è hè una scelta sicura di merendella. Pudete grattà u furmagliu cottage è condimentallu cù oliu di lino riccu in acidi grassi omega-3 [9] .
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12. Burru d'arachide nantu à i grissini
Cumu l'accennatu prima, u butiru d'arachide hè una di e megliu scelte per una merendella diabetica. U butiru d'arachide furnisce a dosa necessaria di grassi mono-saturati è dinò una ricchezza di proteine per calà a fame. Pudete avè u butiru di cacahuè cù un breadstick o dui per una merendella ricca di energia [3] .
13. Insalata di fasgioli neri
Ricchi in fibre è proteine, i fasgioli neri sò estremamente benefichi per e persone chì soffrenu di diabete. Imbulighjate fasgioli neri cucinati cù verdure tritate (cipolle è peperoni) per fà l'insalata. Queste ponu aiutà à abbassà i livelli di insulina dopu i pasti è prevene i picchi di zuccheru in sangue [10] .
14. Popcorn
Ancu se pò sembrà cibu malsanu, u popcorn hè un spuntinu sanu di granu sanu è hè cunsideratu cum'è unu di i migliori spuntini per e persone cun diabete. Pocu caluricu, u popcorn pò aiutà cù u cuntrollu di u pesu è i livelli di zuccheru in sangue. Avè una tazza di popcorn cum'è spuntinu è ùn cumprate micca popcorn preimballatu [ondeci] .
15. Ceci arrustiti
Una bona fonte di proteine è di fibre, i ceci sò benefichi per a vostra salute generale è aiutanu à prevene a progressione di u diabete, per via di a so capacità à gestisce i livelli di zuccheru in sangue [12] .
Alcuni di l'altri spuntini sani chì pudete cunsiderà sò yogurt, insalata di tonu, hummus, guacamole, bastoncini di manzo, avocado, semi di chia, mix di piste è edamame (soia verde).
Ricette di Spuntini Sani Per u Diabete
1. Bulle di proteine di u butiru d'arachide (bassu in carboidrati è senza glutine)
Ingredienti [13]
- 1 tazza di burru d'arachide cremoso senza sal
- 1 & frac12 paletta di proteina di vaniglia
- & frac12 tsp. strattu di vaniglia
- 1 tsp. cannella
- 2 tsp. stevia
- 20 cacahuè crudu, senza sale
Indicazioni
- Pone l'arachidi crude in un frullatore è mischjà finu à ch'elli diventanu friabili.
- Trasferisce in un piattu è riservà.
- Imbulighjate l'ingredienti rimanenti inseme in una suppera finu à chì sia liscia.
- Trascinate a pasta in boli chjuchi.
- Dopu, rotulate e palle in l'arachide si sgretolanu è trasferiteli in una teglia rivestita di carta pergamena.
- Mettitelu in a frigorifera è lasciate mette per 20-30 minuti.
2. Salsa d'avucatu
Ingredienti
- 1 avocatu mediu, sbuchjatu, coratu è tagliatu
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di cucumaru sminuzzatu sbuchjatu
- & frac12 tazza di tomate fresca tritata
- 1 peperone
- 2 cucchiai di cilantro frescu tagliatu
- & frac12 cucchiaino di sale
- & frac14 teaspoon sauce hot pepper
Indicazioni
- Unisce l'avucatu, a cipolla, u cucumu, u pimentu, u pumadoru, 2 cucchiai di coriandolo, u sali è a salsa di pepite caldu in un tazzu mediu è mischjà delicatamente.
- Coperta è frigorifera almenu 1 ora prima di serve.
3. Uova di Diavulu di u Mediterraniu
Ingredienti
- & frac14 tazza di cucumaru finamente tagliatu
- & frac14 tazza di tomate finamente tagliata
- 2 cucchiaini di suchju di limonu frescu
- 1/8 cucchiaina di sale
- 6 ova duri, sbucciati è tagliati à meza lunghezza
- 1/3 tazza d'agliu arrustitu o qualsiasi hummus di gustu
Indicazioni
- Unisce cucumber, tomate, suchju di limonu, è u sali in una piccula tazza
- Mischjà delicatamente tuttu inseme.
