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Culinaria Denti dolce Dolci indiani Indian Sweets oi-Amrisha By Ordine Sharma u 3 d'ottobre di u 2011 Moong dal halwa hè un deliziosu piattu dolce per Navratri. A ricetta per fà u moong dal halwa hè longa postu chì u dal piglia assai tempu per cucinà. Scuprite stu piattu dolce Navratri, ricetta moong dal halwa.Moong dal halwa, ricetta Navratri:
Ingredienti
1 tazza di moong dal
'cup mawa o khoya
sciroppu di zuccheru
polvere di cardamomu
amanduli tritati, pistacchi è anacardi
u ziferanu
6-7 cucchiai di ghee
Indicazioni per fà moong dal halwa, ricetta Navratri:
1. Mollate moong dal durante a notte o per 4-5 ore. Grind it with very little water after draining the water to make a thick paste.
2. Scaldate u ghee in una padedda micca appiccicata è aghjunghjite a pasta moong dal. Stir the paste in medium flame finu à chì u culore diventa marrone doratu. Generalmente, moong dal richiede 30-45 minuti per cucinà. Vede chì u stratu di ghee hè visibile per evità chì si appiccichi in a padedda.
3. Aghjunghjite mawa o khoya è mischjà cù a pasta bè. Stir senza parà per 20-30 minuti.
cumu si sbarazza di smagliature nantu à u bum
4. Imbulighjate dopu ogni 20-30 seconde. Chì u culore diventi marrone d'oru.
5. In una padedda prufonda, bollite l'acqua è aghjunghje u zuccheru. Fate un sciroppu è tenelu da cantu.
6. Mettite pochi fili di ziferanu in una tazza di pocu latte è tenitelu da cantu.
7. Dopu chì u mischju diventa marrone d'oru, aghjunghje u sciroppu di zuccheru è mischjà bè.
8. Aghjunghjite u ziferanu per ottene u culore giallu.
9. Spruce noci tritate è cardamomu in polvere per guarnisce.
Moong dal halwa, a ricetta Navratri hè pronta. Servite caldu. Pudete ancu mantene in frigorifero per 3-4 ghjorni. Frittu in pocu ghee prima di manghjà di novu.
