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Naan hè una ricetta classica di pane indianu di u Nordu chì hè generalmente preparata in un tandoor di argilla. Naan! Tutti amemu e numerose varietà di u pane piattu indianu. Di solitu duvemu sorte per avè deliziosi naan. Rompemu l'errore di cuncepimentu è preparemu naan dilettante in casa.
Tawa naan hè fattu di pasta maida è hè preparatu nantu à a stufa. A pasta maida hè fatta fermentà per qualchì ora per uttene i migliori risultati. Naan hè generalmente servutu cun un bellu piattu laterale piccante cum'è paneer capsicum sabzi , bhindi masala , aloo gobi , ecc.
U tawa naan hè simplice è veloce da preparà una volta chì a pasta hè preparata è lasciata fermentà. Tenite à mente chì naan ùn pò micca esse preparatu à l'induzione è cusì richiede una stufa a gas. L'altra parte critica hè di preparallu nantu à una tawa di ferru è micca nantu à una padedda antiaderente.
Naan, una volta preparatu, pò esse cunditu cun burru d'agliu o burru semplice o ghee per rende tuttu deliziosu. U tawa naan hè ancu una ricetta ideale per un picculu pranzu di famiglia ospitu da voi. Pudete sorprendere i vostri invitati cun sta delicatezza.
Dunque, se vulete pruvà qualcosa diversu è speciale in casa, eccu una ricetta perfetta. Seguitate u video è amparate à fà tawa naan da a prucedura dettagliata passu à passu chì cuntene immagini.
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RICETTA DI VIDEO TAWA NAAN
RICETTA TAWA NAAN | CUMU FÀ NAAN SU UNA TAWA | NAAN SENZA TANDOOR | RICETTA CASERA NAAN Ricetta Tawa Naan | Cumu fà Naan nantu à una Tawa | Naan Without Tandoor | Ricetta Naan Casalinga | Ricetta di Pane Piattu Indianu Tempu di Preparazione 3 Ore0 Minute Tempu di Cucina 30M Tempu Totale 3 Ore30 MinuteRicetta Da: Meena Bhandari
Tipu di Ricetta: Portu Principale
Porzioni: 4 pezzi
Ingredienti
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Maida - 1 tazza + per spolverà
Zuccaru - tbth tbsp
Salt - ½ tbsp
Puddinu di cottura - ½ cucchiai
Oliu - 1 tbsp
Cagliata - ½ tazza
Acqua calda - 1½ cucchiai + per ingrassà
Kalonji - cupth cup
Ghee - per ingrassà
Cumu Preparà-
1. Pigliate a maida in una pignatta.
2. Aghjunghjite u zuccheru è u sale.
3. Dopu, aghjunghjite a polvere à fornu è mischjà bè.
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4. Aghjunghje oliu.
5. Dopu, aghjunghjite a cagliata è mischjà bè cù a manu.
6. Aghjunghjite acqua calda, à pocu à pocu, è impastate in una pasta dolce.
7. Coperta cù un tappu è lasciate riposà 3 ore.
8. Aprite u tappu.
9. Pigliate porzioni di medium size di a pasta è rotulate in forme piatte trà e palme.
10. Mettitelu in una suppera di maida è mettelu nantu à a basa rotulante.
11. Arricate lu in una forma ovale longa aduprendu u to rotulu.
12. Spruciate qualchì kalonji nantu à a pasta è rutulalla torna per chì i kalonji si mettinu currettamente annantu à a pasta.
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13. Scaldate un tawa nantu à a stufa.
14. Applica l'acqua da un latu di a pasta naan rotulata.
15. Riflettila è piazzala nantu à u tawa in modu tale chì u latu umitu sia rivestitu in ghjò.
16. Avà, lampate u tawa à capu in ghjò, tale chì u naan sia direttamente in cuntattu cù u focu.
17. Lasciate coce per circa un minutu, finu à ch'ella diventi marrone chjaru è poi mettite u tawa nantu à a stufa nurmalmente.
18. Attenti, cacciate u naan da u tawa.
19. Usendu una lunga pinza, mustrate u naan direttamente nantu à u focu è giratelu qualchì volta finu à chì i dui lati sò cotti bè.
20. Applica un pocu di ghee nantu à u naan.
21. Mettila in un canistrellu è serve calenta.
- 1. U tawa naan ùn deve esse micca troppu grossu o magru. Deve esse circa un quartu di pollice di spessore.
- 2. Assicuratevi chì u tawa ùn hè micca antiaddicu. Hè cunsigliatu di aduprà un tawa di ferru.
- 3. In casu di necessità, appughjate leggermente a pasta per appiccicà bè nantu à a padedda.
- 4. Pudete ancu applicà burru o burru d'agliu per aromatizà.
- Serving Size - 1 naan
- Calorie - 313 cal
- Grassi - 11 g
- Proteine - 8,7 g
- Glucidati - 45 g
- Zuccaru - 3,2 g
- Fibra Dietetica - 2 g
PASSU PASSU - CUMU FÀ TAWA NAAN
1. Pigliate a maida in una pignatta.
2. Aghjunghjite u zuccheru è u sale.
3. Dopu, aghjunghjite a polvere à fornu è mischjà bè.
4. Aghjunghje oliu.
5. Dopu, aghjunghjite a cagliata è mischjà bè cù a manu.
6. Aghjunghjite acqua calda, à pocu à pocu, è impastate in una pasta dolce.
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7. Coperta cù un tappu è lasciate riposà 3 ore.
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8. Aprite u tappu.
9. Pigliate porzioni di medium size di a pasta è rotulate in forme piatte trà e palme.
10. Mettitelu in una suppera di maida è mettelu nantu à a basa rotulante.
11. Arricate lu in una forma ovale longa aduprendu u to rotulu.
12. Spruciate qualchì kalonji nantu à a pasta è rutulalla torna per chì i kalonji si mettinu currettamente annantu à a pasta.
13. Scaldate un tawa nantu à a stufa.
14. Applica l'acqua da un latu di a pasta naan rotulata.
15. Riflettila è piazzala nantu à u tawa in modu tale chì u latu umitu sia rivestitu in ghjò.
16. Avà, lampate u tawa à capu in ghjò, tale chì u naan sia direttamente in cuntattu cù u focu.
17. Lasciate coce per circa un minutu, finu à ch'ella diventi marrone chjaru è poi mettite u tawa nantu à a stufa nurmalmente.
18. Attenti, cacciate u naan da u tawa.
19. Usendu una lunga pinza, mustrate u naan direttamente nantu à u focu è giratelu qualchì volta finu à chì i dui lati sò cotti bè.
20. Applica un pocu di ghee nantu à u naan.
21. Mettila in un canistrellu è serve calenta.
