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Dapoi l'antichità, u ragi (migliu à dita) hè statu una parte di a dieta di basa indiana, in particulare in u Karnataka Meridionale induve hè manghjatu cum'è un pastu sanu. In questu articulu, scrivemu nantu à i benefici per a salute di i ragi.
Stu granu di migliu hè chjamatu da parechji nomi cum'è ragi in Telugu, Kannada è Hindi, Kodra in Himachal Pradesh, Mandia in Oriya, è Nachni in Marathi.
Ci hè parechje varietà di ragi chì varieghjanu da u giallu, u biancu, u rossu, u marrone, u bronzu è u viulettu. Ragi hè adupratu per fà roti, dosa, pudini, idli, è raggi mudde (palle), ecc.
Pussede pruprietà benefiziose cum'è antidiarreiche, antiulcerose, antidiabetiche, antiinflamatorie, antimicrobiche è antioxidanti.
Valore Nutrizionale Di Ragi (Millet Finger)
100 grammi di ragi cuntenenu [1] :
- 19,1 grammi di fibre dietetiche totali
- 102 milligrammi fenolu tutale
- 72,6 grammi carboidrati
- 344 milligrammi calciu
- 283 milligrammi fosforu
- 3,9 milligrammi di ferru
- 137 milligrammi di magnesiu
- 11 milligrammi di sodiu
- 408 milligrammi di potassiu
- 0,47 milligrami di ramu
- 5,49 milligrammi di manganese
- 2,3 milligrammi di zincu
- 0,42 milligrammi tiamina
- 0,19 milligrammi riboflavina
- 1,1 milligrammi niacina
Benefici per a salute di Ragi (Millet Finger)
1. Rinforza l'osse
Rispuntendu à l'altri grani di migliu, u ragi hè cunsideratu cum'è una di e migliori fonti di latti non lattichi cù 344 mg di minerale in 100 grammi di ragi [due] . U Calziu hè un minerale essenziale necessariu per mantene l'osse è i denti sani è forti, evitendu cusì l'apparizione di l'osteoporosi in adulti. U cuntenutu di calciu hè una di e ragioni per chì i zitelli in crescita sò alimentati cù raghji.
2. Gestisce u diabete
U migliu cumpostu da u capeddu di sumenti (testa) hè pienu di polifenoli è di fibre dietetiche [3] . Ragi hè cunnisciutu per trattà u diabete mellitus, un disordine metabolicu crònicu caratterizatu da iperglicemia, risultante da una secrezione d'insulina insufficiente. Essendu un alimentu à bassu indice glicemicu, aiuta à mantene stabile i livelli di zuccheru in sangue. Dunque, i pazienti diabetichi chì incorporanu ragi in a so dieta quotidiana anu una risposta glicemica bassa.
3. Impedisce l'obesità
L'altu cuntenutu di fibre dietetiche in ragi vi impedisce di manghjà eccessivamente è mantene u stomacu pienu per un periodu più longu. Contene ancu l'aminòcidu triptofanu chì funziona cum'è un soppressore di l'appetitu è hè efficace per perde u pesu. Dunque, sustituite u granu è u risu per i ragi per prevene l'obesità [4] .
4. Aumenta a salute di u core
A farina Ragi cuntene una bona quantità di magnesiu è potassiu. U magnesiu aiuta à mantene un battimentu di u core è una funzione nervosa normali [5] invece, u potassiu aiuta à u funziunamentu currettu di i musculi di u core è riduce u risicu di aterosclerosi [6] . D'altra parte, u cuntenutu di fibre è l'aminòcidu treonina impediscenu l'accumulazione di grassu in u fegatu è abbassanu u colesterolu generale in u corpu.
5. Dà energia
Cum'è ragi hà una bona quantità di carboidrati, proteine è grassu insaturatu, aiuterà à alimentà u vostru corpu è u cervellu [7] . I ragi ponu esse manghjati cum'è cibu pre / post allenamentu o se avete sperimentatu fatica, una ciotola di ragi aumenterà immediatamente i vostri livelli di energia. Migliora ancu e vostre prestazioni atletiche aiutendu à custruisce u vostru livellu di resistenza.
