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Bhindi masala hè un curry tradiziunale di u Nordu di l'India chì hè preparatu cum'è piattu d'accompagnamentu è servutu cù u piattu principale per pranzi regulari o cene. Ci hè parechje variazioni à u bhindi masala in diverse parti di u paese. In sta ricetta, preparemu un masala seccu di bhindi.
U masala seccu di bhindi hè preparatu cù bhindi tagliati in pezzi lunghi di un pollice, cipolle è una mansa di spezie. L'okra hè speziata cù parechje masalas indiane è, cù e cipolle, rende stu piattu assai deliziosu.
Bhindi masala hè una grande combinazione cù roti o risu. A piccantezza di i masalas cù a tanginess di a polvere di amchur hè ciò chì rende stu piattu esclusivu è supremamente gustosu.
Bhindi masala hè prestu è faciule da preparà in casa. Hè un gran curry da mischjà solu cù risu pianu caldu. Questu face un pastu ideale per pranzu.
Dunque, se vulete pruvà a nostra versione di u bhindi masala seccu, fighjate a video è seguitate dinò a prucedura dettagliata passu à passu chì cuntene immagini.
RICETTA VIDEO BHINDI MASALA
BHINDI MASALA RECIPE | CUMU PREPARA U BHINDI MASALA SECU DRY BHINDI MASALA RECIPE | RICETTA SPICY BHINDI MASALA Ricetta Bhindi Masala | Cumu preparà a secca Bhindi Masala | Ricetta Secca Bhindi Masala | Ricetta Secca Okra Curry Tempu di Preparazione 10 Minute Tempu di Cuocu 20M Tempu Totale 30 MinuteRicetta Da: Meena Bhandari
Tipu di Ricetta: Sideratu
oliu di capelli cù foglie di curry
Serve: 2
Ingredienti
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Bhindi / ditu di donna (lavatu è asciugatu bè) - 250 g
Cipolle - 2
Chilli verde (grande) - 1
Oliu - 3 tbsp
Jeera - 1½ tsp
Salt à gustu
Turmericu in polvere - 1 tsp
Polvere di peperoncinu rossu - 2 tsp
Polvere di Dhaniya - 2 tsp
usu di l'acqua di rosa per a faccia
Garam masala - 1 tsp
Amchur in polvere - 2 tsp
Cumu Preparà-
1. Pigliate u dittu di bhindi o di signora.
2. Eliminate e porzioni superiore è inferiore è tagliate in pezzi di un pollice.
3. Pigliate e cipolle è caccià e porzioni di cima è di fondu.
4. Sbuchjate a pelle è cacciate u stratu superiore, s'ellu hè troppu duru.
5. Tagliate à metà è tagliate ancu in fette medie è sottili.
6. Separate i strati di e cipolle è tenite da parte.
7. Intrecciate un chili verde in pezzi longhi è dissiminallu.
8. Tagliate in pezzi di mezu pollici è tenitelu da parte.
9. In una padedda scaldata, aghjunghje oliu è lasciate scaldà.
10. Aghjunghjite jeera è lasciate diventà marrone.
11. Aghjunghjite e cipolle è saltate bè per circa 2 minuti.
12. Aghjunghjite u chilli verde tagliatu è saltate torna finu à chì e cipolle diventanu dorate.
13. Aghjunghjite u bhindi tagliatu è move bè per circa 2 minuti.
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14. Aghjunghjite u sale secondu u gustu è a polvere di curcuma.
15. Imbulighjate bè è copre cù un tapa.
16. Lasciate coce per 5-6 minuti à poca fiamma.
17. Eliminate a tapa è aghjunghjite a polvere di peperoncinu rossu è a polvere di dhaniya.
18. Aghjunghje garam masala è mischjà bè.
19. Aghjunghjite a polvere di amchur è agite bè per un minutu nantu à alta fiamma per chì i masalas cucinu.
20. Trasferisce in una suppera è serve calda.
- 1. Assicuratevi chì u bhindi sia lavatu è asciugatu bè. S'ellu hè bagnatu, diventerà maculatu.
- 2. Per u bhindi masala, i bhindis sò tagliati abbastanza grossi paragunatu à l'altri bhindi sabzis.
- 3. U chilli verde hè de-seeded, perchè ùn hè micca troppu piccante mentre morde u chilli in u masala.
- 4. Stà à mente mentre aghjunghjite a polvere di peperoncinu rossu, chì i peperoni verdi sò dighjà aghjunti à u principiu.
- Porzione di Servizione - 1 tazza
- Calorie - 216,3 cal
- Grassa - 11,6 g
- Proteine - 5,8 g
- Glucidati - 27,5 g
- Zuccaru - 4,7 g
- Fibra dietetica - 7,5 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ BHINDI MASALA
1. Pigliate u dittu di bhindi o di signora.
2. Eliminate e porzioni superiore è inferiore è tagliate in pezzi di un pollice.
3. Pigliate e cipolle è caccià e porzioni di cima è di fondu.
4. Sbuchjate a pelle è cacciate u stratu superiore, s'ellu hè troppu duru.
5. Tagliate à metà è tagliate ancu in fette medie è sottili.
6. Separate i strati di e cipolle è tenite da parte.
7. Intrecciate un chili verde in pezzi longhi è dissiminallu.
8. Tagliate in pezzi di mezu pollici è tenitelu da parte.
9. In una padedda scaldata, aghjunghje oliu è lasciate scaldà.
10. Aghjunghjite jeera è lasciate diventà marrone.
11. Aghjunghjite e cipolle è saltate bè per circa 2 minuti.
12. Aghjunghjite u chilli verde tagliatu è saltate torna finu à chì e cipolle diventanu dorate.
13. Aghjunghjite u bhindi tagliatu è move bè per circa 2 minuti.
14. Aghjunghjite u sale secondu u gustu è a polvere di curcuma.
15. Imbulighjate bè è copre cù un tapa.
16. Lasciate coce per 5-6 minuti à poca fiamma.
17. Eliminate a tapa è aghjunghjite a polvere di peperoncinu rossu è a polvere di dhaniya.
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18. Aghjunghje garam masala è mischjà bè.
19. Aghjunghjite a polvere di amchur è agite bè per un minutu nantu à alta fiamma per chì i masalas cucinu.
20. Trasferisce in una suppera è serve calda.
