Ricetta Peanut Chikki: Cumu Fà Moongfali Chikki

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Chikki hè un dolce pupulare indianu meridionale chì hè preparatu cù arachidi arrustite è sciroppu jaggery. U chikki Moongfali hè preparatu principalmente in Maharashtra durante i festival, tuttavia, hè famosu ancu in a maiò parte di u Sud di l'India.

U chikki di l'arachide hè un dolce preferitu di i zitelli di tutti i tempi è hè dunque fattu per tutte e feste o generalmente durante l'invernu. Hè riccu in ferru è in proteine ​​è hè datu à i zitelli cum'è merendella. U crunch è a fragilità di u jaggery è l'arachidi a facenu un dolce in bocca.

U chikki d'arachide hè simplice è veloce da fà. A parte complicata hè di uttene u sciroppu jaggery à a consistenza giusta. Una volta chì hè fattu, a ricetta hè un intruduce. Se vulete pruvà stu deliziosu dolce in casa, continuate à leghje a prucedura passu à passu cù e immagini è fighjate dinò u video.

RICETTA DI VIDEO PEANUT CHIKKI

Ricetta Da: Kavyashree S

Tipu di Ricetta: Dolci

Porzioni: 12 pezzi

• Arachidi - bowlth bowl (200 g)

  Jaggery - 1 tazza

  
  
  

  Acqua - ½ tazza

  Ghee - 1 cucchiai

• 1. Aghjunghje arachidi in una padedda scaldata.

  2. Asciucate arrustite finu à chì u culore cambia in marrone è macchie scure cumincianu à cumparisce.

  3. Trasferitelu nantu à un piattu è lasciate rinfriscà per 5 minuti.

  4. Cacciate a buccia sfregendu l'arachide trà e palme.

  ghjochi per adulti di festa

  5. Separate l'arachide sbuchjate è a pelle tamendu.

  6. Una volta chì a pelle hè spolverata, pigliate un katori è schiacciate leggermente l'arachidi è tenitelu da parte.

  7. Aghjunghjite una meza cucchiaia di ghee nantu à un piattu è ingrassallu.

  8. Aghjunghje jaggery in una padedda scaldata.

  9. Immediatamente, aghjunghje quartu di tazza d'acqua.

  10. Stir bien finu à chì u jaggery dissolvi. Lasciate bolle nantu à una fiamma media.

  11. Per verificà a cunsistenza di u jaggery, aghjunghje una piccula goccia di u sciroppu in quartu di tazza d'acqua.

  12. Se si solidifica è ùn si sparghje, allora u sciroppu jaggery hè fattu.

  13. Aghjunghjite l'arachidi è mischjà bè.

  14. Pour u mischju di arachidi nantu à u piattu untu.

  15. Stende lu uniformemente è lasciate rinfrescà per 5 minuti, finu à ch'ella diventi calda.

  16. Intantu, ingrassate u cultellu cù ghee.

  17. Tagliate u mischju in strisce verticali.

  18. Dopu, taglialli orizzontalmente in pezzi quadrati.

  19. Una volta rinfriscatu cumpletamente, cacciate cù cura i pezzi è serve.

• 1. Pudete cumprà arachide arrustite invece di arrustiscelu in casa.
• 2. Sfracicà l'arachidi hè una opzione. À certe persone li piace tuttu.

• Porzione - 1 pezzu
• Calorie - 150 cal
• Grassa - 8 g
• Proteine ​​- 4 g
• Glucidati - 17 g
• Zuccaru - 6,4 g
• Fibra - 0,4 g

PASSU PIÙ PASSU - CUMU FÀ A CHAKKI DI ARACHIDU

1. Aghjunghje arachidi in una padedda scaldata.

2. Asciucate arrustite finu à chì u culore cambia in marrone è macchie scure cumincianu à cumparisce.

3. Trasferitelu nantu à un piattu è lasciate rinfriscà per 5 minuti.

4. Cacciate a buccia sfregendu l'arachide trà e palme.

5. Separate l'arachide sbuchjate è a pelle tamendu.

6. Una volta chì a pelle hè spolverata, pigliate un katori è schiacciate leggermente l'arachidi è tenitelu da parte.

7. Aghjunghjite una meza cucchiaia di ghee nantu à un piattu è ingrassallu.

8. Aghjunghje jaggery in una padedda scaldata.

9. Immediatamente, aghjunghje quartu di tazza d'acqua.

10. Stir bien finu à chì u jaggery dissolvi. Lasciate bolle nantu à una fiamma media.

11. Per verificà a cunsistenza di u jaggery, aghjunghje una piccula goccia di u sciroppu in quartu di tazza d'acqua.

12. Se si solidifica è ùn si sparghje, allora u sciroppu jaggery hè fattu.

13. Aghjunghjite l'arachidi è mischjà bè.

14. Pour u mischju di arachidi nantu à u piattu untu.

15. Stende lu uniformemente è lasciate rinfrescà per 5 minuti, finu à ch'ella diventi calda.

16. Intantu, ingrassate u cultellu cù ghee.

17. Tagliate u mischju in strisce verticali.

18. Dopu, taglialli orizzontalmente in pezzi quadrati.

19. Una volta rinfriscatu cumpletamente, cacciate cù cura i pezzi è serve.

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