Ragi hè ancu cunnisciutu per aiutà u corpu à rilassassi naturale per via di u cuntenutu di triptofanu riducendu cusì l'ansietà, u mal di testa è a depressione.
6. Previene e malatie croniche
L'antioxidanti polifenoli in ragi aiutanu à luttà u corpu contr'à malatie croniche è infezioni [8] . L'antioxidanti impediscenu e cellule sane da danni ossidativi causati da i radicali liberi. Questi radicali liberi sò cunnisciuti per attivà è alterà lipidi, proteine è DNA dendu origine à una serie di malatie tra cui u cancer, malatie cardiache, ecc.
7. Battaglia anemia
Ragi, essendu una ottima fonte di ferru, hè cunsideratu un ottimu alimentu per i pazienti anemici è per e persone cun bassi livelli di emoglobina. L'emoglobina hè una prutetta prisente in i globuli rossi chì hè incaricata di trasportà l'ossigenu in tuttu u corpu. Inoltre, questu migliu hè una bona fonte di tiamina chì aumenta a produzzione di globuli rossi.
8. Bonu per e mamme chì allattanu
E mamme chì allattanu, chì cunsumanu ragi cum'è una parte di a so dieta quotidiana, averanu aumentatu a pruduzzione di latte maternu. Aumenta a produzzione di latte per via di a presenza di aminoacidi, calciu è ferru chì sò ancu benefichi per u zitellu.
9. Migliora a digestione
U cuntenutu di fibre dietetiche in ragi aiuta à a bona digestione di l'alimentu. Aiuta à u passaghju di l'alimentu facilmente attraversu l'intestinu, rendendu più faciule per l'alimentu da digerisce. A Fibra aiuta ancu in u muvimentu intestinale lisciu è impedisce a stinimentu o e feci irregulari [9] .
10. Ritarda u vechju
I ragi di migliu facenu meraviglie per a pelle aiutendu à mantene a pelle ghjovana, grazia à l'amminoacidi cum'è metionina è lisina chì rendenu i tessuti di a pelle menu vulnerabili à e rughe è impediscenu a calata di a pelle. Manghjà ragi ogni ghjornu tenerà à luntanu l'invecchiamentu prematuru.
Modi Per Includite Ragi In A Vostra Dieta
- Per u colazione, pudete avè raghi porridge chì hè cunsideratu una di e migliori ricette per a perdita di pesu.
- A farina Ragi hè aduprata per fà ragi mudde (palle) chì si manghja cun sambhar o curry .
- Pudete avè ragi in forma di idli, rota , piccatu è pakoda ancu.
- Se avete un denti dolce, pudete preparà ragi ladoo, ragi halwa è ragi cookies.
- [1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Revisione di u millet Finger (Eleusine coracana (L.) Gaertn): Una casa di putenza di nutrienti benefiziali per a salute. Scienze Alimentarii è Benessere Umanu, 5 (3), 149-155.
- [due]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). U sfruttamentu di u millet di i dita per cumbatte a carenza di calciu in l'umani: sfide è prospettive. Frontiere in Plant Science, 8, 1311
- [3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Benefici per a salute di u migliu (Eleusine coracana L.) polifenoli è fibre dietetiche: una rivista. Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
- [4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S., ... Yadav , R. (2016). Value Nutraceutical of Finger Millet [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], And their Improvement Using Omics Approaches.Frontiers in Plant Science, 7, 934.
- [5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018) Magnesiu è Malatie Cardiovascolari. Avanzamenti in Chronic Kidney Disease, 25 (3), 251-260.
- [6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). A deposizione di esteri di colesterolu ateroscleroticu hè notevolmente ridutta cun una dieta ricca di potassiu. Ghjurnale di ipertensione. Supplement: rivista ufficiale di a Società Internazionale di Ipertensione, 7 (6), S244-5.
- [7]Hayamizu, K. (2017) Aminoacidi è Metabolismu Energeticu. Energia Sostenuta per Funzioni è Attività Umane Migliorate, 339-349.
- [8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). Valutazione di e pruprietà antioxidanti di l'acidi fenolici liberi è legati da u migliu nativu è maltu (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
- [9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Effiani di a fibra dietetica è i so cumpunenti nantu à a salute metabolica Nutrienti, 2 (12), 1266-89.