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L'estate hè a stagione di batte fridhe, gelati, frullati è kulfis. Kulfi hè un dessert pupulare indianu chì hè riccu è cremosu. Cù l'iniziu di l'estate pudete truvà facilmente venditori di kulfi in carrughju. U divertimentu è u rilassamentu dopu avè un kulfi rinfriscatu hè difficiule da sprime. Ancu in i banconi buffet, pudete truvà grappi di kulfis chì troppu di varietà sfarenti. Pudete truvà una varietà di sapori in kulfi cum'è badam, kesar, chikoo, malai, mango, litchi è pista.
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Per piglià una pausa da u caldu caldu di u veranu, puderete gode di u dessert dolce è ghiacciatu, kulfi. Pudete ancu arricchisce u vostru kulfi cù falooda è sciroppu di rose. Ma, ùn pudemu micca sempre sbarcà nantu à un kiosk kulfi allora, perchè ùn pruvà sta ricetta di dessert indiana in casa? A ricetta hè assai sèmplice è avete bisognu solu di una manata d'ingredienti per preparà kulfis. Kesar pista kulfi serà un piacè speciale per a vostra famiglia è l'amichi l'estate.
Cosa megliu cà un Kesar Pista Kulfi tradiziunale per gode di a calda estate. Hè perfettu per dessert durante l'estate è hè ancu sanu, cù tutti i frutti secchi è Kesar.
Kesar pista kulfi hè una ricetta speciale di dessert indiana chì duvete pruvà st'estate.
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Ricetta Kesar Pista Kulfi
Ingredienti
Crema di latte pienu- 2 lt
Latte condensatu- 200 ml
Kesar / Saffron- 2 boni pizzichi
cumu fà coce torta in u fornu
Pistacchi- & frac14 cup (finamente tritati)
Cardamomu in polvere- 1tsp (novu fattu funziona megliu)
Acqua di rosa- 2 tb
Preparazione
Aghjunghjite u latte in una padedda à fondu pesante.
Purtate à foglia.
Aghjunghjite i fili di u ziferanu è fate u focu.
Lasciate chì u latte fremi à focu bassu, finu à ch'ella sia ridutta à a metà.
Aghjunghjite u latte condensatu, acqua di rose, cardamomu in polvere è pistacchi.
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Eliminate da u calore è frescu à a temperatura di l'ambienti.
Riempite u latte spessitu in u muffa kulfi è congelate a notte.
Per caccià u kulfi da a muffa, immerge u muffa in acqua calda è tira fora u Kulfi.