- Eliminate i vitellus da l'ova.
- Cullera 1 cucchiaina di hummus in ogni mezzu d'ovu.
- Cumpigliate cù & frac12 cucchiaina di mischiu di cetriolu-pomodoro è prezzemolo.
- [1]Oba, S., Nagata, C., Nakamura, K., Fujii, K., Kawachi, T., Takatsuka, N., & Shimizu, H. (2010). U cunsumu di caffè, tè verde, tè oolong, tè neru, stuzzichini di cicculata è u cuntenutu di caffeina in relazione à u risicu di diabete in omi è donne giapponesi. British Journal of Nutrition, 103 (3), 453-459.
- [due]Hernandez, J. M., Moccia, T., Fluckey, J. D., Ulbrecht, J. S., & Farrell, P. A. (2000). Snacks fluidi per aiutà e persone cun diabete di tip 1 evitanu ipoglicemia post-eserciziu tardu. Medicina è scienza in sport è eserciziu, 32 (5), 904-910.
- [3]Smart, C. E., Ross, K., Edge, J. A., King, B. R., McElduff, P., & Collins, C. E. (2010). Puderanu i zitelli cun diabete di tipu 1 è i so caregivers stimà u cuntenutu di carboidrati di pranzi è stuzzichini? .Diabetic Medicine, 27 (3), 348-353.
- [4]VanderWel, B. W., Messer, L. H., Horton, L. A., McNair, B., Cobry, E. C., McFann, K. K., & Chase, H. P. (2010). Bolus d'insulina mancati per i stuzzichini in i ghjovani cun diabete di tipu 1. Care di u diabete, 33 (3), 507-508.
- [5]Gillespie, S. J., D KULKARNI, K. A. R. M. E. E. N., & Daly, A. E. (1998). Usendu u conte di carboidrati in a pratica clinica di u diabete. Journal of the American Dietetic association, 98 (8), 897-905.
- [6]Wilson, D., Chase, H. P., Kollman, C., Xing, D., Caswell, K., Tansey, M., ... & Tamborlane, W. (2008). Snacks bassu in grassu vs. alta in grassu per dorme in i zitelli è l'adulescenti cun diabete di tipu 1. Diabete pediatricu, 9 (4pt1), 320-325.
- [7]Associazione Americana di Diabetes. (2007). A cura di u diabete in i campi di diabete. A cura di u diabete, 30 (suppl 1), S74-S76.
- [8]Yale, J. F. (2004). Ipoglicemia nocturna in pazienti cun diabete trattatu cù insulina. Ricerca di diabete è pratica clinica, 65, S41-S46.
- [9]Wolever, T. M., Jenkins, D. J. A., Vuksan, V., Jenkins, A. L., Buckley, G. C., Wong, G. S., & Josse, R. G. (1992). Effettu benefiziu di una dieta à pocu indice glicemicu in u tippu 2. Medicina Diabetica, 9 (5), 451-458.
- [10]Geil, P. B., è Anderson, J. W. (1994). Implicazioni nutrizionali è per a salute di i fasgioli secchi: una rivista. Journal of the American College of Nutrition, 13 (6), 549-558.
- [ondeci]Alhassan, A. J., Sule, M. S., Atiku, M. K., Wudil, A. M., Abubakar, H., & Mohammed, S. A. (2012). Effetti di estrattu di sementa di pera d'avocado acquosa (Persea americana) nantu à i topi di diabete indotti da allossan.Greener Journal of Medical Sciences, 2 (1), 005-011.
- [12]Sievenpiper, J. L., Kendall, C. W. C., Esfahani, A., Wong, J. M. W., Carleton, A. J., Jiang, H. Y., ... & Jenkins, D. J. A. (2009). Effettu di l'impulsi senza sementi d'oliu nantu à u cuntrollu glicemicu: una rivista sistematica è metanàlisi di provi sperimentali cuntrullati randomizati in persone cun e senza diabete.
- [13]Autogestione di u diabete. (nd). Ricette di Spuntini è Antipasti Diabetichi [Post di Blog]. Ricacciatu da, https://www.diabetesselfmanagement.com/recipes/snacks-appetizers/